Forum Russia - Italia

va bene capo!

A me piace un sacco. Gia' il fatto che si parta dal Kvass e' una garanzia!

Comunque, mia moglie la fa un po' diversa: partendo dagli ingredienti gia' detti da Furba, mette le foglie della cipolla (o dei cipollotti) e non l'erba cipollina (che in effetti ha un gusto diverso), poi aggiunge qualche pezzettino di carne bollita, inoltre ritiene fondamentale l'aneto e, se disponibile, si puo' aggiungere anche un po' di prezzemolo. Poi a piacere, per dargli un gusto bello "frizzante" al palato si aggiunge anche il cren, ossia il rafano.

E' una zuppa che d'estate e' veramente rinfrescante! La prima volta la provai da MuMu a Mosca e da allora, insieme alla insalata vinegrett, e' tra i miei piatti di verdura russi preferiti.

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

il pane russo è buono ed anche il kvas mi piace... La zuppa di furba non mi piacerebbe molto... Già non sono un amante di quelle calde... Ma veramente voi italiani la prenderestè magari dovendola pagare al ristorante? Curiosità personale :-)

Se mi dicono "provala, è un piatto tipico" io la prenderei anche al ristorante. Se poi non ci trovo niente di speciale non farei il bis, preferendo assaggiare una cosa nuova la volta successiva. Magari me la farei preparare, per capire se mi può piacere di più o meno, visto che i sapori nuovi devono essere un po' rodati....

Se mi piace e mi soddisfa la riordinerei anche le volte successive, ovviamente.

In generale mi piace assaggiare qualsiasi cosa nuova, amo la cucina italiana ma non sono un "tradizionalista" e mi diverte provare i piatti di altre culture perciò se vado in Russia cerco di mangiare russo.

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Furba ha scritto: [Visualizza Messaggio]

mauri_f ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Furba ha scritto: [Visualizza Messaggio]

LA ZUPPA E' FREDDA:)

ho un brutto ricordo di zuppe fredde mangaite in corea

hai mai bevuto il kvas in russia?

Мне говорили, что в Италии есть украинские магазины, где всё это можно купить!

da, da, eto pravda.

Paka Rago

Furba ha scritto: [Visualizza Messaggio]

prima di tutto uno scherzo: come si dice okroshka in inglese? oh, baby!
eccola la bellissima zuppa estiva russa a base di kvas (la nostra bevanda inalcolica che assomiglia pero' alla birra scura). dentro si mettono patate lesse pestate con l'erba cipollina, un po' sale, cetrioli in piccoli pezzi e uova sode e la salsa greca (smetana). una fetta di pan nero ci si abbina benissimo. fatta!

La mia preferita d'estate!

Paka Rago

L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.

Cioa,

Gringox

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.

Cioa,

Gringox

Конечно, это дело вкуса уже: квас или айран!
А вот жажду удаляет несладкий квас! От сладкого ещё больше пить хочется!!!

Vi snaete Gazpacho?

Lantis ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Vi snaete Gazpacho?

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.

Cioa,

Gringox

Конечно, это дело вкуса уже: квас или айран!
А вот жажду удаляет несладкий квас! От сладкого ещё больше пить хочется!!!

Да, Сашка, но айран тоже не сладкий, ведь он кислый и приятно удаляет жажду. Между прочим, квас слаще айрана.
Мне нравиться холодный айран и часто его пью.


Gringox

ребята, я считаю Айран как музикалный напиток, а вы?

Batir ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ребята, я считаю Айран как музикалный напиток, а вы?

Дорогой, я не знаю музыкальный или нет, но он обладает какими-то свойствами свежости, що удаляет жажду и еще похмельный синдром ... а может и поэтому я его часто пью....

Grinnja

а ты понял о чем имею ввиду я, когда говорю музикальный????

Batir ha scritto: [Visualizza Messaggio]

а ты понял о чем имею ввиду я, когда говорю музикальный????

Понял, понял... Дурачок!!

aò mbriachi ma che state a ddì

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Batir ha scritto: [Visualizza Messaggio]

а ты понял о чем имею ввиду я, когда говорю музикальный????

Понял, понял... Дурачок!!

Добавьте тогда ещё редьку к айрану и горошек!!! Вам понравится!

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.

