https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=16677 ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 14:56 Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- il mascarpone non c`e`, la ricetta conosco, pero` mancano gli ingridienti ci sono vari modi forse qualcuno lo faceva in Russia ? ----------------------------------- Batir 05 Giugno 2012, 15:00 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- il mascarpone lo compro alla Metro qui a Chelny :-D ----------------------------------- sorrento76 05 Giugno 2012, 15:03 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- Mia moglie compra quella confezione della Dr.Oekter e seguendo le istruzioni fa uscire fuori un tiramisu dignitoso. :-D ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:11 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762755"]il mascarpone non c`e`, la ricetta conosco, pero` mancano gli ingridienti ci sono vari modi forse qualcuno lo faceva in Russia ?[/quote] il mascarpone c'è, e anche diverse ottime marche, il problema sono i savoiardi. L'ultima volta che l'ho fatto li ho portati dall'Italia :-D . Però alcuni anni fa c'erano, invece di andare avanti, andiamo indietro! Del resto mica sono tecnologia nipponica :smile: :evil: ----------------------------------- sorrento76 05 Giugno 2012, 15:14 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="ezelav" post="6762760"][quote user="Mariula" post="6762755"]il mascarpone non c`e`, la ricetta conosco, pero` mancano gli ingridienti ci sono vari modi forse qualcuno lo faceva in Russia ?[/quote] il mascarpone c'è, e anche diverse ottime marche, il problema sono i savoiardi. L'ultima volta che l'ho fatto li ho portati dall'Italia :-D . Però alcuni anni fa c'erano, invece di andare avanti, andiamo indietro! Del resto mica sono tecnologia nipponica :smile: :evil:[/quote] Quelli qui a Mosca li troviamo,solo che costano come un intero vassoio di paste per 6 la domenica giu' da me)))quindi mia moglie,se per caso venite a trovarci,mette il tiramisu a 380 rubli...direi onesto :-D :-D :-D c'est la vie....ici c'est Mosco'!! :-D ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:16 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- e che significa "Tiramisu" cosa si tira su dopo averlo mangiato ? :lol: ho sentito vari opignioni umore, oppure una cosa ... con quale si fa l`amore :roll: ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:17 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- ho sentito che si puo` mettere la ricotta quella russa e che viene buono ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:19 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="sorrento76" post="6762761"] il mascarpone c'è, e anche diverse ottime marche, il problema sono i savoiardi. L'ultima volta che l'ho fatto li ho portati dall'Italia :-D . Però alcuni anni fa c'erano, invece di andare avanti, andiamo indietro! Del resto mica sono tecnologia nipponica :smile: :evil:[/quote] Quelli qui a Mosca li troviamo,solo che costano come un intero vassoio di paste per 6 la domenica giu' da me)))quindi mia moglie,se per caso venite a trovarci,mette il tiramisu a 380 rubli...direi onesto :-D :-D :-D c'est la vie....ici c'est Mosco'!! :-D[/quote] :lol: se a Mosca costano 1 occhio, a Perm' 2 non te ne bastano :-( . Infatti lo faccio molto raramente, e poi adesso non saprei come sostituire i savoiardi! ----------------------------------- sorrento76 05 Giugno 2012, 15:20 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762762"]e che significa "Tiramisu" cosa si tira su dopo averlo mangiato ? :lol: ho sentito vari opignioni umore, oppure una cosa ... con quale si fa l`amore :roll:[/quote] Noooooooooooo........se bastasse un tiramisu :-D :-D saremmo un paese molto piu' felice.....forse :wink: :roll: 8-) ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:22 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762762"]e che significa "Tiramisu" cosa si tira su dopo averlo mangiato ? :lol: ho sentito vari opignioni umore, oppure una cosa ... con quale si fa l`amore :roll:[/quote] dopo averlo mangiato io mi tiravo su sempre una rjumka di vodka :-D ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:23 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote] Noooooooooooo........se bastasse un tiramisu :-D :-D saremmo un paese molto piu' felice.....forse :wink: :roll: 8-)[/quote] ma dai, siete un popolo mediterraneo scotto, un colpo di sole e si alza tutto che serve ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:25 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote] dopo averlo mangiato io mi tiravo su sempre una rjumka di vodka :-D[/quote] sei diventato russo allora ----------------------------------- sorrento76 05 Giugno 2012, 15:25 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762767"][quote] Noooooooooooo........se bastasse un tiramisu :-D :-D saremmo un paese molto piu' felice.....forse :wink: :roll: 8-)[/quote] ma dai, siete un popolo mediterraneo scotto, un colpo di sole e si alza tutto che serve[/quote] Bene,perche' io vengo da un posto pieno di sole....col sangue caldo siamo,napoletani passionali :-D :wink: ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:29 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762769"][quote dopo averlo mangiato io mi tiravo su sempre una rjumka di vodka :-D[/quote] sei diventato russo allora[/quote] ma sono costretto a bere vodka, io non vorrei. Purtroppo il samagon non si fa più :-( :-D ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:31 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="ezelav" post="6762772"][quote user="Mariula" post="6762769"][quote dopo averlo mangiato io mi tiravo su sempre una rjumka di vodka :-D[/quote] sei diventato russo allora[/quote] ma sono costretto a bere vodka, io non vorrei. Purtroppo il samagon non si fa più :-( :-D[/quote] :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ?? ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:34 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D ----------------------------------- tonino86 05 Giugno 2012, 15:38 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!! ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:39 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- povero fegato tuo !!! ma che c`entra con la discussione su Tiramisu Oppure ti tira su la vodka. Stai attento, quella cosa con quale si fa l`amore la vodka non tira su, te lo conferma qualsiasi medico !!! ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:41 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] vacci piano :-D alla frutta o secco? ----------------------------------- icipo76 05 Giugno 2012, 15:43 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] che schifo !!! il samagon va bene solo come sgorgante per il lavandino :-D ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 15:45 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762776"]povero fegato tuo !!! ma che c`entra con la discussione su Tiramisu Oppure ti tira su la vodka. Stai attento, quella cosa con quale si fa l`amore la vodka non tira su, te lo conferma qualsiasi medico !!![/quote] dai, mica la bevo tutti i giorni.... 1 volta ogni tanto il bicchierino (pure 2) si regge :| ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:48 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="ezelav" post="6762780"][quote user="Mariula" post="6762776"]povero fegato tuo !!! ma che c`entra con la discussione su Tiramisu Oppure ti tira su la vodka. Stai attento, quella cosa con quale si fa l`amore la vodka non tira su, te lo conferma qualsiasi medico !!![/quote] dai, mica la bevo tutti i giorni.... 1 volta ogni tanto il bicchierino (pure 2) si regge :|[/quote] e vabbe... non dimenticare un cetriolo salato ----------------------------------- tonino86 05 Giugno 2012, 15:49 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="ezelav" post="6762778"][quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] vacci piano :-D alla frutta o secco?[/quote] non lo so non ho approfondito mi ha detto solo che è una bevanda fatta in casa e che è abbastanza forte, proverò una goccia giusto per provare non è che mi piace tanto bere alcol ----------------------------------- icipo76 05 Giugno 2012, 15:51 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="tonino86" post="6762783"][quote user="ezelav" post="6762778"][quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] vacci piano :-D alla frutta o secco?