Home    Forum    Cerca    FAQ    Iscriviti    Login


La Storia del Forum

Cap: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18




Nuova Discussione  Rispondi alla Discussione 
Pagina 2 di 2
Vai a Precedente  1, 2
 
Plov uzbeco [UZBEKISTAN]
Autore Messaggio
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio  
 
Ho notato, ma è una mia impressione personale dovuta ad "assaggi"  :-)  e forse non è un metodo molto scientifico, che verso oriente si utilizzano varietà  a chicco allungato. Quello "grezzo" o "integrale" è un po' coriaceo da digerire, lo trovi nei negozi di nicchia, tipo quelli per prodotti macrobiotici  o simili...

Curiosità : se conosci qualcuno che viene dalla Russia fatti portare il misto spezie già  preparato per il plov, lo vendono nei supermercati in bustine di carta. ;-)
 



 
ema Invia Messaggio Privato MSN Live
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio  
 


Grazie

Mr.G
 




____________
"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy
 
Mr.G Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio  
 
Sono impegnato nella preparazione del plov..... poi vi dico ....

ciao ciao

Mr.G
 




____________
"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy
 
Mr.G Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio  
 
Dunque ho fatto il plov.
Buono. Il riso ha retto bene la cottura, i chicchi erano ben sgranati.
Il condimento saporito : carne ottima. Ho preso carne d'agnello che poi ho reso a bocconcini , carote - certo le loro carote sono gialle e meno dolci delle nostre - ma il risultato che ne è conseguito è stato lo stesso.
Ho rischiato di bruciare il tutto, un attimo di distrazione mi stava costando caro, ma l'acqua mi ha subito salvato .
Alla fine sono soddisfatto di questo primo esperimento. Adesso ho solo da migliorare e personalizzare .
Gnam Gnam
Mr.G

PS
Il riso prima di buttarlo in pentola è meglio lavarlo e ammorbidirlo. Cuoce meglio .
 




____________
"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy
 
Mr.G Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio  
 
[quote:a30f386f82="luca"]Ho notato, ma è una mia impressione personale dovuta ad "assaggi"  :-)  e forse non è un metodo molto scientifico, che verso oriente si utilizzano varietà  a chicco allungato. Quello "grezzo" o "integrale" è un po' coriaceo da digerire, lo trovi nei negozi di nicchia, tipo quelli per prodotti macrobiotici  o simili...

Curiosità : se conosci qualcuno che viene dalla Russia fatti portare il misto spezie già  preparato per il plov, lo vendono nei supermercati in bustine di carta. ;-)[/quote:a30f386f82]

Approposito Luca ques'estate a Kiev ho preso il misto spezie per plov. Ma quando aggiungerle ?

Grazie
Giuseppe

PS

Se mi mandi l'indirizzo te ne spedisco una busta !  :wink:
Mr.G
 




____________
"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy
 
Mr.G Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
Riapro questo post perché oggi m'è preso il genio e da qualche tempo sto sperimentando e provando diverse ricette. Alla fine l'unica che m'ha dato un risultato -a livello di cottura, suggerimenti e risultato- soddisfacente è questa: Garlic Plov (Uzbek pilaf rice with garlic)
con tanto di video annesso:

YouTube Link

Io però agli ingredienti, ho fatto l'aggiunta del peperone rosso a striscioline e delle cosce di pollo perché al supermercato non avevano un po' di agnello (e perché non mi fidi più di tanto della carne dei supermercati. Da buon terrone di campagna, l'agnello, il montone, la pecora o la capra, preferisco prenderla dal pastore di fiducia!         ). il rusultato è il seguente:
img_20150920_wa0012
img_20150920_wa0010
Se il piatto originale è come quello che ho mangiato io oggi, credo che diventerò un plov dipendente e dovrò farlo più spesso.      
приятно аппетита и хорошее воскресенье!
 




____________
« La debolezza è potenza, e la forza è niente. Quando l'uomo nasce è debole e duttile, quando muore è forte e rigido, così come l'albero: mentre cresce è tenero e flessibile, e quando è duro e secco, muore. Rigidità e forza sono compagne della morte, debolezza e flessibilità esprimono la freschezza dell'esistenza. » (lo stalker)
 
lo stalker Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
Cavoli......, penso che hai "rispolverato" uno dei topic piu' vecchi del Forum......  
 




