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 Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Cari amici,
ecco il topic sulla pizza, adesso possiamo sfogarci  Inserite news, ricette particolari, consigli sui migliori pizzaioli che conoscete, insomma...buona pizza a tutti 
Ottimo Direttore per questo topic aperto non sapevo più se era il topic di Conosciamoli meglio o un topic di cucina.... 
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Butterfly77 [ 27 Febbraio 2016, 12:27 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa? 
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Kashka [ 27 Febbraio 2016, 15:34 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa?
Momento di commozione...spettacolo 
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direttore [ 27 Febbraio 2016, 15:43 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa?
Momento di commozione...spettacolo
Mai visto una roba simile
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gringox [ 27 Febbraio 2016, 19:01 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio] direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio] Kashka ha scritto: [Visualizza Messaggio] Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa?
Momento di commozione...spettacolo
Mai visto una roba simile
è semplicemente una pizza normale ricoperta da un' altro strato d' impasto, ma fa molta scena
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Maka [ 27 Febbraio 2016, 19:35 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Conoscevo la "Vulcano" ma non avevo mai visto quella "flambé"....
D'altra parte, nel mondo della pizza non si finisce mai di stupirsi.... 
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n4italia [ 27 Febbraio 2016, 20:23 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
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Qualsiasi altra variante della pizza che non sia il calzone è solo una bestemmia...
Pizza flambé, MAH!
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Matt [ 27 Febbraio 2016, 21:29 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa?
Momento di commozione...spettacolo
Ho chiesto al mio ragazzo di farmela per il compleanno con le sue mani. E mo so cazzi suoi, rimpiangerà che non gli ho chiesto di comprarmi la borsetta...
Altre varianti oscene:
la Conopizza (invenzione veneta)
la Burgerpizza (esperimento americano per unire i due piatti più porcosi al mondo, sigh, sopprimeteli)
Per i fanatici incalliti...
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Kashka [ 27 Febbraio 2016, 23:04 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa?
Spettacolare a dir poco.... si ma come si fa me lo chiedo anche io.... 
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Butterfly77 [ 28 Febbraio 2016, 17:30 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Una sorta di gemella della nostra pizza potrebbe essere il khachapuri piatto tipico della Georgia ma oramai assai diffuso anche nelle terre russe se volete vedere la ricetta vi lascio il link....
http://www.visitmosca.com/dove-mang...sse/khachapuri/
A me comunque non mi sembra tanto simile alla pizza....  che ne pensate voi? 
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Butterfly77 [ 29 Febbraio 2016, 11:26 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
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Alice90 [ 01 Marzo 2016, 16:26 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio 
Gringox
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gringox [ 01 Marzo 2016, 16:34 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio
Gringox
 Se la rubrica degli oggetti prende corpo e si rifarà nel 2017 e la gestirò ancora io il primo appuntamento potrebbe essere proprio la focaccia e il khachapuri che ve ne pare?
P.S. se sono off topic per i moderatori potete spostare il mio messaggio nella sezione opportuna...
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Butterfly77 [ 01 Marzo 2016, 16:40 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio
Gringox
Se la rubrica degli oggetti prende corpo e si rifarà nel 2017 e la gestirò ancora io il primo appuntamento potrebbe essere proprio la focaccia e il khachapuri che ve ne pare?
P.S. se sono off topic per i moderatori potete spostare il mio messaggio nella sezione opportuna...
Cara Butterfly, andiamo piano e tranquilli Concentrati sulla rubrica degli oggetti...è già un lavoro impegnativo da svolgere. In futuro si vedrà anche perché il Coordinamento gradirebbe una "rotazione" per dare a più utenti la possibilità di "gestire" qualche rubrica su idee convincenti per "farsi le ossa forumistiche" . Ancora è presto per parlarne...siamo solo a marzo 2016!!! Adesso torniamo in topic
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direttore [ 01 Marzo 2016, 17:01 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Citazione: Cara Butterfly, andiamo piano e tranquilli Concentrati sulla rubrica degli oggetti...è già un lavoro impegnativo da svolgere. In futuro si vedrà anche perché il Coordinamento gradirebbe una "rotazione" per dare a più utenti la possibilità di "gestire" qualche rubrica su idee convincenti per "farsi le ossa forumistiche" . Ancora è presto per parlarne...siamo solo a marzo 2016!!! Adesso torniamo in topic
Ok grazie Direttore della tua precisazione....spero di non aver esagerato grazie! Torniamo in topic...
