https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=1124 ----------------------------------- Amedeo 26 Febbraio 2005, 12:34 AAA - Panna acida cercasi a Roma (anche usata!!!) [RUS] ----------------------------------- Un saluto a tutti. Un grosso problema di mia moglie è il reperimento della panna acida a Roma.  Ho trovato due negozi che ce l'hanno: Castroni a via Cola di Rienzo e un negozio di prodotti biologici a viale Gorizia (se non ricordo male - tra via Nomentana e corso Trieste). Tre problemi,però: 1) si tratta di panna acida tedesca (Castroni) o austriaca (viale Gorizia) o francese (poco a che vedere con quella russa); 2) il costo da gioielleria (1,25 euro per 125 grammi); 3) la distanza da casa (Talenti - Montesacro) dei luoghi di vendita!!! C'è qualcuno in grado di suggerire qualche soluzione ai tre problemi??? Un saluto a tutti, ----------------------------------- Kesha 26 Febbraio 2005, 15:46 ----------------------------------- Già , questo è un serio problema anche per me e mia moglie Natasha, che ho già  segnalato in un altro post, senza trovare una soluzione tuttavia. Non so se la Smetana che vendono a Milano sia di produzione Russa... forse se mettiamo insieme un po' di richieste si può organizzare qualcosa. Mr.G può forse suggerirci qualcosa? :wink: Ciao :-) ----------------------------------- Davide Rap 26 Febbraio 2005, 15:52 ----------------------------------- il problema non riguarda tanto la spedizione, ma la scadenza.... ad esempio la smetana che ho comprato a molino dorino (un mercatino russo/ukraino/moldavo a milano) faceva trascorrere tra la data di produzione e quella di scadenza pochissimi giorni. Quindi considerando che magari qualcuno la possa comprare nel weekend (è un mercato che esiste solo nel weekend) e ve la spedisca per posta lunedì, c'è il rischio che non arriviate a mangirala... inotre le confezioni non sono piccoline (circa 400 gr).... ----------------------------------- gringox 27 Febbraio 2005, 0:12 ----------------------------------- [quote:c66db98d8d="Rapisarda"]il problema non riguarda tanto la spedizione, ma la scadenza.... ad esempio la smetana che ho comprato a molino dorino (un mercatino russo/ukraino/moldavo a milano) faceva trascorrere tra la data di produzione e quella di scadenza pochissimi giorni. Quindi considerando che magari qualcuno la possa comprare nel weekend (è un mercato che esiste solo nel weekend) e ve la spedisca per posta lunedì, c'è il rischio che non arriviate a mangirala... inotre le confezioni non sono piccoline (circa 400 gr)....[/quote] Hhehehe, ragazzi cari, risolvete il problema con una bella trasfertina a milano... Qui ce ne'e di scelta di panne acide tra molino dorino e il kalinka!!!! E quella di molino dorino e' fatta in casa direttamente dall'ucraina!! gringox ----------------------------------- Amedeo 27 Febbraio 2005, 11:06 ----------------------------------- ... non vale!!! Voi siete vicini alla Svizzera dove se ne fa uso!!! Quaggiù arriva con molta difficoltà . Ma qualche produttore russo o ucraino, perchè non fa un bell'accordo con qualche produttore nostrano per fare la panna acida in Italia? Non si sono ancora accorti che ci sarebbe un bel mercato? P.S. - Avete mai provato gli spaghetti fatti ad Ekateriniburg? Me li ha fatti provare mia moglie in Moldova. Sono perfetti!!! Grano duro e pasta che non scuoce. Che ci sia lo zampino di un italiano??? Noi, se c'è un possibile mercato ce ne accorgiamo subito!!! Un saluto a tutti, ----------------------------------- tecnico 27 Febbraio 2005, 13:34 ----------------------------------- ciao c'e' postata la ricetta per fare la panna acida sulla guida cucina... ----------------------------------- Amedeo 27 Febbraio 2005, 17:43 ----------------------------------- ... trovata!!! Proverò questa ricetta consigliata da Tecnico (Gio): [quote]Panna acida 80 g di mascarpone - 200 g di panna fresca - 2 limoni In una ciotola amalgamate il formaggio alla panna, mescolando velocemente con la frusta metallica per incorporare aria. Unite quindi il succo filtrato dei limoni e mescolate accuratamente. [/quote] Mi sembra praticabile. Le altre ottenute lasciando fermentare la panna nonmi danno affidamento, perchè i batteri non sono selezionati. Un saluto a tutti, ----------------------------------- gringox 27 Febbraio 2005, 17:49 ----------------------------------- [quote:4807c19c44="Amedeo"]... non vale!!! Voi siete vicini alla Svizzera dove se ne fa uso!!! Quaggiù arriva con molta difficoltà . Ma qualche produttore russo o ucraino, perchè non fa un bell'accordo con qualche produttore nostrano per fare la panna acida in Italia? Non si sono ancora accorti che ci sarebbe un bel mercato? P.S. - Avete mai provato gli spaghetti fatti ad Ekateriniburg? Me li ha fatti provare mia moglie in Moldova. Sono perfetti!!! Grano duro e pasta che non scuoce. Che ci sia lo zampino di un italiano??? Noi, se c'è un possibile mercato ce ne accorgiamo subito!!! Un saluto a tutti,[/quote] Ameduccio, ma che stai a di'... La svizzera non centra niente! Lo smetana noi ce l'abbiamo fresco perche' ce lo portano gli ucraini del bazar di molino dorino tutti i sabati... Vieni a farti un giretto e te ne renderai conto! gringox ----------------------------------- Amedeo 27 Febbraio 2005, 21:36 ----------------------------------- Il problema è che la smetana qui a Roma non arriva o almeno non si trova!!! Un salutone, ----------------------------------- Kesha 28 Febbraio 2005, 9:37 ----------------------------------- Infatti il punto è proprio quello. A roma vivono moltissimi russi e soprattutto ucraini; non si capisce perchè non si debba trovare anche da noi la smetana. :?: A Milano state tranquilli che se veniamo faremo il pieno :wink: Saluti ----------------------------------- ema 02 Marzo 2005, 16:34 ----------------------------------- [quote:1d449b2e0b="Amedeo"] Le altre ottenute lasciando fermentare la panna nonmi danno affidamento, perchè i batteri non sono selezionati. ,[/quote] Ora capisco le file al gabinetto dei miei ospiti!!!!! :-D :-D :-D