____________
Per info urgenti: 392-6036655. Regolamento e contatti
I nostri social:
Gruppo uff. FB: www.facebook.com/groups/238976363105838
gruppo uff. VK: www.vk.com/club147775722
Twitter: Forum Russia-Italia
 
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
lo stalker ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Riapro questo post perché oggi m'è preso il genio e da qualche tempo sto sperimentando e provando diverse ricette. Alla fine l'unica che m'ha dato un risultato -a livello di cottura, suggerimenti e risultato- soddisfacente è questa: Garlic Plov (Uzbek pilaf rice with garlic)
con tanto di video annesso:

YouTube Link

Io però agli ingredienti, ho fatto l'aggiunta del peperone rosso a striscioline e delle cosce di pollo perché al supermercato non avevano un po' di agnello (e perché non mi fidi più di tanto della carne dei supermercati. Da buon terrone di campagna, l'agnello, il montone, la pecora o la capra, preferisco prenderla dal pastore di fiducia!         ). il rusultato è il seguente:
img_20150920_wa0012
img_20150920_wa0010
Se il piatto originale è come quello che ho mangiato io oggi, credo che diventerò un plov dipendente e dovrò farlo più spesso.      
приятно аппетита и хорошее воскресенье!



Mitico topic, davvero un topic storico... e bravo Stalkeruccio
Il plov è un gran piatto; è tanto tempo che non lo mangio a proposito... in compenso di risotti ne preparo spesso, ehehe (proprio oggi ho cucinato un risottino con porcini dei Carpazi - presi proprio settimana scorsa che in zona per lavoro - spettacolare ).

Gringox
 




____________
Russia Italy Forum
 
gringox Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
lo stalker ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Riapro questo post perché oggi m'è preso il genio e da qualche tempo sto sperimentando e provando diverse ricette. Alla fine l'unica che m'ha dato un risultato -a livello di cottura, suggerimenti e risultato- soddisfacente è questa: Garlic Plov (Uzbek pilaf rice with garlic)
con tanto di video annesso:

YouTube Link

Io però agli ingredienti, ho fatto l'aggiunta del peperone rosso a striscioline e delle cosce di pollo perché al supermercato non avevano un po' di agnello (e perché non mi fidi più di tanto della carne dei supermercati. Da buon terrone di campagna, l'agnello, il montone, la pecora o la capra, preferisco prenderla dal pastore di fiducia!         ). il rusultato è il seguente:
img_20150920_wa0012
img_20150920_wa0010
Se il piatto originale è come quello che ho mangiato io oggi, credo che diventerò un plov dipendente e dovrò farlo più spesso.      
приятно аппетита и хорошее воскресенье!



Mitico topic, davvero un topic storico... e bravo Stalkeruccio
Il plov è un gran piatto; è tanto tempo che non lo mangio a proposito... in compenso di risotti ne preparo spesso, ehehe (proprio oggi ho cucinato un risottino con porcini dei Carpazi - presi proprio settimana scorsa che in zona per lavoro - spettacolare ).

Gringox

Eh beh, un milanese che non fa il risotto, è come un prete che non dice la messa!!!       
 




____________
« La debolezza è potenza, e la forza è niente. Quando l'uomo nasce è debole e duttile, quando muore è forte e rigido, così come l'albero: mentre cresce è tenero e flessibile, e quando è duro e secco, muore. Rigidità e forza sono compagne della morte, debolezza e flessibilità esprimono la freschezza dell'esistenza. » (lo stalker)
 
lo stalker Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
lo stalker ha scritto: [Visualizza Messaggio]
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
lo stalker ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Riapro questo post perché oggi m'è preso il genio e da qualche tempo sto sperimentando e provando diverse ricette. Alla fine l'unica che m'ha dato un risultato -a livello di cottura, suggerimenti e risultato- soddisfacente è questa: Garlic Plov (Uzbek pilaf rice with garlic)
con tanto di video annesso:

YouTube Link

Io però agli ingredienti, ho fatto l'aggiunta del peperone rosso a striscioline e delle cosce di pollo perché al supermercato non avevano un po' di agnello (e perché non mi fidi più di tanto della carne dei supermercati. Da buon terrone di campagna, l'agnello, il montone, la pecora o la capra, preferisco prenderla dal pastore di fiducia!         ). il rusultato è il seguente:
img_20150920_wa0012
img_20150920_wa0010
Se il piatto originale è come quello che ho mangiato io oggi, credo che diventerò un plov dipendente e dovrò farlo più spesso.      
приятно аппетита и хорошее воскресенье!



