pur non essendo un cuoco provetto ai livelli di luca, (anzi diciamo la verita' sono veramente scarso, ma ho scelto una moglie bravissima  ) ho provato ad insegnare ai russi a fare la pizza in casa

ho trovato nei supermercati tutti gli ingredienti, dal lievito all'olio d'oliva al pomodoro in pezzettini.
Il problema vero e' stato la mozzarella

Intanto bisogna cercare nel reparto delikatessen, perche' e' un prodotto raffinato, pero' cosa ho trovato

1) una mozzarella di produzione locale (credo) di ottima consistenza al tatto ma di sapore quasi rancido

2) una mozzarella di importazione italiana (sembrava) di consistenza "pietrosa" (avevo paura che il coltello non la tagliasse!!) ma di sapore appena accettabile
Il prezzo pero' molto alto, quasi 500 rubli al kg

Avete suggerimenti? formaggi alternativi? (c'era una mozzarella made in germany, ma gia' a vederla faceva ribrezzo)

ciao

zhenja

ti ho risposto nell'altro post  :D

Anch'io nell'altro post ho scritto della mia esperienza.

altro post!