[quote:cd077f3410="Mystero"]Si si mi sembra che questo post sul gorgonzola è tra i record di off topic culinari e fra poco si parlerà  di tutto il cibo del mondo dimenticandoci del gorgonzola. Ok d'accordo per aprire un'altra passeggiata nel mondo dei formaggi  8-)

Poka  :wink:[/quote:cd077f3410]
Agli ordini capo.
Il caciocavallo. se non erro qui gli diamo il nome di fontina,
Non mi sconfinfera molto, vado dietro al formaggio di sorrento, o al provolone semipiccante tipo auricchio per intenderci.

Quale sarebbe il cacioericotta???

http://www.formaggio.it/cacioricotta.htm

http://www.cacioricotta.com/homep.htm

strano che non lo conosci è una prelibatezza

Poka

[quote:8e6caf6304="Mystero"]http://www.formaggio.it/cacioricotta.htm

http://www.cacioricotta.com/homep.htm

strano che non lo conosci è una prelibatezza

Poka[/quote:8e6caf6304]
Qui a Napoli ci sono formaggi che per la maggioranza provengono da latte di bufala,poco o nulla da capra.
Quelle di capra vengono dalla Sardegna.

[quote:beaba203ba="Volodja"][quote:beaba203ba="Rapisarda"]caro gringox... mi sa che per l'ennesima volta stai prendendo cazzi per cozze  :-D

dal vocabolario DE MAURO consultabile liberamente sul web possiamo trovare questa definizione di mozzarella:

[b:beaba203ba]formaggio[/b:beaba203ba] fresco tipico della Campania, a pasta bianca e morbida, prodotto con latte di bufala o di vacca

http://www.demauroparavia.it/72167

A kiev avete più o meno nebbia rispetto milano?  :-D[/quote:beaba203ba]
Noo il Gringox intende un'altra cosa.
Il nostro generale della polistratificazione, intende se considerare la mozzarella un vero formaggio al pari del gorgonzola(dice lui),non se la mozzarella è un formaggio.Quella è assodata come definizione.
Sono io che difendo il diritto di considerare il latticino non un vero formaggio.[/quote:beaba203ba]

Cari miei vovolone e rapisetto dimezzato...intanto non mettete in mezzo il concetto del "potenziamento polistratificato" che non c'entra na mazza!

E poi, indipendentemnete da cio' che scrivono i vocabolari, e' assodato che la mozzarella NON e' un formaggio bensi' un latticiuncolo da 4 soldi...non ha ne' la consistenza specifica del formaggio, ne' il gusto!!! La mozzarella e' mozzarella punto e basta. Il formaggioo no, e' suddivisibile in diverse tipologie e diversi gusti, di cui il gorgonzola ne e' un esempio tipico!

Per cui cari amanti della mozzarella state prendendo un granchiaccio e tu rapisetto sei tu che capisci c...zzi per mazzi, hehehehe...al prossimo raduno vi faro' una disquisizione sull'essenza del formaggio e cosi' capirete le verità  profonde del concetto, hehehe...

Buon appetitoooooooooo

Gringaccio.

[quote:813a544536="gringox"][quote:813a544536="Volodja"][quote:813a544536="Rapisarda"]caro gringox... mi sa che per l'ennesima volta stai prendendo cazzi per cozze  :-D

dal vocabolario DE MAURO consultabile liberamente sul web possiamo trovare questa definizione di mozzarella:

[b:813a544536]formaggio[/b:813a544536] fresco tipico della Campania, a pasta bianca e morbida, prodotto con latte di bufala o di vacca

http://www.demauroparavia.it/72167

A kiev avete più o meno nebbia rispetto milano?  :-D[/quote:813a544536]
Noo il Gringox intende un'altra cosa.
Il nostro generale della polistratificazione, intende se considerare la mozzarella un vero formaggio al pari del gorgonzola(dice lui),non se la mozzarella è un formaggio.Quella è assodata come definizione.
Sono io che difendo il diritto di considerare il latticino non un vero formaggio.[/quote:813a544536]

Cari miei vovolone e rapisetto dimezzato...intanto non mettete in mezzo il concetto del "potenziamento polistratificato" che non c'entra na mazza!

E poi, indipendentemnete da cio' che scrivono i vocabolari, e' assodato che la mozzarella NON e' un formaggio bensi' un latticiuncolo da 4 soldi...non ha ne' la consistenza specifica del formaggio, ne' il gusto!!! La mozzarella e' mozzarella punto e basta. Il formaggioo no, e' suddivisibile in diverse tipologie e diversi gusti, di cui il gorgonzola ne e' un esempio tipico!

Per cui cari amanti della mozzarella state prendendo un granchiaccio e tu rapisetto sei tu che capisci c...zzi per mazzi, hehehehe...al prossimo raduno vi faro' una disquisizione sull'essenza del formaggio e cosi' capirete le verità  profonde del concetto, hehehe...