Mitico topic, davvero un topic storico... e bravo Stalkeruccio
Il plov è un gran piatto; è tanto tempo che non lo mangio a proposito... in compenso di risotti ne preparo spesso, ehehe (proprio oggi ho cucinato un risottino con porcini dei Carpazi - presi proprio settimana scorsa che in zona per lavoro - spettacolare ).

Gringox

Eh beh, un milanese che non fa il risotto, è come un prete che non dice la messa!!!       


HAHAHA Esatto!  

Qui, oggi, ossobuco con risotto giallo ;)
 




____________
"Otium cum dignitate." - Marcus Tullius Cicero
 
Matt Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
L'ho fatto anche io tempo fa (sono originario di Novara terra di riso).Non sono riusito a trovare tutte le spezie che servivano in compenso dal mio macellaio di fiducia, oltre all'agnello dato che il montone in Grecia e' raro   ,mi sono fatto dare della parte grassa dello stesso (dovrebbe essere della coda del montone originariamente) per fare il soffritto...poi una testa d'aglio intera!Ottimo..cotto e mangiato....e digerito
 



 
Ultima modifica di PaoloApplause il 21 Settembre 2015, 15:36, modificato 1 volta in totale 
PaoloApplause Invia Messaggio Privato Skype
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
PaoloApplause ha scritto: [Visualizza Messaggio]
L'ho fatto anche io tempo fa (sono originario di Novara terra di riso).Non sono riusito a trovare tutte le spezie che servivano in compenso dal mio macellaio di fiducia, oltre all'agnello dato che il montone in Grecia e' raro   ,mi sono fatto dare della parte grassa dello stesso (dovrebbe essere della coda del montone originariamente) per fare il soffritto...poi una testa d'aglio intera!Ottimo..cotto e mangiato....e digerito

La testa d'aglio, essendo stata la mia una monoporzione, l'ho trasformata in uno spicchio in camicia. Le spezie, della ricetta che vi ho linkato, solo una credo di aver saltato. La paprika dolce che io ho utilizzato non è altro che polvere di peperoni cruschi lucani. Siccome ha incuriosito anche mia madre, credo che quando scenderò giù proverò a farlo. Ora inizia il periodo del Borsh...        Slava borsh!!
 




____________
« La debolezza è potenza, e la forza è niente. Quando l'uomo nasce è debole e duttile, quando muore è forte e rigido, così come l'albero: mentre cresce è tenero e flessibile, e quando è duro e secco, muore. Rigidità e forza sono compagne della morte, debolezza e flessibilità esprimono la freschezza dell'esistenza. » (lo stalker)
 
lo stalker Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
Mi sa che proveremo presto  
 



 
littlelombards Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Rispondi Citando   Download Messaggio  
Messaggio Re: Plov Uzbeco [UZBEKISTAN] 
 
littlelombards ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Mi sa che proveremo presto  

Aspetto le foto e le opinioni      
 




____________
« La debolezza è potenza, e la forza è niente. Quando l'uomo nasce è debole e duttile, quando muore è forte e rigido, così come l'albero: mentre cresce è tenero e flessibile, e quando è duro e secco, muore. Rigidità e forza sono compagne della morte, debolezza e flessibilità esprimono la freschezza dell'esistenza. » (lo stalker)
 
lo stalker Invia Messaggio Privato
Torna in cimaVai a fondo pagina
Mostra prima i messaggi di:    
 

Nuova Discussione  Rispondi alla Discussione  Pagina 2 di 2
Vai a Precedente  1, 2






 
Lista Permessi
Non puoi inserire nuovi Argomenti
Non puoi rispondere ai Messaggi
Non puoi modificare i tuoi Messaggi
Non puoi cancellare i tuoi Messaggi
Non puoi votare nei Sondaggi
Non puoi allegare files
Non puoi scaricare gli allegati
Puoi inserire eventi calendario