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Butterfly77 [ 01 Marzo 2016, 17:05 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio
Gringox
La conosco molto bene caro Gringox! è uno dei miei piatti preferiti... insieme alla pizza appunto!
Tornando a noi, se non ricordo male l'anno scorso lo Chef del forum ci aveva dato tantissimi consigli su come fare la pizza e anche Sorrento, giustamente, aveva condiviso tutti i segreti per farla al meglio!
Io devo dire che da quando ho la planetaria viene meravigliosamente. Inoltre, sto provando a mettere sempre meno lievito e farla lievitare più a lungo per farla rimanere più leggera!
Mi sta venendo fame... e sono solo le 17:30!!!
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Alice90 [ 01 Marzo 2016, 17:27 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio
Gringox
La conosco molto bene caro Gringox! è uno dei miei piatti preferiti... insieme alla pizza appunto!
Tornando a noi, se non ricordo male l'anno scorso lo Chef del forum ci aveva dato tantissimi consigli su come fare la pizza e anche Sorrento, giustamente, aveva condiviso tutti i segreti per farla al meglio!
Io devo dire che da quando ho la planetaria viene meravigliosamente. Inoltre, sto provando a mettere sempre meno lievito e farla lievitare più a lungo per farla rimanere più leggera!
Mi sta venendo fame... e sono solo le 17:30!!!
Poi cara Alice dammi la ricetta essendo allergica al lievito così potrei farmi una pizza senza stare più male....ma mi chiedo per una buona pizza meglio il lievito madre o lievito di birra? 
Ultima modifica di Butterfly77 il 01 Marzo 2016, 17:55, modificato 1 volta in totale |
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Butterfly77 [ 01 Marzo 2016, 17:54 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio
Gringox
La conosco molto bene caro Gringox! è uno dei miei piatti preferiti... insieme alla pizza appunto!
Tornando a noi, se non ricordo male l'anno scorso lo Chef del forum ci aveva dato tantissimi consigli su come fare la pizza e anche Sorrento, giustamente, aveva condiviso tutti i segreti per farla al meglio!
Io devo dire che da quando ho la planetaria viene meravigliosamente. Inoltre, sto provando a mettere sempre meno lievito e farla lievitare più a lungo per farla rimanere più leggera!
Mi sta venendo fame... e sono solo le 17:30!!!
Poi cara Alice dammi la ricetta essendo allergica al lievito così potrei farmi una pizza senza stare più male....ma mi chiedo per una buona pizza meglio il lievito madre o lievito di birra?
Consiglio per delle pizzettine senza lievito:
Pari-peso di farina e philadelphia e 1/5 di burro, impasti a mano, stendi l'impasto, condisci e infili in forno.
esempio dosi: una scatoletta di philadelphia (250gr), 250 di farina, 50 gr di burro
forno ventilato a 180°C
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Matt [ 01 Marzo 2016, 19:20 ]
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Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli |
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!!
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio
Gringox
La conosco molto bene caro Gringox! è uno dei miei piatti preferiti... insieme alla pizza appunto!
Tornando a noi, se non ricordo male l'anno scorso lo Chef del forum ci aveva dato tantissimi consigli su come fare la pizza e anche Sorrento, giustamente, aveva condiviso tutti i segreti per farla al meglio!
Io devo dire che da quando ho la planetaria viene meravigliosamente. Inoltre, sto provando a mettere sempre meno lievito e farla lievitare più a lungo per farla rimanere più leggera!
Mi sta venendo fame... e sono solo le 17:30!!!
Quando la farete, chiama! ;) (mi sto organizzando con L, non temete!)
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Matt [ 01 Marzo 2016, 19:21 ]
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