Forum Russia - Italia

АДЖИКА...... così è scritto sopra una bustina che ho provato oggi. E' una bustina contenente spezie, ci sento dentro la paprika, il peperoncino piccante e altri aromi che non distinguo...... ragazzi, una favola! :appl:

E la hai mangiata col cucchiaino, o ci hai aromatizzato qualcosa?

E poi... ma dove le scovi dalle tue parti queste bustine? Sei sicuro che non ci sia anche qualche spezia più esotica... che so, tipo salvia divinorum? 8-) :-D

Ci ho fatto uno spezzatino..... Ottimo.
Ma ho saputo che è una droga tipica russa...... si sposa bene con il pomodoro.

[quote:aa6cf58620="luca"]Ma ho saputo che è una droga tipica russa...... si sposa bene con il pomodoro.[/quote:aa6cf58620]

Luca, una piccola precisazione :) Adzhika ha le sue origini non in Russia, ma nel Caucaso. Molti popoli dell'Asia Centrale la usano in cucina.

Si, immaginavo. La cucina del sud è la mia preferita :-)

Luchino, se ti e' piaciuta Adzhika, ti consiglio d'assaggiare anche altre salse georgiane - Sazebeli e Tkemali... certamente se le troverai in Italia..
Mi piace di piu' Tkemali, ma Sazebeli assomiglia piu' all'Adzhika.. ;-)

..e illuminaci finalmente - dove hai trovato Adzhika in Italia? perfino in Russia l'Adzhika non si vende dappertutto..

eh eh eh eh eh :-D
Ho dei "canali" di amicizie che mi portano dei regali da tanti paesi....Vivo in completa solitudine, in campagna, ma mi piace cucinare tutti i piatti del mondo ( solo quando mi fa voglia, in genere preferisco mangiare....) ;-)

Oggi ho fatto una grandissima scoperta - Sazebeli va molto bene per la pasta!!! :eat