Ah, allora è una sorta di yogurt fatto con il latte pastorizzato e fatto evaporare. Sì, shor sarebbe шор. Da quello che ho trovato sembra una specie di ricotta salata...
hey Assiolo, vai subito a casa di Batir ad assaggiare!!!
ovviamente scherzo! Magari provo anch'io la ricetta...
ricordo in uzbekistan delle paline di formaggio molto salato tipo il nostro romanesco, erano molto dure , si mettevano in bocca sotto la lingua e si facevano sciogliere , duravano ore .. erano buonissime . nn ricordo piu' il nome
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