[/quote] non lo so non ho approfondito mi ha detto solo che è una bevanda fatta in casa e che è abbastanza forte, proverò una goccia giusto per provare non è che mi piace tanto bere alcol[/quote] se ti va bene fara' solo schifo se invece ti va male il distillatore inesperto non ha tagliato testa e coda e ti bevi il metanolo :-D ----------------------------------- Mariula 05 Giugno 2012, 15:57 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- se vuoi diventare bello cosi bevi pure http://www.google.ru/imgres?q=лицо+самогонщика&hl=ru&newwindow=1&gbv=2&biw=1024&bih=667&tbm=isch&tbnid=VQduEtyCCYPvFM:&imgrefurl=http://cardiolikar.net/2011/08/26/o-samogone ma meglio se bevi KVAS (una bevanda di lievito e il pane che diseta bene e fa bene alla salute) oppure la bevanda "Baikal" alle erbi russi ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 16:01 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="icipo76" post="6762779"][quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] che schifo !!! il samagon va bene solo come sgorgante per il lavandino :-D[/quote] sgorgante :lol: :lol: aspe', quello secco non ha un odore piacevole, è vero. Ma se quando lo si fa ci si aggiungono limone, o mandarino....., allora non è affatto sgradevole. E soprattutto, se non stai bene con lo stomaco, se ti senti pesante e bevi 1 bicchierino, dopo pochi minuti ti passa tutto. Dà una sensazione di benessere fisico. (sgorga tutto :lol: ) ----------------------------------- tonino86 05 Giugno 2012, 16:03 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="icipo76" post="6762784"][quote user="tonino86" post="6762783"][quote user="ezelav" post="6762778"][quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] vacci piano :-D alla frutta o secco?[/quote] non lo so non ho approfondito mi ha detto solo che è una bevanda fatta in casa e che è abbastanza forte, proverò una goccia giusto per provare non è che mi piace tanto bere alcol[/quote] se ti va bene fara' solo schifo se invece ti va male il distillatore inesperto non ha tagliato testa e coda e ti bevi il metanolo :-D[/quote] allora speriamo che mi vada bene non vorrei morire giovane :D ----------------------------------- tonino86 05 Giugno 2012, 16:16 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Mariula" post="6762788"]se vuoi diventare bello cosi bevi pure http://www.google.ru/imgres?q=лицо+самогонщика&hl=ru&newwindow=1&gbv=2&biw=1024&bih=667&tbm=isch&tbnid=VQduEtyCCYPvFM:&imgrefurl=http://cardiolikar.net/2011/08/26/o-samogone ma meglio se bevi KVAS (una bevanda di lievito e il pane che diseta bene e fa bene alla salute) oppure la bevanda "Baikal" alle erbi russi[/quote] il kvas l'ho provato e sinceramente non è che mi sia piaciuto molto ----------------------------------- sovietboy 05 Giugno 2012, 16:29 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- il samogon anzichè tiramisu è un tiramelogiu :) provare per credere :lol: :lol: ----------------------------------- icipo76 05 Giugno 2012, 16:45 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- ascoltate mariula bevete kvas che fa bene io bevo vino , birra , grappa , rhum , tequila e vodka ma samagon no :smt018 ----------------------------------- mamo 05 Giugno 2012, 17:04 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- Vi do una dritta, al posto dei savoiardi potete provare i Pavesini...o anche altri tipi di biscotto, tanto poi col caffe e con il mascarpone si ammollano e quindi il sapore si sente poco. Consiglio mio, aggiungete un po di panna montata alla crema di mascarpone, sarà molto piu soffice. Ovviamente la panna montata dopo 2 giorni inizia a sgonfiarsi...quindi non fatene una barca. Fonte: sono uno chef ----------------------------------- ezelav 05 Giugno 2012, 17:12 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="mamo" post="6762795"]Vi do una dritta, al posto dei savoiradi potete provare i Pavesini...o anche altri tipi di biscotto, tanto poi col caffe e con il mascarpone si ammollano e quindi il sapore si sente poco. Consiglio mio, aggiungete un po di panna montata alla crema di mascarpone, sarà molto piu soffice. Ovviamente la panna montata dopo 2 giorni inizia a sgonfiarsi...quindi non fatene una barca. Fonte: sono uno chef[/quote] mamo, dove non ci sono i savoiardi non trovi neanche i Pavesini :-( comunque è impossibile che il tiramisù duri 2 giorni. Dovrebbe essere proprio una šchifezza :-D p.s.: però grazie, perché se uno li vuole portare dall'Italia, è più semplice dei savoiardi. ----------------------------------- marco63 05 Giugno 2012, 18:25 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="tonino86" post="6762783"][quote user="ezelav" post="6762778"][quote user="tonino86" post="6762775"][quote user="ezelav" post="6762774"][quote user="Mariula" post="6762773"][ :-D e chi ti costringe ? l`autorita sovietica ??[/quote] no, l'assenza di samogon :D[/quote] me nè ha appena portate tre bottiglie di samogon la mia ragazza,ancora devo assaggiarlo però!!![/quote] vacci piano :-D alla frutta o secco?