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Storia Della Vodka
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Messaggio Storia Della Vodka 
 
Storia della vodka
ed. Slow food editore
di Vìl'jam Vasìlevic Pochlëbkin

Qua una breve recensione presa dal sito di slow food :
Il liquore che viene dal freddo. Della vodka, l'Europa occidentale e mediterranea ha un'idea vaga: sa che è il distillato di cereali tipico dei paesi dell'Est ma ne ignora le caratteristiche, i modi di produzione, il corretto impiego gastronomico e talvolta persino gli ingredienti. In Russia, ovviamente, se ne sa molto di più: ma prima di Pochlëbkin nessuno si era mai preoccupato di scandagliare il passato alla ricerca della data di nascita della vodka. Nato come sostegno scientifico alle rivendicazioni sovietiche della "russeità" del distillato, questo libro - vincitore del premio Langhe Ceretto nel 1993 - non ha precedenti nella letteratura specializzata mondiale. La storia non solo della vodka, ma del complesso delle bevande alcoliche in Russia, dal IX al XX secolo, è ripercorsa con estremo rigore documentario e con una ricchezza di riferimenti alla vita economica e sociale che conferma la centralità dei fatti enogastronomici nello sviluppo delle vicende umane. Dallo scisma ortodosso alla rivoluzione bolscevica, passando per Vasìlij l'Oscuro e Pietro il Grande, la vodka è il pennello usato per tracciare l'affresco di un millennio, in cui il lettore ritroverà tutto il fascino di un mondo che conosce soprattutto attraverso i capolavori della narrativa e della poesia.

Io ce l'ho in coda da leggere ...

Mr.G
 




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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

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Mr.G Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
ma allora parla anche del samogon?
 



 
ufficiofacce Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
ufficiofacce ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ma allora parla anche del samogon?


ne ho una bottiglia da circa un anno, fatto in casa a krasnoyarsk, se non mi dimentico la porto al raduno
 




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Murmansk
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mariano Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
mariano brg ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ufficiofacce ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ma allora parla anche del samogon?


ne ho una bottiglia da circa un anno, fatto in casa a krasnoyarsk, se non mi dimentico la porto al raduno




IO qui a KIev ne ho 4 di samogon...ma non so come portarle, e una è la "burjachiha", avete mai sentito???

Portala mariano, portala...

Cioa,

Gringox
 




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gringox Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
Io quest'estate oltre al kvas (ok ok è analcolico) ho gradito molto la medovukha che servivano in un ristorante di Velikij Novgorod.... buonissima!!! .
Peccato che non sia riuscito a trovarla in bottiglia per portarne un po' in Italia.  
 




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invernorosso
L'essenziale è invisibile agli occhi.
 
invernorosso Invia Messaggio Privato Skype
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
invernorosso ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Io quest'estate oltre al kvas (ok ok è analcolico) ho gradito molto la medovukha che servivano in un ristorante di Velikij Novgorod.... buonissima!!! .
Peccato che non sia riuscito a trovarla in bottiglia per portarne un po' in Italia.  



Guarda la medovuha e la burjaciha non le trovi nei negozi...sono fatte in casa.

Ciao,

Gringox
 




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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
invernorosso ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Io quest'estate oltre al kvas (ok ok è analcolico) ho gradito molto la medovukha che servivano in un ristorante di Velikij Novgorod.... buonissima!!! .
Peccato che non sia riuscito a trovarla in bottiglia per portarne un po' in Italia.  



Guarda la medovuha e la burjaciha non le trovi nei negozi...sono fatte in casa.

Ciao,

Gringox


Lo sospettavo!!!!    Conoscete la ricetta???
 




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invernorosso
L'essenziale è invisibile agli occhi.
 
invernorosso Invia Messaggio Privato Skype
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
ho aperto un post ad hoc sulla Medovuha.

Comunque il libro descrive anche altre  bevande alcoliche e non ....
 




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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
mariano brg ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ufficiofacce ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ma allora parla anche del samogon?


ne ho una bottiglia da circa un anno, fatto in casa a krasnoyarsk, se non mi dimentico la porto al raduno




IO qui a KIev ne ho 4 di samogon...ma non so come portarle, e una è la "burjachiha", avete mai sentito???

Portala mariano, portala...

Cioa,

Gringox


l'hai fatto tu o te l'ha dato qualche cliente?
azz io ne vado pazzo!!!!
quando me lo portano dura al massimo 2 settimane e poi scompare misteriosamente.......
 




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http://www.youtube.com/watch?v=voH2...player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=3eLhm8slXHA
 
il Passatore Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
A chto eta " burjachiha" ?
 




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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
davaj portala Mr G che assaggiamo...
 



 
ufficiofacce Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
ufficiofacce ha scritto: [Visualizza Messaggio]
davaj portala Mr G che assaggiamo...


Ma io nn la tengo !!!

 
 




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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]
A chto eta " burjachiha" ?



heheheh caro Giusy, la "burjachiha" è un tipo di samogon terribile, di colore rossastro, come la verdura da cui si origina...è tipica ucraina, vediamo se qualcuno riesce a trovare la ricetta...

Altrimenti poi ve lo dico io.

Ciao,

Gringox
 




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gringox Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
se non sbaglio "burjak" in ucraino è barbabietola
 




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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
Iastirka ha scritto: [Visualizza Messaggio]
se non sbaglio "burjak" in ucraino è barbabietola




Bravissima iastirkina...ed ecco il colore rossastro...burjak è il russo "svekla", cioè barbabietole.
La burjchiha è fatta con la barbabietola.

Gringox
 




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gringox Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
a quanto ne so io è una sorta di domashnaja vodka,
che non si trova in commercio, ma solo nei villaggi di campagna
 




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Iastirka Invia Messaggio Privato MSN Live
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
Iastirka ha scritto: [Visualizza Messaggio]
a quanto ne so io è una sorta di domashnaja vodka,
che non si trova in commercio, ma solo nei villaggi di campagna



Bravissima iastirkina, ma come fai a saperlo??
E' il più terribile dei "samogon", non è vodka, lo si produce in casa ed in particolare viene fatto nei vilaggi di campagna ucraini. Può essere anche di 70 gradi.

Gringox
 




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gringox Invia Messaggio Privato
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
se è la stessa bevanda di cui penso stiamo parlando, l'ho assaggiata in un villaggio ucraino, un centinaio di km fuori Kyiv.
Il mio nonno ucraino mi aveva detto che si trattava di una bevanda prodotta con le sviokli che lui stesso coltivava. Il punto è che non mi aveva detto che la gradazione era un pò altina!!! cmq non male
 




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Iastirka Invia Messaggio Privato MSN Live
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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
Iastirka ha scritto: [Visualizza Messaggio]
se è la stessa bevanda di cui penso stiamo parlando, l'ho assaggiata in un villaggio ucraino, un centinaio di km fuori Kyiv.
Il mio nonno ucraino mi aveva detto che si trattava di una bevanda prodotta con le sviokli che lui stesso coltivava. Il punto è che non mi aveva detto che la gradazione era un pò altina!!! cmq non male



Si, anche il mio collega me l'ha portata da un villaggio forse più di 100 km da kiev, al confine con la regione di Poltava e Sumy...è fatta con burjak. Anche  a me piace molto.


Gringox
 




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Messaggio Re: Storia Della Vodka 
 
pensavo fosse vodka
 




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Iastirka Invia Messaggio Privato MSN Live
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