Forum Russia - Italia

ma prparare il sugo e' facilissimo

compra dei pomodori meglio se piccoli li butti in una padella con un po d' olio ed e' fatto
aggiungi un trito di olive e cipolla e un po di basilico (quello fresco non lo trovi) secco
se vuoi farlo piu' ricco aggiungi delle sarde che puoi trovare nelle scatolette
oppure se non le trovi anche una scatoletta di tonno

alla fine una pasta al tonno e' facilissima

oppure fai la carbonara le uova le hanno la pancetta pure il gioco e' fatto
oppure fai il ragu la carne tritata la trovi

in cucina non esistono regole , il sugo per la pasta si fa con quello che si trova
puoi fasrne migliaia di varianti ( usando il buon senso :-)

ciao

Monicaaa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

beh manco io...
nn esistono quelli pronti?

Certo che esistono. E un qualcosa di rosso che a prima vista più che passata di pomodoro sempra petrolio colorato di rosso, e se ci aggiungi un pò di olio non riesci a dar la colpa all'olio o al passato di pomodoro se il il tutto non si amalgama.
Basta avere fantasia e conoscere l'arte dell'arrangiarsi. Vai nell'orto, prendi quattro pomodori e fai a mano la salsa di pomodoro. Anzi una volta estrapolato il succo tagli il pomodoro a cubetini, dai una leggera scottata al tutto e lo butti nella pentola con la pasta scolata. Un pizzico di sale, recupera un pò di origano e ci butti un pò di basilico secco, quello fresco dubito che lo trovi, una bella mescolata a fuoco lento e servi.
E meno male che sei femmina
Non voglio essere nei panni di colui che un giorno diventerà il tuo fidanzatino anche perchè Non voglio ritrovarmi tutti i giorni a preparare un ottimo sugo perchè sei abituata a utilizzare quelle schifezzze preconfezionate di pre o confezionato uso solo palloncini perchè non voglio ritrovarmi con altri figli oltre a quelli sparsi per il mondo.

i sughi pronti sono molto buoni e si presentano molto molto bene. Il problema però è quello che ci mettono dentro infatti sono pieni di insaporitori del tipo che se vogliono fanno sapere la pizza di tonno :-) . Questi prodotti dal gusto assai gradevole qualche ora dopo tornano su che è un piacere... Ad esempio l'eccessivo bisogno di bere dopo è un segno di quello che vi ho detto.

si ma il sugo con i pomodori tagliati e un po` spappolati lo ho gia` fatto.. ma nn sapeva da nienter...io intendo il sugo tipo passata.. denso ma senza pezzettini... e molto piu' rosso e saporito di come mi era venuto... nn so come farloooo.. chiedero` a mia mamma appena la sento..

cmq speck io sno aposto il mio ragazzo abita sopra i suoi genitori quindi x mangiare andiamo giu' :) e mi sa che quest'anno avro' tutto il tempo x imparare a cucinare... insomma.. nn tutto il male vien x nuocere

Monicaaa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

si ma il sugo con i pomodori tagliati e un po` spappolati lo ho gia` fatto.. ma nn sapeva da nienter...io intendo il sugo tipo passata.. denso ma senza pezzettini... e molto piu' rosso e saporito di come mi era venuto... nn so come farloooo.. chiedero` a mia mamma appena la sento..

cmq speck io sno aposto il mio ragazzo abita sopra i suoi genitori quindi x mangiare andiamo giu' :) e mi sa che quest'anno avro' tutto il tempo x imparare a cucinare... insomma.. nn tutto il male vien x nuocere

Per fare la passata come si deve, ci vogliono i pelati, e i pelati la mi sa che non sanno nemmeno cosa siano, a meno che tu riesca a trovare le scatolette cirio nei magazzini, e se li trovi ho paura che li paghi un fottio. per cui vedi tu
Con i pomodori sarà un pò dura.
Prova con i pomodorini quelli piccoli succosi tutti belli rossi, ma mi sa che ti vien fuori un succo di pomodoro da bere...beh se è così te lo bevi il pomodoro fa bene e fa venire la cellulite, per cui se un domani soffri di cellulite, dieci minuti al giorno di bagno caldo con aceto (mezzo litro) e sale (se mi ricordo bene mezzo kilo), non ti devi asciugare, ma ti metti su un bell'accappattoio e te lo tieni per venti-30minuti minuti e stai al calduccio...dopo di che ti asciughi
se sei ciccia un kiletto te lo perdi se ti serve la ricetta dimmelo che contatto in brasile il conte pat e me la faccio dare così te la rigiro.

per il resto hai ragione. non tutti i mali vengon per nuocere

ahaha ma che rimedio e' ?? figurati se per perdere un kilo dopo bisogna puzzare di aceto
una corsetta mi sembra piu` efficace :)

cmq mi sa che alla fine mi butto sulla pasta alla carbonara.. carote e pomodori mi stanno uscendo dalle orecchie.. vediamo cosa ne esce :)

quella al pomodoro è infinitamente più facile della carbonara. Di questa sul forum c'è una mia ottima ricetta seguita da molti altri interventi e curiosità

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

quella al pomodoro è infinitamente più facile della carbonara. Di questa sul forum c'è una mia ottima ricetta seguita da molti altri interventi e curiosità

si grazie :) ho visto.. ho gia' provato a farla cosi ma nn mi viene buona.. nn sa da niente (come la faccio io)..

