Forum Russia - Italia

ottimo liquore al miele . Susdal credo sia proprio la città "natale"della Medovuha . Ce ne sono di diverse gradazioni alcoliche .
In città la si torva in bottiglie ..e credo anche a Mosca .

I liquori al miele sono comunque molto diffusi ... in Polonia c'è un liquore simile Mioduha , anche qui di diverse fattezze e gradazioni . In Lituania todze .

esiste qualcosa di simile anche nel sud italia e credo si chiami almeno in sicilia "spirito dei vasciddari" dove vasciddari sono gli apicultori

al nord invece c'è la grappa al miele

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ottimo liquore al miele . Susdal credo sia proprio la città "natale"della Medovuha . Ce ne sono di diverse gradazioni alcoliche .
In città la si torva in bottiglie ..e credo anche a Mosca .

I liquori al miele sono comunque molto diffusi ... in Polonia c'è un liquore simile Mioduha , anche qui di diverse fattezze e gradazioni . In Lituania todze .

ma che distillato e'?
tipo vodka o cosa?

il Passatore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma che distillato e'?
tipo vodka o cosa?

Non è così alcolica come la vodka, ha l'aspetto un pò torbido e il gusto dolce, come un liquore.
L'abbaimo assaggiata al ristorante "Detinez" nel Cremlino di Grande Novgorod.
Buona.

Finna ha scritto: [Visualizza Messaggio]

il Passatore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma che distillato e'?
tipo vodka o cosa?

Non è così alcolica come la vodka, ha l'aspetto un pò torbido e il gusto dolce, come un liquore.
L'abbaimo assaggiata al ristorante "Detinez" nel Cremlino di Grande Novgorod.
Buona.

Anche io l'ho assagiata in quel ristorante, buona la bevanda e anche il cibo!!
p.s. ma la ricetta non si rimedia??

una volta io ho messo tre cucchiai di miele in 500 ml di vodka. Ho aspettato un mese e mi sono bevuto l'intruglio . Buono ( anche se sicuramente non è la ricetta giusta ) .
Nella ricetta originale cedo ci siamo dentro spezie varie, the nero, zucchero .... !!! Sperimentate gente ..sperimentate .

io non l'ho mai assaggiato .. lo cercherò

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

una volta io ho messo tre cucchiai di miele in 500 ml di vodka. Ho aspettato un mese e mi sono bevuto l'intruglio . Buono ( anche se sicuramente non è la ricetta giusta ) .
Nella ricetta originale cedo ci siamo dentro spezie varie, the nero, zucchero .... !!! Sperimentate gente ..sperimentate .

quindi e' un distillato vodka con degli aromi aggiunti.....ho capito bene?

praticamente si .

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

una volta io ho messo tre cucchiai di miele in 500 ml di vodka. Ho aspettato un mese e mi sono bevuto l'intruglio . Buono ( anche se sicuramente non è la ricetta giusta ) .
Nella ricetta originale cedo ci siamo dentro spezie varie, the nero, zucchero .... !!! Sperimentate gente ..sperimentate .

tre cucchiai piccoli o grandi? poi l'hai tenuta in frigo o fuori? l'hai miscelata di tanto in tanto oppure l'hai lasciata riposare senza toccarla? per favore sii piu' preciso

Ho preso tre cucchiai da minestra ( altrimenti avrei scritto cucchiaini ) . Con un imbuto versi i tre cucchiai in una bottiglia da 500 ml di vodka .

Una volta eseguita questa operazione il miele si deposita sul fondo.

Tienila pure fuori frigo e una volta al giorno capovolgi la bottiglia . Ripeti l'operazione minimo per due settimane . Poi assaggiala . Alla fine da trasparente diventa torbida .

buona fortuna e za zdarovje !

Mr.G

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ho preso tre cucchiai da minestra ( altrimenti avrei scritto cucchiaini ) . Con un imbuto versi i tre cucchiai in una bottiglia da 500 ml di vodka .

Una volta eseguita questa operazione il miele si deposita sul fondo.

Tienila pure fuori frigo e una volta al giorno capovolgi la bottiglia . Ripeti l'operazione minimo per due settimane . Poi assaggiala . Alla fine da trasparente diventa torbida .

buona fortuna e za zdarovje !

Mr.G

ottimo! la faccio subito.....poi ti diro'!!

Ma sapete che la vera "medovuha" deve essere fatta con il lievito? Va fermentata se no viene solo una bevanda al miele. Ci sono tanti riferimenti, ve ne suggerisco uno. E` in russo, pero` se proprio volete farlo... Buona fortuna! http://www.lentinus.com/mead.html

non si finisce mai di imparare ... quella che ho proposto io in effetti è una vodka con miele , una sorta di medovuha .

Io l'unica medovuha che ho bevuto l'ho assaggiata a Lvov.
Effettivamente non è prorpio vodka, è più liquorosa, ma non è neppure un liquore perchè ha il retrogusto alcolico della vodka...per me è più definibile come samogon al miele.

Gringox

Hai trovato una parola giusta, Gringox: samogon al miele Infatti la medovuha antica non si faceva con lo spirito alcolico, i gradi venivano dopo la fermentazione ( uguale alla birra), pero` oggi ce ne sono diversi tipi , e si prepara anche con l`aggiunta della vodka, per gli amanti dei liquori forti ; comunque si chiama lo stesso "medovuha"
Per conoscenza di quelli che adesso stanno a Mosca: a Zarizino ora si trova la fiera annuale del miele, e li` vengono offerti non solo vari tipi di miele da tutte le parti della Russia, ma anche la medovuha fatta a regola, da comprare o da assaggiare. Provate pure!