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[quote:ad4ae7dea1="Mystero"]Falaghina e Greco di Tufo sono lo stesso tipo di vite, come il barolo e il barbaresco che si fanno trattando il nebbiolo.
Poka  :wink:[/quote:ad4ae7dea1]
si cmq ragazzi...lasciate perdere l'enciclopedia...la mozzarella anche per me non e' un formaggio! Se non altro perche' non sa di niente, heheh...e' un semplice latticiuncolo che non ha nulla a che vedere col formaggio con la F maiuscola, di cui il gorgonzola e' un degno interprete, heheh...
ciao vovolone!!
Gringox
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gringox [ 31 Mag 2006, 18:36 ]
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[quote:d5f1470e40="gringox"][quote:d5f1470e40="Mystero"]Falaghina e Greco di Tufo sono lo stesso tipo di vite, come il barolo e il barbaresco che si fanno trattando il nebbiolo.
Poka :wink:[/quote:d5f1470e40]
si cmq ragazzi...lasciate perdere l'enciclopedia...la mozzarella anche per me non e' un formaggio! Se non altro perche' non sa di niente, heheh...e' un semplice latticiuncolo che non ha nulla a che vedere col formaggio con la F maiuscola, di cui il gorgonzola e' un degno interprete, heheh...
ciao vovolone!!
Gringox[/quote:d5f1470e40]
Aspetta di assaggiare la mozzarella di Mondragone poi vedremo se rimmarrai della stessa idea.
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Volodja [ 31 Mag 2006, 18:48 ]
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La mozzarella di bufala ha un gusto ben definito ... certo qui si è abituati alle mozzarelle impacchettate industriali ... e il gusto , certo, nn ne ha o ne ha poco .... ma le mozzarelle campane, della ciociaria , pugliesi ... e quelle sono un'altra cosa ... come insegna Vova aspettiamo la mozzarella di Mondragone ....
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Mr.G [ 01 Giugno 2006, 11:45 ]
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[quote:d4dc0cee58="Mr.G"]La mozzarella di bufala ha un gusto ben definito ... certo qui si è abituati alle mozzarelle impacchettate industriali ... e il gusto , certo, nn ne ha o ne ha poco .... ma le mozzarelle campane, della ciociaria , pugliesi ... e quelle sono un'altra cosa ... come insegna Vova aspettiamo la mozzarella di Mondragone ....[/quote:d4dc0cee58]
Parole sante parole sante.
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Volodja [ 01 Giugno 2006, 12:21 ]
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[quote:08e107e95f="Mr.G"]La mozzarella di bufala ha un gusto ben definito ... certo qui si è abituati alle mozzarelle impacchettate industriali ... e il gusto , certo, nn ne ha o ne ha poco .... ma le mozzarelle campane, della ciociaria , pugliesi ... e quelle sono un'altra cosa ... come insegna Vova aspettiamo la mozzarella di Mondragone ....[/quote:08e107e95f]
bah....avranno tutto il sapore che vuoi, ma rimangono dei latticiuncoli!!
Non e' minimamente paragonabile, a mio parere, con qualunque formjaggio!!
Grtingox
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gringox [ 03 Giugno 2006, 22:27 ]
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[quote:03458e32c4="gringox"][quote:03458e32c4="Mr.G"]La mozzarella di bufala ha un gusto ben definito ... certo qui si è abituati alle mozzarelle impacchettate industriali ... e il gusto , certo, nn ne ha o ne ha poco .... ma le mozzarelle campane, della ciociaria , pugliesi ... e quelle sono un'altra cosa ... come insegna Vova aspettiamo la mozzarella di Mondragone ....[/quote:03458e32c4]
bah....avranno tutto il sapore che vuoi, ma rimangono dei latticiuncoli!!
Non e' minimamente paragonabile, a mio parere, con qualunque formjaggio!!
Grtingox[/quote:03458e32c4]
Un bella provola affumicata???
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Volodja [ 03 Giugno 2006, 22:44 ]
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[img:743c8c3d39]http://www.mozzarelladibufala.org/mozzarella230.gif[/img:743c8c3d39]
senza parole
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Volodja [ 05 Giugno 2006, 21:34 ]
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che appetito !!!
Ma invece della burrata che mi dici :wink:
:P
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Mr.G [ 06 Giugno 2006, 10:41 ]
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[quote:8ee3d8eac8="Mr.G"]che appetito !!!
