https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=6265&p=6598097#p6598097
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Ospite
09 Dicembre 2007, 1:03

Re: Salumi E Formaggi Russi
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[quote user="Rapisarda" post="6598085"]Una buona forchetta come me non poteva non iniziare un post del genere  :lol: 
Quali sono i salumi e i formaggi tipici della Russia?[/quote]

I salumi ce ne sono: salumi durissimi (come un bastone), si taglia molto sottile e si mastica come una gomma, 
salumi duri (affumicati), salumi mezzaduri (come soppressa o servelat finlandese, anche questi sono affumicati)
salumi cotti (come mortadella), però, per me, una "mortadella" russa di buona qualità ha il gusto squisito.
Questi sono "Doktorskaja", "Molochnaja". Ci sono anche tanti nomi dei wurstel, che in russo si chiamano
"sosiski" (quelli sottili) e "sardel'ki (più grossi).
Per quanto riguarda i formaggi, direi, che in Russia non fanno i formaggi molto duri come Parmigiano, Grana Padano, tutti i formaggi di durezza media.
Mi piace il formaggio "Rossijskij" ed anche molti formaggi lithuani che vendono a Mosca.