Forum Russia - Italia

cosa si mangia nelle varie famiglie italiane/famiglie italiane allargate?

domani sera cercherò di postare il menù

voi festeggiate alla vigilia o il giorno di natale?

noi il pranzo

via, fatemi venire l'acquolina in bocca...domani giorno d'ingrasso!!!

Antipasti:
tartine al salmone
tartine al tonno
insalata di polpo e patate
olive miste
Primi:
tagliolini alle vongole veraci
risotto ai frutti di mare
Secondi:
branzino al forno
salmone alla griglia
Contorno:
patate lesse
Dolci:
panettone farcito al mascarpone
biscotti ripieni

E VOI?

Quest'anno l'ho passato a Piter,

comunque, di solito si predilige una cena a base di pesce per il 24 sera, non esagerata perchè poi si va a messa.

Però ci si rifà il 25 a pranzo con antipasti vari (meglio se salumi e formaggi locali), pasta al forno/cannelloni/lasagne e/o un secondo primo piatto tipico (tipo cavatelli salsiccia e funghi). Per secondo, immancabile arrosto (in alternativa anche altri piatti di carne, tipo alla genovese), accompagnata da insalata, di nuovo salumi e formaggi (se non utilizzati come antipasti).

Nelle zone di mare, non mancano piatti di pesce.

Frutta fresca, frutta secca, dolci e panettone/pandoro.

crostini al ragu
crostini di salsiccia
crostini a funghi porcini
crostini di acciuga

primo
tagliatelle a funghi porcini
tagliatelle a sugo di cinghiale

secondo
cinghiale
arrosto assortito

dolce
millefoglie
pandoro

bevande
tanto vino....... :roll: e spumante ITALIANO :wink:

ovvio questo il pranzo di ieri
in toscana in genere si festeggia con il pranzo del 25... ovvio pure la cena del 25 :wink:

FIGHTERS ha scritto: [Visualizza Messaggio]

crostini al ragu
crostini di salsiccia
crostini a funghi porcini
crostini di acciuga

primo
tagliatelle a funghi porcini
tagliatelle a sugo di cinghiale

secondo
cinghiale
arrosto assortito

dolce
millefoglie
pandoro

bevande
tanto vino....... :roll: e spumante ITALIANO :wink:

ovvio questo il pranzo di ieri
in toscana in genere si festeggia con il pranzo del 25... ovvio pure la cena del 25 :wink:

e di contorno???

cmq gli antipasti mi fanno morire!!!

di contorno
patate arrosto
e insalata

non male...non male.....
purtruppo niente pesce
tra la mia famiglia e parenti
la quasi totalita
non gli garba assolutamente
quindi il menu e- sempre solo di carne

Aperitivo
vino prosecco di valdobbiadene
salatini casalinghi

Antipasti
vino prosecco di valdobbiadene
tartine al salmone scozese con burro d'alpeggio
gamberetti in salsa cocktail
mousse di tonno
patè di fegato
chiodini sott'olio
insalata russa ( oliviè )
salame contadino bergamasco
olive foggiane
bignè al gorgonzola caldi
aringa in salsa di senape

Secondi
Arrosto in salsa
Roast beef
Cappone ripieno
Vino rosso "Mormorò" cabernet-souvignon

Contorno
Insalata verde
rapanelli

Dolce
panettone
crema al mascarpone
noci e frutta secca

caffè

grappa barrique piemontese
amaro braulio

Mr.G

MrG cosa sono i salatini fatti in casa? li hai cucinati tu?

Per Fighters: anche io carnivoro, il problema è che con la carne mi appesantisco troppo e siccome a natale voglio fare il maiale...

Quando sono solo e voglio trattarmi da dio il mio menù è il seguente:

olive miste
130 gr. fusilli al pesto con parmigiano a scaglie
1 hamburger con formaggio e 2 wurstel con possibilità di mayonese
patate arrosto presi in una famosa rosticceria fiorentina
tomino alla griglia
sigaretta marlboro 100s
pennichella

SaPa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

MrG cosa sono i salatini fatti in casa? li hai cucinati tu?

si si ....pasta sfoglia con ripieno di prosciutto, acciughe, formaggio o wurstel ....

ora capisco...

a firenze per salatini si intendono quelli secchi della Sancarlo stile bar, quelli che dici tu mi sa che sono "vul a vant" (scusate ma il francese non lo proprio :wink: ) o appunto fatti con la sfoglia

Una piccola precisazione: quel tipo di antipasti e` usato anche in Russia ma non e` molto diffuso, sarebbe " волован" - volovan, in francese "vol au vent", cioe` "volo al vento".

Crostoni di pane senza sale con salsa di fegato e milza di pollo.
Crostoni di pane senza sale con il sugo (ragù) caldo.