Ma invece della burrata che mi dici :wink:
:P[/quote:8ee3d8eac8]
è molto buona, quella invece nel nostro immaginario collettivo si avvicina più ad un formaggio.Ma è molto gustosa
[img:8ee3d8eac8]http://www.andria.puglia.it/prodottitipici/Resources/burrata/burrata_02.gif[/img:8ee3d8eac8]
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Volodja [ 06 Giugno 2006, 18:57 ]
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[quote:ff86b7f5e5="Volodja"][img:ff86b7f5e5]http://www.mozzarelladibufala.org/mozzarella230.gif[/img:ff86b7f5e5]
senza parole[/quote:ff86b7f5e5]
mah....si, dai carino....ma resta pur sempre un semplice latticiuncolo da 4 soldi, hehehe...
gringaccio
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gringox [ 09 Giugno 2006, 16:55 ]
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Gringox da Kiev, non è detto che non mi faccio un giro dalle parti tue solo per portarti una bella treccia di mondragone, per riportare la pecorella smarrita sulla retta via,quella delle mozzarelle.
Provola affumicata,fior di latte,burrata,bocconcini scegli tu?
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Volodja [ 09 Giugno 2006, 21:02 ]
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[quote:7a1c336069="Volodja"]Gringox da Kiev, non è detto che non mi faccio un giro dalle parti tue solo per portarti una bella treccia di mondragone, per riportare la pecorella smarrita sulla retta via,quella delle mozzarelle.
Provola affumicata,fior di latte,burrata,bocconcini scegli tu?[/quote:7a1c336069]
...mah, mio caro, data la provata inconsistenza di quei latticiuncoli, sono convinto dell'iddea che essi non giungerebbero integri fino a Kiev, bensi' si scioglierebbero durante il percorso, provocando la curiosità di chi viaggia (e' un eufemismo, hehe) con te e confermando la loro totale diversità dal Vero Formaggio, hehehehe...
Ma cmq ti aspetto ugualmente, con o senza latticiuncoli...
Un abbraccio,
gringox
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gringox [ 13 Giugno 2006, 15:10 ]
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[quote:7de92566d8="gringox"][quote:7de92566d8="Volodja"]Gringox da Kiev, non è detto che non mi faccio un giro dalle parti tue solo per portarti una bella treccia di mondragone, per riportare la pecorella smarrita sulla retta via,quella delle mozzarelle.
Provola affumicata,fior di latte,burrata,bocconcini scegli tu?[/quote:7de92566d8]
...mah, mio caro, data la provata inconsistenza di quei latticiuncoli, sono convinto dell'iddea che essi non giungerebbero integri fino a Kiev, bensi' si scioglierebbero durante il percorso, provocando la curiosità di chi viaggia (e' un eufemismo, hehe) con te e confermando la loro totale diversità dal Vero Formaggio, hehehehe...
Ma cmq ti aspetto ugualmente, con o senza latticiuncoli...
Un abbraccio,
gringox[/quote:7de92566d8]
Carissimo
Ti ricordi la via della seta?
Il Volodja ti creerà la via delle mozzarelle.eheheheh.
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Volodja [ 13 Giugno 2006, 23:27 ]
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[quote:f8d3ca94f1="Volodja"][quote:f8d3ca94f1="gringox"][quote:f8d3ca94f1="Volodja"]Gringox da Kiev, non è detto che non mi faccio un giro dalle parti tue solo per portarti una bella treccia di mondragone, per riportare la pecorella smarrita sulla retta via,quella delle mozzarelle.
Provola affumicata,fior di latte,burrata,bocconcini scegli tu?[/quote:f8d3ca94f1]
...mah, mio caro, data la provata inconsistenza di quei latticiuncoli, sono convinto dell'iddea che essi non giungerebbero integri fino a Kiev, bensi' si scioglierebbero durante il percorso, provocando la curiosità di chi viaggia (e' un eufemismo, hehe) con te e confermando la loro totale diversità dal Vero Formaggio, hehehehe...
Ma cmq ti aspetto ugualmente, con o senza latticiuncoli...
Un abbraccio,
gringox[/quote:f8d3ca94f1]
Carissimo
Ti ricordi la via della seta?
Il Volodja ti creerà la via delle mozzarelle.eheheheh.[/quote:f8d3ca94f1]
o meglio la via del "latticiuncolo"...ma bisogna stare attenti poiche' si potrebbe poi perdere la via del ritorno, una volta scioltisi con la loro fragile essenza, i latticiuncoli che la compongono, hehehee...a meno che qualche pezzo di Vero formaggio non ci metta una pezza e dia la garanzia di stabilita' e consistenza alla via stessa, hehehehe....
