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Ricetta Dei Pelmeni
Autore Messaggio
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
ema ha scritto: [Visualizza Messaggio]
flydream ha scritto: [Visualizza Messaggio]
quando ero nell'hotel di tula pure a colazione mi diedero i pelmeni!!! Una info: quelli che ho mangiato erano tipo al vapore semisconditi... una volta preparati si servono così senza salse o come?

Li puoi accompagnare con la smetana.


con la smetana o semplicemente con un po' di burro ))
 



 
Mirada Invia Messaggio Privato Skype
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
io penso che li avessero cotti nel burro. Un cucchiaio di smetana era messo da una parte. Non sopra
 




____________
#savedonbasspeople from ukrainian army
 
sovietboy Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
flydream ha scritto: [Visualizza Messaggio]
io penso che li avessero cotti nel burro. Un cucchiaio di smetana era messo da una parte. Non sopra



penso di si... se ben ricorso a me la smetana l'avevano messa in un angolino del piatto sisi
 



 
Davide Rap Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
flydream ha scritto: [Visualizza Messaggio]
io penso che li avessero cotti nel burro. Un cucchiaio di smetana era messo da una parte. Non sopra


ahh... non ci pensavo...perché spesso li lessano nell'acqua... e poi si può aggiungere il burro o la smetana
 



 
Mirada Invia Messaggio Privato Skype
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
scusate vedo che nessuno di vuoi conosce la russia visto le inesattezze che dite
 



 
vincenzo samara Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
flydream ha scritto: [Visualizza Messaggio]
quando ero nell'hotel di tula pure a colazione mi diedero i pelmeni!!! Una info: quelli che ho mangiato erano tipo al vapore semisconditi... una volta preparati si servono così senza salse o come?


Normalmente vengono bolliti e poi serviti cosi' cotti con giusto una noce di burro. Vengono accompagnati da una ciotolina di smetana e una di uksus (l'aceto russo che e' bello forte) in cui vanno intinti (a scelta) per mangiarli. Poi ognuno puo' aggiungerci altre salse a piacere: a me ad esempio piace anche il Xren (rafano) oppure l'aceto balsamico nostro. Ma ho visto i russi usare le cose piu' varie, comprese le marmellate di mirtilli, lamponi e fragole o il ketchup (in effetti non male con il ketchup piccante   ) e la maionese.
Poi in realta' possono essere preparati anche in altri modi, ad esempio nei classici "vasi" che si mettono in forno con sughetti varii.
 



 
Ochopepa Invia Messaggio Privato Skype
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
vincenzo samara ha scritto: [Visualizza Messaggio]
scusate vedo che nessuno di vuoi conosce la russia visto le inesattezze che dite

illuminaci
 



 
ema Invia Messaggio Privato MSN Live
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
flydream ha scritto: [Visualizza Messaggio]
io penso che li avessero cotti nel burro. Un cucchiaio di smetana era messo da una parte. Non sopra

Li cuociono nell'acqua. La smetana viene servita a parte.
 



 
ema Invia Messaggio Privato MSN Live
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
ho preparato i pelmeni   ringraziando il cielo sono ancora viva! quelli che avevo mangiato al ristorante non avevano NULLA  a che fare con questa schifezza che ho mangiato ieri sera!!!! mamma mia non so proprio cucinare T.T
vabbè...mi rifarò a Mosca    
 



 
Lilith_Grauenhaft Invia Messaggio Privato HomePage
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
Devo provarli :-P
 



 
Alb_83 Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
Non so da dove viene questa idea che il congelatore migliori il gusto dei pelmeni... Ma ancor oggi poche famiglie russe hanno i congelatori, solo piccoli frizzer dei frigoriferi, ma un migliaio di pelmeni non ci starà!!!

I pelmeni dovrebbe essere un tipo di pasta fresca, preparata e subito cucinata, perche il ripieno umido scioglierebbe la pasta se la si lasciasse.

Io consiglierei di far a meno di verza e un altro consiglio: non usare troppa farina, non si incollano se li lesserete presto o, se volete congelare per dopo, uno strato di pelmeni mettere nel frizzer, poi, quando diventano duri, chiudere ermeticamente in un recipiente che non passi l'aria con l'umidità. E non si incolleranno gia congelati.
 



 
Irina Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Ricetta Dei Pelmeni 
 
migliorarlo assolutamente credo di no, probabilmente è solo per una questione di comodità nel conservarli (la carne si rovinerebbe davvero in pochissimo tempo). quelli che in questi giorni ho mangiato in bielorussia a mio parere avevano un pò meno cipolla rispetto a quelli della ricetta.
 



 
Davide Rap Invia Messaggio Privato
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