Cioa,

Gringox

Конечно, это дело вкуса уже: квас или айран!
А вот жажду удаляет несладкий квас! От сладкого ещё больше пить хочется!!!

Да, Сашка, но айран тоже не сладкий, ведь он кислый и приятно удаляет жажду. Между прочим, квас слаще айрана.
Мне нравиться холодный айран и часто его пью.


Gringox

Не спорю!!!!

Хихи ХИХИХИ

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Batir ha scritto: [Visualizza Messaggio]

а ты понял о чем имею ввиду я, когда говорю музикальный????

Понял, понял... Дурачок!!

Добавьте тогда ещё редьку к айрану и горошек!!! Вам понравится!

хехехехе, Сашка...я это знаю
Ух...сьогодни точно хочеться айрана, вчера напился самогоном, а вот сижу в офисе убитый и сонный...

А я сейчас в Казани, в машине сижу, с МТС 3G, жду....

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Gazpacho: pomidor, oguriez, luk, 4esnok, krasnii i zelienii perez, iablaka, sol, uksus, olivkovogo maslo, voda.
http://sclipo.com/videos/view/como-...zpacho#main_nav

Lantis ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Gazpacho: pomidor, oguriez, luk, 4esnok, krasnii i zelienii perez, iablaka, sol, uksus, olivkovogo maslo, voda.
http://sclipo.com/videos/view/como-...zpacho#main_nav

И как этот салат становится жидким?

Da, holodnii sup!
Rukovoditel prevrashaetsia k pervoi lozhki!

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Lantis ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Alexandra ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Gazpacho: pomidor, oguriez, luk, 4esnok, krasnii i zelienii perez, iablaka, sol, uksus, olivkovogo maslo, voda.
http://sclipo.com/videos/view/como-...zpacho#main_nav

И как этот салат становится жидким?

Я имею ввиду, заливать всё это чем?

ci sono diverse versioni di okroshka ? Io l'ho mangiata a base di calio di latte e verdura ... e salame.
Bona !

ps
al gazpaco preferisco il bloodymary

come vengono fatti questi ultimi 2?

bloody mary:

1/3 vodka
2/3 succo pomodoro
sale
pepe
goccia di tabasco
sedano
goccio limone

mescolato e non scekerato !

okroshka va bene d'estate, quando fa caldo. che bello come la fa la mamma e la nonna (la babushka).
la consiglio a tutti! un pò di okroshka e vai a riposare.

Solo a me non è piaciuta l'okroshka con il kvas..rinfrescante sì, ma..bah, riproverò! :-)

Dinamite ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Solo a me non è piaciuta l'okroshka con il kvas..rinfrescante sì, ma..bah, riproverò! :-)

A me l'okroshka piace molto, anche quella che ha il kefir al posto del kvas (lo so che può sembrare un'eresia, ma tant'è!), tuttavia non sentirti un'eccezione. L'okroshka non piace a tutti, diciamo che o la si ama o la si odia

a te piace perche ormai sei russo

anche io ho provato il kvas e devo dire che è buono, però la zuppa non l'ho provata!!

a distanza di tempo ho rivisto la foto... in effetti sembra un pò vomito

L'okroshka è buona se gustata nel suo ambiente naturale e nella stagione giusta. Cioè in estate in una bella "hata" di campagna...è un piatto rinfrescante che in Ucraina si mangia molto d'estate, ma non è bellissima da vedere, e capisco perfettamente che l'italiano "normale" possa non apprezzare questa pietanza.

Gringox

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

il pane russo è buono ed anche il kvas mi piace... La zuppa di furba non mi piacerebbe molto... Già non sono un amante di quelle calde... Ma veramente voi italiani la prenderestè magari dovendola pagare al ristorante? Curiosità personale :-)

Non credo che piaccia a noi italiani, io l'ho assaggiata e non mi piaceva.

nn fatemi esprimere un giudizio oggettivo sul piatto in questione... I gusti sono gusti ma qui si parla proprio di cattivo gusto e solo per nn volerci andare pesante eppure la cucina russa ha moltissimi piatti davvero squisiti

io la volta che provai l'okroshka ebbi conati di vomito

strano...

tranquillo se sboccavi nel piatto di tua moglie nessuno si sarebbe accorto della differenza

praticamente si tratta di una sorta di patata bollita messa nel chinotto
no grazie non ho bisogno di assaggiare sta porcheria per definirla tale