W il vero formaggio!!!
Gringox
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gringox [ 18 Giugno 2006, 17:30 ]
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caro gringox... mi sa che per l'ennesima volta stai prendendo cazzi per cozze :-D
dal vocabolario DE MAURO consultabile liberamente sul web possiamo trovare questa definizione di mozzarella:
[b:15e2b3170b]formaggio[/b:15e2b3170b] fresco tipico della Campania, a pasta bianca e morbida, prodotto con latte di bufala o di vacca
http://www.demauroparavia.it/72167
A kiev avete più o meno nebbia rispetto milano? :-D
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Davide Rap [ 18 Giugno 2006, 17:53 ]
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[quote:8c562fc88b="Rapisarda"]caro gringox... mi sa che per l'ennesima volta stai prendendo cazzi per cozze :-D
dal vocabolario DE MAURO consultabile liberamente sul web possiamo trovare questa definizione di mozzarella:
[b:8c562fc88b]formaggio[/b:8c562fc88b] fresco tipico della Campania, a pasta bianca e morbida, prodotto con latte di bufala o di vacca
http://www.demauroparavia.it/72167
A kiev avete più o meno nebbia rispetto milano? :-D[/quote:8c562fc88b]
Noo il Gringox intende un'altra cosa.
Il nostro generale della polistratificazione, intende se considerare la mozzarella un vero formaggio al pari del gorgonzola(dice lui),non se la mozzarella è un formaggio.Quella è assodata come definizione.
Sono io che difendo il diritto di considerare il latticino non un vero formaggio.
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Volodja [ 18 Giugno 2006, 18:09 ]
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W i caciocavalli podolici e la produzione pugliese di questi...
gnam gnam piccanti alcuni dolci altri, con le fave o con il miele, con il pane e pomodoro o con le pere
o mio dio mi è venuta fame eheh
E il cacioericotta? che ne pensate di questa invenzione favolosa che ha risolto il problema dei pastori di portare con se un formaggio che poteva resistere a lungo solo lavorando meglio il caglio a temperature diverse?
Da noi ne fanno alcuni tipi della categoria "me li devo magnà subito"...
Aspetto vostri pareri in merito a questi due tipi di formaggio che sono per me al top della tipicità casearia italiana.
Poka :wink:
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Mystero [ 18 Giugno 2006, 18:19 ]
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[quote:853e492595="Mystero"]W i caciocavalli podolici e la produzione pugliese di questi...
gnam gnam piccanti alcuni dolci altri, con le fave o con il miele, con il pane e pomodoro o con le pere
o mio dio mi è venuta fame eheh
E il cacioericotta? che ne pensate di questa invenzione favolosa che ha risolto il problema dei pastori di portare con se un formaggio che poteva resistere a lungo solo lavorando meglio il caglio a temperature diverse?
Da noi ne fanno alcuni tipi della categoria "me li devo magnà subito"...
Aspetto vostri pareri in merito a questi due tipi di formaggio che sono per me al top della tipicità casearia italiana.
Poka :wink:[/quote:853e492595]
Apriamo un'altro fronte??? eheheheh
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Volodja [ 18 Giugno 2006, 19:13 ]
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[quote:70a5973a78="Mystero"]W i caciocavalli podolici e la produzione pugliese di questi...
gnam gnam piccanti alcuni dolci altri, con le fave o con il miele, con il pane e pomodoro o con le pere
o mio dio mi è venuta fame eheh
E il cacioericotta? che ne pensate di questa invenzione favolosa che ha risolto il problema dei pastori di portare con se un formaggio che poteva resistere a lungo solo lavorando meglio il caglio a temperature diverse?
Da noi ne fanno alcuni tipi della categoria "me li devo magnà subito"...
Aspetto vostri pareri in merito a questi due tipi di formaggio che sono per me al top della tipicità casearia italiana.
Poka :wink:[/quote:70a5973a78]
Il nostro amico Lenskij ha ragione, mystero godi forse del dono dell'ubiguità ???
Sei un mito.
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Volodja [ 18 Giugno 2006, 20:09 ]
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Si si mi sembra che questo post sul gorgonzola è tra i record di off topic culinari e fra poco si parlerà di tutto il cibo del mondo dimenticandoci del gorgonzola. Ok d'accordo per aprire un'altra passeggiata nel mondo dei formaggi 8-)
Poka :wink:
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Mystero [ 18 Giugno 2006, 20:09 ]
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