Tutti noi, penso, sappiamo che cosa è il "salo", cibo tipico ucraino, che si accompagna bene con le patate o sul pane nero. E soprattutto con la vodka. Mi sembra ne avessimo già parlato. Cmq, per chi non lo sa, si tratta del lardo.
Io sono un grande amante di salo e quando posso, nei ristoranti tipici di cucina ucraina, lo ordino sempre come antipastino.
Ecco, ma quella che vedete qui sotto è una variante "dolce", un dessert a base di salo, hehhehe...spesso si prendono in giro gli ucraini dicendo che mangiano il "salo al cioccolato". Io anche fino a poco tempo fa pensavo fosse una battuta, che indica la particolarità di un popolo contadino che praticamente mangia salo sempre, in ogni occasione e in tutte le salse...
Ma in effetti il "salo al cioccolato" esiste davvero, io l'ho provato - sempre a Ternopol' - e devo dire che non è male. Onestamente il sapore più intenso del cioccolato sovrasta quello del lardo, che praticamnete non si sente.
Un dessert curioso e servito in modo curioso...guardate:
Gringox
