Ieri dovevo ripulire il frigo così mi è venuta in mente una ricetta sbarazzina....

Ingredienti x 1 persona
50 gr di polpa di pomodoro
80 gr di cous cous
1 patata media
1 scatoletta di tonno piccola
pepe rosso
olio d'oliva

Preparazione
pelate la patata, tagliatela a dadi e fateli cuocere (una ventina di minuti) in un pentolino in acqua salata

in una padella fate soffriggere in olio d'oliva un pò di cipolla e la polpa di pomodoro e il pepe rosso...
Aggiungete nella padella il cous cous e reidratatelo aggiungendo l'acqua piano piano.
Dopo 3 minuti circa il cous cous è pronto, aggiungete il tonno e mescolate, infine scolate le patate e aggiungetele al cous cous e aggiungete un pò di olio di oliva prima di servire il tutto.