Palline in brodo di cappone. Tortelloni di ricotta e spinaci.

Agnello alla brace. Spiedini di carne/verdure varie nel caminetto...

Panforte, ricciarelli, cavallucci.

Vino: Morellino di Scansano, Nobile di Montepulciano.

Spumante: Equipe 5 e... (per i peccatori) Gancia dolce.

Ho ripescato quel topic per chiedervi consiglio: andando a fare spese natalizie ho visto nei negozi diversi tipi di Gancia, e non solo. C'e` anche qualche prosecco tra cui il prosecco Zonin che mi ha interessato tanto perche` secondo l'etichetta avrebbe "il gusto della mela e banana".
Dunque sarei curiosa di sapere se e` conosciuto in Italia quel prosecco Zonin, oppure e` una delle tante falsificazioni che si trovano spesso qui a Mosca?
Grazie :wink:

No Mila esiste il Zonin... ma a me non piace sa di дешево :roll:

Capisco. Grazie, Batir. :wink:
Allora l'hanno importato proprio per questo: si compra a buon mercato in Italia e si vende ad un prezzo loro in Russia. Cattivi! :-D
Ma tu, Batir, adesso stai davanti al compiuter invece di fare una cena natalizia! Come mai? Anche vivendo in Russia potresti seguire le tue abitudini. Buona festa alla tua famiglia!

Ma... faremo in derevnie la cena di fine anno, ma il Natale qui non ci interessa tantissimo, loro sono musulmani io sono ateo...

comunque... BUONE FESTE A TUTTA LA TUA FAMIGLIA! :D

ema ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Crostoni di pane senza sale con salsa di fegato e milza di pollo.
Crostoni di pane senza sale con il sugo (ragù) caldo.

Palline in brodo di cappone. Tortelloni di ricotta e spinaci.

Agnello alla brace. Spiedini di carne/verdure varie nel caminetto...

Panforte, ricciarelli, cavallucci.

Vino: Morellino di Scansano, Nobile di Montepulciano.

Spumante: Equipe 5 e... (per i peccatori) Gancia dolce.

dove si trova milza di pollo?! che gusto ha?

Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ema ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Crostoni di pane senza sale con salsa di fegato e milza di pollo.
Crostoni di pane senza sale con il sugo (ragù) caldo.

Palline in brodo di cappone. Tortelloni di ricotta e spinaci.

Agnello alla brace. Spiedini di carne/verdure varie nel caminetto...

Panforte, ricciarelli, cavallucci.

Vino: Morellino di Scansano, Nobile di Montepulciano.

Spumante: Equipe 5 e... (per i peccatori) Gancia dolce.

dove si trova milza di pollo?! che gusto ha?

sta dentro al pollo, ed ha il gusto di milza, amarognolo

Posterò presto il nostro doppio menu,noi facciamo cena e pranzo(ora sono nella pausa prima di andare a messa :D )per deliziare le vostre orecchie.....maroooooò!!

Bene,riapro questo vecchio post,al termine di una due giorni di scorribande gastronomiche(ma con prosecuzione domani per finire gli"avanzi" :D )elencando il menu del nostro cenone e del pranzo natalizio,svoltosi a Castellammare di Stabia, presenti 18persone!
CENONE:
-frittelle bianche(per aprirsi lo stomaco si dice da noi)
-accompagnate da entrèe con vino frizzante Muller Thurgau

Primo piatto:
-linguine ai frutti di mare

secondo piatto:
-misto di pesce composto da baccalà fritto;filetto di pesce del golfo al vino bianco;fritturina di calamari

contorni:
-vasta scelta fra:insalata di fagioli;peperoni verdi marinati con pomodoro;funghi trifolati;finocchi all'aceto balsamico;
insalata di rinforzo;tocchetti di salsiccia e carota;

assaggi:
-mozzarella di bufala,provolone affumicato e prosciutto san daniele a punta di coltello

dolci:
-struffoli;pandoro farcito alla crema chantilly;assortimento vario fra paste fresche;babà

bevande:
-acqua,coca cola,vino bianco Vermentino di Gallura,rosso frizzante di Gragnano;franciacorta Bellavista cuveè(dalla mia riserva personale :wink: )

N.B. ognuno ha scelto assaggi di qua e di là fortunatamente evitando una vera abbuffata,difatti stanotte ho dormito come un bimbo :D

PRANZO:

-verdure marinate

-fusilloni al ragù

-misto di carni con cosciotto di pollo;petto di pollo ripieno al prosciutto;fettina di arrosto

-parmigiana di melanzane

-insalata mista

-pandoro ripieno di nutella e babà

-acqua,cocacola

-rosso Taurasi e frizzante di Gragnano

-Champagne Tattinger(sempre dalla mia riserva :D )

auguri a tutti