icipo76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Batir ha scritto: [Visualizza Messaggio]

non essere triste batir sono sicuro che con la zucca e il ketchup e' buonissima      

non dimenticarti di alternare la smeana tra uno strato e l'altro  


ogni paese ha le sue specialità... io però mi sono trovato abbastanza bene nei ristoranti russi sia a piter che a gomel

la cucina russa ha piatti molto cool

Si ma qui da noi c'e solo la carne che e' molto buona, poi scatolette di caviale rosso, il Som un pesce di fiume molto buono da far impanato e fritto, e ...... basta...  

eh già avere la carne buona vuol dire avere un ottimo ingrediente per centinaia di ricette.

Il caviale rosso è molto buono ma stufa subito (a me)

Sicuramente avrete molte ricette a base di patata

ma che credete?! Che in Russia non ci sono le melanzane? E invece proprio adesso sono, ma la stagione finisce e d'inverno trovrle sarà più difficile e sicuramente non saranno a buon prezzo. Ho ne frigo l melanzane per la parmigiana e i pomodori per fare il sugo, e dopo aver letto la ricetta, ho pensati di cuocerla.... Mah... sapete cosa manca? L'acqua!!!!


Ho gia tirato dal frigo le melanzane e volevo lavarle... Sorpresa!

Manca solo il formaggio italiano, ma lo sostituisco con il formaggio nostro "Russkii syr"

e smetana, cari miei, meglio mangiare non cotta, come lo yogurt, non lo fate mica cuocere, no?!

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

eh già avere la carne buona vuol dire avere un ottimo ingrediente per centinaia di ricette.

Il caviale rosso è molto buono ma stufa subito (a me)

Sicuramente avrete molte ricette a base di patata

infatti io non la farei drammatica

il caviale si e' buono pero' e' una cosa da antipasto no e' una base per fare molti piati
come invece e' il pomodoro, la cipolla, e le patate

comunque di base in russia c'e' tutto anche se importato
ovvio che se proprio vuoi la mozzarella di bufala allora sono cazzie ..
la trovi pero' il portafoglio ride  

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La verita' e che non puoi pretendere quando ti trovi in un paese lontano cercare di fare un piatto tipico della tua regione di provenienza... ci si arrangia come si puo', con quello che c'e'!

in bielorussia dalla mia fidanzata ho trovato un formaggio che non era affatto male... mi piaceva...




Devo dire che la mia pessima pizza riesce un pò meno pessima in bielorussia che in italia  




Certo si fa un pò di fatica a trovare la passata di pomodoro invece del ketchup

mi è venuta un'idea. facciamo la lista degli alimentari che è difficile trovare in Russia (ma non tipo vino o ormaggio, ma ortaggi, carni, pesci ecc, insomma, materie prime, quelle lavorate italiane certo che ci si trovano difficilmente):

1 finocchi

2 asparagi

3 fiori di zucca

4 carciofi

continuate....

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

in bielorussia dalla mia fidanzata ho trovato un formaggio che non era affatto male... mi piaceva...




Devo dire che la mia pessima pizza riesce un pò meno pessima in bielorussia che in italia  




Certo si fa un pò di fatica a trovare la passata di pomodoro invece del ketchup

panna da cucina
passata di pomodoro

5 passata di pomodoro

6 grana padano



 (io non abito a Mosca)

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Certo si fa un pò di fatica a trovare la passata di pomodoro invece del ketchup

Rapi (ormai tutti ti chiamano così, posso anche io?), non sai che esiste tomatnyy sok томатый сок? che è praticamente la passata, solo più liquido e con il sale, ma se lo cuoci, se addensa, e sai che non bisogna salarlo

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

[

panna da cucina
passata di pomodoro

no, per la passata ti ho gia spiegato, e la panna c'è, si chiama slivki

materie prime, ragazzi, state attenti!!!

tonno in scatola

Beh, io per la passata di pomodoro ho trovato della bonduelle una "passata" di pomodoro non male, ieri mia moglie con quella ha fatto il ragu' (olio di oliva turco a buon mercato ma buono, cipolla) e' venuto buono con la pasta!

tonno in scatola... si c'e qualcosa di simile ma non come in Italia

vediamo cosa ne esce fuori potremmo poi fare 2 post 1) roba che non si trova in italia 2) roba che non si trova in russia

Si ma chi vive a Mosca e' avvantaggiato... ci sono gli alimentari italiani, chi come me... trova na cippa di min..a!  

tonno in scatola c'è, io lo compravo per l'insalata di riso freddo, ma quello fresco invece che sì che è una materia prima, non c'è!!!!

allora tonno fresco

Se ci fosse la rucola e i porcini freschi o i carciofi si potrebbe fare una tagliata con il filetto di tonne fresco!!!!!      

Scaglie di grana e olio di oliva!!!! WOW....            

branzino.... sarago.... pesce spada....

sono ingredienti molto comuni che non mi sembra di aver visto