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Cucina Russa e Italiana - ricetta: Oliviè (salat) [RUS]
steffy [ 11 Agosto 2005, 21:33 ]
Oggetto: ricetta: Oliviè (salat) [RUS]
Ciao ragazzi,l'altra sera mi sn cimentata in una ricetta russa  Оливье  (me l'ha data un'amica di san pietroburgo) ed è venuta davvero buona.Provateci anche voi è facilissima.  (x 4 persone)
Prendete 8  patate e  2 carote,fatele bollire.Dopo che sn cotte togliete la buccia,  lasciatele raffreddare e dopo fatele a pezzetti.Prendete 2 o 3 uova fatele bollire,quando sn fredde tagliatele a pezzetti.Prendete mezzo chilo di carne (o a scelta mortadella o salame)fatela bollire e appena si fredda fate anche questa a pezzetti.Appena tutto è freddo mettetelo in una ciotola e aggiungete cetrioli sott'aceto(anche questi a pezzettini) e dei piselli in scatola.mettere in frigo e prima di mangiarla aggiungete un po' di maionese sale e pepe. spero vi piaccia  :smt030  :rus
Mystero [ 11 Agosto 2005, 21:50 ]
Oggetto:
Gnam gnam mi hai fatto venir fame eheh...
domani sono di spesa e comprati gli ingredienti proverò di sicuro.
Già sento il profumo
Grazie per la ricetta.
P.S.: ma in Russia la mangiano con la maionese o con la smetana?
Poka :wink:
Anonymous [ 11 Agosto 2005, 22:35 ]
Oggetto:
[quote:39a71dfeff="Mystero"]
P.S.: ma in Russia la mangiano con la maionese o con la smetana?
[/quote:39a71dfeff]
Di solito con la maionese.
Mystero [ 11 Agosto 2005, 23:33 ]
Oggetto:
Che tipo di carne consigliate (di quale animale)?
Con che bevanda consigliate la degustazione?
Sbaglio o mi sembra un piatto abbastanza ricco (intendo pesante) di solito è una ricetta invernale?
Spasibo :wink:
steffy [ 12 Agosto 2005, 0:34 ]
Oggetto:
io l' ho fatta con la carne di vitello.No nn è pesante,dipende da quanta maionese metti :wink: (nn dimenticare il pepe)
ciaoo
gennius [ 12 Agosto 2005, 1:23 ]
Oggetto:
adoro la maionese...
io cmq aggiungerei 1 tocco di aromi....
e poi come contorno patate tagliate a cubettini e soffritte.... :) è 1 mia specialità questa
Anonymous [ 14 Agosto 2005, 23:02 ]
Oggetto:
[quote:e54a2a4f48="Mystero"]Che tipo di carne consigliate (di quale animale)?
Con che bevanda consigliate la degustazione?
Sbaglio o mi sembra un piatto abbastanza ricco (intendo pesante) di solito è una ricetta invernale?
Spasibo  :wink:[/quote:e54a2a4f48]
Credo che vada bene ogni tipo di carne, spesso si fa con salame cotto, ma ho sentito parlare che qualcuno la fa con pesce... :shock:
Se e' una ricetta invernale o no, non lo so, ma noi la mangiamo quasi a ogni festa..
E perfino esiste un'espressione «когда потыкаем салатика?» (quando mangiamo l'insalata?) in senso quando celebriamo le nozze?
Le bevande anche diverse.
gringox [ 24 Agosto 2005, 15:59 ]
Oggetto: Re: ricetta: Oliviè (salat)
[quote:56e7f393a3="steffy"]Ciao ragazzi,l'altra sera mi sn cimentata in una ricetta russa  Оливье  (me l'ha data un'amica di san pietroburgo) ed è venuta davvero buona.Provateci anche voi è facilissima.  (x 4 persone)
Prendete 8  patate e  2 carote,fatele bollire.Dopo che sn cotte togliete la buccia,  lasciatele raffreddare e dopo fatele a pezzetti.Prendete 2 o 3 uova fatele bollire,quando sn fredde tagliatele a pezzetti.Prendete mezzo chilo di carne (o a scelta mortadella o salame)fatela bollire e appena si fredda fate anche questa a pezzetti.Appena tutto è freddo mettetelo in una ciotola e aggiungete cetrioli sott'aceto(anche questi a pezzettini) e dei piselli in scatola.mettere in frigo e prima di mangiarla aggiungete un po' di maionese sale e pepe. spero vi piaccia  :smt030  :rus[/quote:56e7f393a3]
Un classico...sempre buono! Se la facciamo in Italia io userei la mortadella tagliata a dadini...se in Russia, si usa il proshutto (vetchina).
gringox