Mr.G.  Quindi posso dedurre che consideri il Caucaso come non Russia mentre la Siberia la consideri Russia !

Ciao, Mr.G!
Ecco la solita confusione tra lo Stato, che si chiama "Russia" e la nazionalità russa. In Russia vivono tanti popoli compreso alcuni popoli del caucaso, che non sono di nazionalità russa, però sono "rossijani" (cioè cittadini della Russia), invece in Siberia c'è notevole maggioranza dei russi (proprio di nazionalità russa).
E poi una grande parte del Caucaso è composta da tre stati indipendenti: la Giorgia, l'Azerbajgian e l'Armenia. Questi ormai non fanno parte della Russia.
Comunque, shashlik si mangia benissimo alla natura in una buona compagnia... Buon appetito!

cagliostro ha scritto: [Visualizza Messaggio]

(in cambio porto caviale rosso)  

Mia moglie preferisce caviale nero forse perchè costa di più ?  

Pel'menie sono praticamente una versione russa dei tortellini, solo che l'impasto e' senza uova, ed e' lo setsso delle Vareniki.
Il ripieno dei pel'menie puo' essere macinato di manzo o di maiale, oppure tutti e due insieme (sibirski pel'menie).
Vanno cotte in acqua salata non bollente, se no rischierebbero di aprirsi, con un paio di foglie d'alloro (volendo).
Il modo piu' classico per condirle e' burro e smetana (panna acida). C'e' chi dopo averle bollite le salta in padella con un po' di olio di semi, anche cosi' sono molto saporite (ovviamente se la qualita' e' buona).
A me personalmente piacciono molto condite con burro, pepe nero, smetana e salsa di soia, e preferisco quelle siberiane.
Se volete consigli su piatti che non sapete scrivetemi, sono uno chef.
Christian

riesumiamo quest'argomento che sembra interessante...
qual'è la ricetta "classica"? va bene quella di luca?

Li ho mangiati a Mosca......eccezionali!!!

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

riesumiamo quest'argomento che sembra interessante...
qual'è la ricetta "classica"? va bene quella di luca?

Come osi mettere in discussione il VERBO???

Un vecchio utente, EMA, ci propone la sua versione del Pelmeni.

Di contorno tanti interventi di persone che hanno contribuito alla storia di questo Forum.

Cara Farfalla, direi che potrai sicuramente provare a farli per poi farci sapere come sono venuti....

Marco1973 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Un vecchio utente, EMA, ci propone la sua versione del Pelmeni.

Di contorno tanti interventi di persone che hanno contribuito alla storia di questo Forum.

Cara Farfalla, direi che potrai sicuramente provare a farli per poi farci sapere come sono venuti....

Anche il caro Ema (che prima ancora aveva il nick "Luca") era un grande forumista!!! Tanto che è ancora in alto nella classifica dei maggior postatori del forum. Ma poi ahimè è sparito.... chissà dov'è!!

Wow, meglio di Cotto e Mangiato! Ora voglio altre ricette!!!

littlelombards ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Wow, meglio di Cotto e Mangiato! Ora voglio altre ricette!!!

Mitico Lombards!! Felice di rivederti qui... tutto bene tu?

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

littlelombards ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Wow, meglio di Cotto e Mangiato! Ora voglio altre ricette!!!

Mitico Lombards!! Felice di rivederti qui... tutto bene tu?

Buongiorno!!! Tutto bene anche se come molti sono costretto a casa già da una settimana, si tira avanti. Facciamo finta di essere in vacanza e viaggiamo con la mente e coi ricordi

Caro Little

ben ritrovato....stai sicuro che continueremo con altre ricette....

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

littlelombards ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Wow, meglio di Cotto e Mangiato! Ora voglio altre ricette!!!

Mitico Lombards!! Felice di rivederti qui... tutto bene tu?

Bene grazie, sono a casa già da una settimana aspettiamo la CI e ho una voglia tremenda di vacanze con la V maiuscola