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 Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
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dove lo hai pescato ?
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Mr.G [ 13 Mag 2009, 9:55 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
è stato cucinato il piccolo di piccione dello scorso anno? 
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Davide Rap [ 13 Mag 2009, 9:57 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
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detto in italiano lo Sperlano .....
Ultima modifica di Mr.G il 13 Mag 2009, 10:02, modificato 1 volta in totale |
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Mr.G [ 13 Mag 2009, 10:02 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
dove lo hai pescato ?
Beh... in Italia lo posso pescare solo nel frigorifero, è un pesce dei mari freddi! 
Cucinato alla griglia o fritto nell'olio bollente è un piatto che segna l'inizio dell'estate. A San Pietroburgo entra nella Neva per deporre le uova e nelle notti bianche lo puoi gustare nei caffè all'aperto.Lo sperlano conta diverse varietà, secondo me quello pescato a Vladivostok è il migliore... 
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ema [ 13 Mag 2009, 10:37 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
è stato cucinato il piccolo di piccione dello scorso anno?
Certamente, sì.... 
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ema [ 13 Mag 2009, 10:38 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
Come tutti gli anni sono arrivati dei pesciolotti dalle profondità marine, pescati a riva per la delizia dei buongustai. Questo pesce si chiama Koriushka e non esiste in Italia. Il suo profumo ricorda il cetriolo fresco, si cucina di solito fritto, accompagnato da una birra,mangiato in maggio o in giugno. Deposte le uova a riva ritorna nelle profondità marine, aspetteremo un altro anno per ritrovarlo nelle nostre amate padelle....
il buon Rago come è sempre piu avanti di tutti noi ....
http://ragoburgo.splinder.com/archive/2007-05
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assodipicche [ 13 Mag 2009, 10:52 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
Come tutti gli anni sono arrivati dei pesciolotti dalle profondità marine, pescati a riva per la delizia dei buongustai. Questo pesce si chiama Koriushka e non esiste in Italia. Il suo profumo ricorda il cetriolo fresco, si cucina di solito fritto, accompagnato da una birra,mangiato in maggio o in giugno. Deposte le uova a riva ritorna nelle profondità marine, aspetteremo un altro anno per ritrovarlo nelle nostre amate padelle....
il buon Rago come è sempre piu avanti di tutti noi ....
http://ragoburgo.splinder.com/archive/2007-05
E quest'anno quando sono andato a Kuopio, zona dei laghi, a fine marzo nell'unico ristorante finlandese dove non facessero pizza, me l'hanno proposto come loro specialita'!
Paka, paka.
Rago
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rago [ 13 Mag 2009, 13:22 ]
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Re: Sono Arrivati!!!! (Koriushka) |
Eccolo:
Pronti per esser puliti:
Fritti sono molto saporiti, provare per credere....
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ema [ 20 Mag 2009, 2:49 ]
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