Monicaaa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ahaha ma che rimedio e' ?? figurati se per perdere un kilo dopo bisogna puzzare di aceto
una corsetta mi sembra piu` efficace :)

cmq mi sa che alla fine mi butto sulla pasta alla carbonara.. carote e pomodori mi stanno uscendo dalle orecchie.. vediamo cosa ne esce :)

Non puzzi di aceto perché dopo il trattamento ti fai una bella docetta.
comunque la dritta te l'ho data e funziona poi vedi tu.
è logico che se sei magrina, lascia perdere, perchè hai bisogno di mettere su un pò di ciccia

monica, scusa la domanda indiscreta... Mi dici esattamente quanto sale metti nell.acqua di cottura della pasta? :-)

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

quella al pomodoro è infinitamente più facile della carbonara. Di questa sul forum c'è una mia ottima ricetta seguita da molti altri interventi e curiosità

Secondo me la carbonara e' un'ottima idea. In base alla mia esperienza fa molto piu' colpo sui russi della pasta col pomodoro. Non e' cosi' difficile (basta saper separare il rosso dell'uovo!) ma ci vuole il parmigiano o il pecorino (a seconda dei gusti).

Ochopepa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

quella al pomodoro è infinitamente più facile della carbonara. Di questa sul forum c'è una mia ottima ricetta seguita da molti altri interventi e curiosità

Secondo me la carbonara e' un'ottima idea. In base alla mia esperienza fa molto piu' colpo sui russi della pasta col pomodoro. Non e' cosi' difficile (basta saper separare il rosso dell'uovo!) ma ci vuole il parmigiano o il pecorino (a seconda dei gusti).

il parmigiano si trova, bisogna solo fare un mutuo per compralo

la carbonara come fu già detto è considerata addirittura trendy dalle moscovite. che strano il mondo...

buono a sapersi... è uno dei miei piatti migliori sisi

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

monica, scusa la domanda indiscreta... Mi dici esattamente quanto sale metti nell.acqua di cottura della pasta? :-)

mah.. un po' .. booh come capita :) due o 3 cucchiaini.. cmqq forse nn e` il sugo che nn va.. ma la pasta e` davvero strana.. piu` che spaghetti sembrano capelli d'angelo allungati..

io comincerei a mettere 2 cucchiai invece di cucchiaini

la pasta russa scuoce velocemente perchè di grano tenero, devi stare un pò attenta. ho provato a cucinare in russia una sola volta ed anche a me non sono venuti buonissimi gli spaghetti, ma credo dipendesse da me. ad ogni modo ai russi la pasta piace un pò scotta

SaPa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

la carbonara come fu già detto è considerata addirittura trendy dalle moscovite. che strano il mondo...

calcolando che la carbonara è letteralmente idolatrata anche dalla signora Obama, si può parlare di un nuovo disgelo nelle relazioni russo-americane...

Monicaaa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

monica, scusa la domanda indiscreta... Mi dici esattamente quanto sale metti nell.acqua di cottura della pasta? :-)

mah.. un po' .. booh come capita :) due o 3 cucchiaini.. cmqq forse nn e` il sugo che nn va.. ma la pasta e` davvero strana.. piu` che spaghetti sembrano capelli d'angelo allungati..

Fai una succosa pasta al pesto

ascolta me a sto punto fai il risotto !!!!

azzz qui andiamo sul difficile :-)

in russia hanno dei gran bei funghi... potrebbe essere un'idea

Polenta e latte?

ma ad uglich avranno il riso per risotti?

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma ad uglich avranno il riso per risotti?

Meglio non parlare di corda in casa dell'impiccato...
Alla cara famigliola potrebbe venire il pallino di impegnare la nostra giovane connazionale nella bonifica di qualche stagno per trasformarlo in risaia...

a dire il vero l'associazione logica più immediata sarebbe quella che vuole monica dopo aver finito di raccogliere le carote, andare alla ricerca di funghi


per la bonifica c'è tempo.. in fondo deve restare in russia quasi un anno intero

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

azzz qui andiamo sul difficile :-)

in russia hanno dei gran bei funghi... potrebbe essere un'idea

si si
ma se il riso è come quello che ho acquistato al Kijshenja meglio lascir perdere.
L'unica cosa che ho trovato una vera chicca è il dado ai funghi porcini.
Nonostante il riso, vabbè non tutti i risi nascono perfetti, feci un risottino con quel dadetto veramente ottimo e molto saporito, anche perchè ci misi dentro quattro dadetti (su per giù corrispondono a due dadi dei nostri)

ottimo speck... Quel dado c'è anche in italia ed è della star. Lo uso sempre per dopare di gusto i miei risotti :-)

ma no il riso non e' male bisogna solo comprare quello giusto
loro usano fare il riso tipo cucina internazionale da mangiare con la carne al posto del pane
e quello non e' un granche
ma c'e' quello che non squoce apposta per fare i risotti e va bene

la pasta invece non e' buona pero' consiglio di toglierla 2 minuti prima di quello che dice la confezione almeno un po' si salva

lcipo76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

la pasta invece non e' buona pero' consiglio di toglierla 2 minuti prima di quello che dice la confezione almeno un po' si salva

Si, perche' loro la usano scotta come contorno. Devi assaggiarla a partire da due-tre minuti prima di quel che dice la confezione, cosi' riesci a prepararla al dente come deve essere.

vedro' che cosa esce :)

lcipo76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma no il riso non e' male bisogna solo comprare quello giusto
loro usano fare il riso tipo cucina internazionale da mangiare con la carne al posto del pane
e quello non e' un granche
ma c'e' quello che non squoce apposta per fare i risotti e va bene

la pasta invece non e' buona pero' consiglio di toglierla 2 minuti prima di quello che dice la confezione almeno un po' si salva

si si difatti quello sono stato li un'ora a girarlo

altro che non squoce...quello non quoce dopo quell'esperienza meglio ristorante

quell'altro non lo...so...presi quello che somigliava di più al nostro