Buon appetitoooooooooo

Gringaccio.[/quote:813a544536]
carissimo farai fatica a convincermi, ma aprezzerò il tuo tentativo se verrà  condito con un bel pezzo di gorgonzola vicino ad una bella treccia di mozzarella di bufala, il tutto annaffiato da una bella birra fredda.
ti va come idea???

eheh forse a Milano non arrivano quelle buone che mangiamo noi e quindi questo spiega il tuo non apprezzare la mozzarella  :-D

Noi spesso andiamo al produttore a scegliere le primizie e questo è di certo un valore aggiunto che non credo tanti possano vantarsi in Italia.

Poka  :wink:

[quote:ea532a9799="Volodja"][quote:ea532a9799="gringox"][quote:ea532a9799="Volodja"][quote:ea532a9799="Rapisarda"]caro gringox... mi sa che per l'ennesima volta stai prendendo cazzi per cozze  :-D

dal vocabolario DE MAURO consultabile liberamente sul web possiamo trovare questa definizione di mozzarella:

[b:ea532a9799]formaggio[/b:ea532a9799] fresco tipico della Campania, a pasta bianca e morbida, prodotto con latte di bufala o di vacca

http://www.demauroparavia.it/72167

A kiev avete più o meno nebbia rispetto milano?  :-D[/quote:ea532a9799]
Noo il Gringox intende un'altra cosa.
Il nostro generale della polistratificazione, intende se considerare la mozzarella un vero formaggio al pari del gorgonzola(dice lui),non se la mozzarella è un formaggio.Quella è assodata come definizione.
Sono io che difendo il diritto di considerare il latticino non un vero formaggio.[/quote:ea532a9799]

Cari miei vovolone e rapisetto dimezzato...intanto non mettete in mezzo il concetto del "potenziamento polistratificato" che non c'entra na mazza!

E poi, indipendentemnete da cio' che scrivono i vocabolari, e' assodato che la mozzarella NON e' un formaggio bensi' un latticiuncolo da 4 soldi...non ha ne' la consistenza specifica del formaggio, ne' il gusto!!! La mozzarella e' mozzarella punto e basta. Il formaggioo no, e' suddivisibile in diverse tipologie e diversi gusti, di cui il gorgonzola ne e' un esempio tipico!

Per cui cari amanti della mozzarella state prendendo un granchiaccio e tu rapisetto sei tu che capisci c...zzi per mazzi, hehehehe...al prossimo raduno vi faro' una disquisizione sull'essenza del formaggio e cosi' capirete le verità  profonde del concetto, hehehe...

Buon appetitoooooooooo

Gringaccio.[/quote:ea532a9799]
carissimo farai fatica a convincermi, ma aprezzerò il tuo tentativo se verrà  condito con un bel pezzo di gorgonzola vicino ad una bella treccia di mozzarella di bufala, il tutto annaffiato da una bella birra fredda.
ti va come idea???[/quote:ea532a9799]

Caro vovolone,

apprezzo il tuo gesto mozzarelloso ed io, da buon diplomatico, mettero' a disposizione tutto il gorgonzola migliore che possiedo per conchiudere questa guerra e per riportare la pace tra i formaggi e affini, hehehe...ma scusa...ma la birra che c'entra con tutto cio'?? Non sarebbe forse meglio degustare quel bel piattino da te proposto con una bella bocca di vino, magari un bel chianti o un bel cabernet sauvignon??

gringox

[quote:2fad9a4cb3="gringox"]
Caro vovolone,

apprezzo il tuo gesto mozzarelloso ed io, da buon diplomatico, mettero' a disposizione tutto il gorgonzola migliore che possiedo per conchiudere questa guerra e per riportare la pace tra i formaggi e affini, hehehe...ma scusa...ma la birra che c'entra con tutto cio'?? Non sarebbe forse meglio degustare quel bel piattino da te proposto con una bella bocca di vino, magari un bel chianti o un bel cabernet sauvignon??

gringox[/quote:2fad9a4cb3]
Non sono esperto di vini,preferisco la birra,cmq hai ragione è preferibile il vino.
Al prox raduno
Mon general

[quote:f590e3203c="gringox"]

Caro vovolone,
Non sarebbe forse meglio degustare quel bel piattino da te proposto con una bella bocca di vino, magari un bel chianti o un bel cabernet sauvignon??

gringox[/quote:f590e3203c]


lo sanno bene che le bottiglie te le hanno regalate vuote al ristorante e adesso ti limiti a comprare il vino del cartone e a imbottigliarlo nelle sopracitate bottiglie per risparmiare  :-D

Non solo del buon vino si accosta al formaggio ma anche una buona e fresca birra ... e si ... sopratutto in questa stagione .
Provare per credere  :wink:

Mr.G

[quote:9b01b1698b="Mr.G"]Non solo del buon vino si accosta al formaggio ma anche una buona e fresca birra ... e si ... sopratutto in questa stagione .
Provare per credere  :wink:

Mr.G[/quote:9b01b1698b]
L'invito vale anche per te.

Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo culinario...

gringox

[quote:c59f309655="gringox"]Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo [b:c59f309655]culi[/b:c59f309655]nario...

gringox[/quote:c59f309655]

 

[quote:36e02d2a57="gringox"]Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo culinario...

gringox[/quote:36e02d2a57]
Gringaccio, sto preparando le valigie.

[quote:7fa5b51f9d="Volodja"][quote:7fa5b51f9d="gringox"]Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo culinario...

gringox[/quote:7fa5b51f9d]
Gringaccio, sto preparando le valigie.[/quote:7fa5b51f9d]

...e ricordati di non scordare cio' che sai...al resto ci pensa il tuo gringaccio maldito (come qualcuno osava chiamare il gringox...vero rodofetto scomparso???)...

Gringaccio

[quote:c51671b79c="gringox"][quote:c51671b79c="Volodja"][quote:c51671b79c="gringox"]Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo culinario...

gringox[/quote:c51671b79c]
Gringaccio, sto preparando le valigie.[/quote:c51671b79c]

...e ricordati di non scordare cio' che sai...al resto ci pensa il tuo gringaccio maldito (come qualcuno osava chiamare il gringox...vero rodofetto scomparso???)...

Gringaccio[/quote:c51671b79c]
10 kili basteranno, che dici,a modificare il tuo scetticismo mozzareloso????
Provola e treccia, con una punta di gorgonzola, il tutto annaffiato da buon vino moldavo.
Esteta del cibo.

[quote:df168dc06f="Volodja"][quote:df168dc06f="gringox"][quote:df168dc06f="Volodja"][quote:df168dc06f="gringox"]Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo culinario...

gringox[/quote:df168dc06f]
Gringaccio, sto preparando le valigie.[/quote:df168dc06f]

...e ricordati di non scordare cio' che sai...al resto ci pensa il tuo gringaccio maldito (come qualcuno osava chiamare il gringox...vero rodofetto scomparso???)...

Gringaccio[/quote:df168dc06f]
10 kili basteranno, che dici,a modificare il tuo scetticismo mozzareloso????
Provola e treccia, con una punta di gorgonzola, il tutto annaffiato da buon vino moldavo.
Esteta del cibo.[/quote:df168dc06f]


Nooooooooooo.....tutto tranne l'ultima cosa...esteta del cibo sto c....o!!! Il vino moldavo lascialo stare. Porta una boccai di buon chianti o un buon merlot!!

Per il resto, la quantita' potrebbe anche bastare...ma guarda che il gringox ha tanta fame e quel latticiuncolo da 4 soldi non e' che riempia molto, hehehe...

gringaccio

[quote:9c1ba71b3c="gringox"][quote:9c1ba71b3c="Volodja"][quote:9c1ba71b3c="gringox"][quote:9c1ba71b3c="Volodja"][quote:9c1ba71b3c="gringox"]Vovolone ti aspetto a Kiev per un grande stenmporaneo culinario...

gringox[/quote:9c1ba71b3c]
Gringaccio, sto preparando le valigie.[/quote:9c1ba71b3c]

...e ricordati di non scordare cio' che sai...al resto ci pensa il tuo gringaccio maldito (come qualcuno osava chiamare il gringox...vero rodofetto scomparso???)...

Gringaccio[/quote:9c1ba71b3c]
10 kili basteranno, che dici,a modificare il tuo scetticismo mozzareloso????
Provola e treccia, con una punta di gorgonzola, il tutto annaffiato da buon vino moldavo.
Esteta del cibo.[/quote:9c1ba71b3c]


Nooooooooooo.....tutto tranne l'ultima cosa...esteta del cibo sto c....o!!! Il vino moldavo lascialo stare. Porta una boccai di buon chianti o un buon merlot!!

Per il resto, la quantita' potrebbe anche bastare...ma guarda che il gringox ha tanta fame e quel latticiuncolo da 4 soldi non e' che riempia molto, hehehe...

gringaccio[/quote:9c1ba71b3c]
Eh eh eh Gringox vada per il Merlot, o per il chianti, pensavo anche ad una falanghina del beneventano.
Il vino moldavo non è male, in Russia se lo bevono molto, e le cantine moldave sono fra le più visitate dai turisti.................

[quote
Eh eh eh Gringox vada per il Merlot, o per il chianti, pensavo anche ad una falanghina del beneventano.
Il vino moldavo non è male, in Russia se lo bevono molto, e le cantine moldave sono fra le più visitate dai turisti.................[/quote]


...vada per la falanghina...hehehe...lascia stare il vino moldavo...io sono pure stato a prenderlo in Moldavia, o meglio nella Transdniestria...Siiiii  discreto...ma nulla di particolare!
Se lo  bevono in Russia e Ucraina, vero...ma anche perche' e' quello che costa meno, rispetto a quelli italiani o francesi!

Piuttosto, prova quello della Crimea, e' forse migliore di quello moldavo.

Ai moldavi lascia il cognac...molto piu' degno del vino!

Ti aspetto vovolone!

gringox