[/quote] non lo so non ho approfondito mi ha detto solo che è una bevanda fatta in casa e che è abbastanza forte, proverò una goccia giusto per provare non è che mi piace tanto bere alcol[/quote] Dai che ti tira su :-D [img]http://www.russia-italia.com/files/images/4289/taschi_samogon_1297483057.jpg[/img] ----------------------------------- e-antea 05 Giugno 2012, 19:01 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- ma i savoiardi da fare non sono poi così difficili ... zucchero 300 gr farina bianca 200 gr fecola di patate 75 gr zucchelo a velo 50 gr uova 9 burro sale un pizzico Lavorate a lungo con la frusta 8 tuorli e 1 uovo intero, aggiungendo poco a poco 250 gr di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere una crema spumosa e quasi bianca. Unite poi poco per volta la farin amescolata alla fecola, facendo attenzione alla formazione di grumi. Quindi, con molta delicatezza, amalgamate all'impasto gli 8 albumi rimasti montati a neve ferma. Aiutandovi con la tasca per dolci munita di bocchetta larga, liscia e piatta, distribuite poi l'impasto sulla piastra del forno adeguatamente unta e infarinata. Formate delle strisce di circa 10 cm di lunghezza e 3 cm di larghezza, lasciando un certo spazio tra una striscia e l'altra. mescolate quindi i 50 gr di zucchero rimasti con lo zucchero a velo e setacciate il tutto attraverso un colino sui biscotti già sulla piastra. Aspettate una decina di minuti, in modo che il primo strato di zucchero venga assorbito, poi ripetere l'operazione. Fate quindi cuocere i savoiardi finchè diventano dorati e gonfi e si mantengano morbidi all'interno, (pochi minuti) poi sfornateli e aiutandovi con una paletta prelevateli dalla piastra e disponeteli a raffreddare. ----------------------------------- n4italia 05 Giugno 2012, 19:11 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="sorrento76" post="6762761"][quote user="ezelav" post="6762760"][quote user="Mariula" post="6762755"]il mascarpone non c`e`, la ricetta conosco, pero` mancano gli ingridienti ci sono vari modi forse qualcuno lo faceva in Russia ?[/quote] il mascarpone c'è, e anche diverse ottime marche, il problema sono i savoiardi. L'ultima volta che l'ho fatto li ho portati dall'Italia :-D . Però alcuni anni fa c'erano, invece di andare avanti, andiamo indietro! Del resto mica sono tecnologia nipponica :smile: :evil:[/quote] Quelli qui a Mosca li troviamo,solo che costano come un intero vassoio di paste per 6 la domenica giu' da me)))quindi mia moglie,se per caso venite a trovarci,mette il tiramisu a 380 rubli...direi onesto :-D :-D :-D c'est la vie....ici c'est Mosco'!! :-D[/quote] Se qualcuno è interessato a un pacco di savoiardi, glieli porto io dall'Italia. Appuntamento a Pulkovo 2 verso le 4,30 del mattino il 16 giugno............. :-D :-D ----------------------------------- Mariula 06 Giugno 2012, 7:14 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="e-antea" post="6762804"]ma i savoiardi da fare non sono poi così difficili ... zucchero 300 gr farina bianca 200 gr fecola di patate 75 gr zucchelo a velo 50 gr uova 9 burro sale un pizzico Lavorate a lungo con la frusta 8 tuorli e 1 uovo intero, aggiungendo poco a poco 250 gr di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere una crema spumosa e quasi bianca. Unite poi poco per volta la farin amescolata alla fecola, facendo attenzione alla formazione di grumi. Quindi, con molta delicatezza, amalgamate all'impasto gli 8 albumi rimasti montati a neve ferma. Aiutandovi con la tasca per dolci munita di bocchetta larga, liscia e piatta, distribuite poi l'impasto sulla piastra del forno adeguatamente unta e infarinata. Formate delle strisce di circa 10 cm di lunghezza e 3 cm di larghezza, lasciando un certo spazio tra una striscia e l'altra. mescolate quindi i 50 gr di zucchero rimasti con lo zucchero a velo e setacciate il tutto attraverso un colino sui biscotti già sulla piastra. Aspettate una decina di minuti, in modo che il primo strato di zucchero venga assorbito, poi ripetere l'operazione. Fate quindi cuocere i savoiardi finchè diventano dorati e gonfi e si mantengano morbidi all'interno, (pochi minuti) poi sfornateli e aiutandovi con una paletta prelevateli dalla piastra e disponeteli a raffreddare.[/quote] sei molto gentile, ti ringrazio ----------------------------------- rago 06 Giugno 2012, 7:50 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- Ciao Mariula. A San Pietroburgo si trovano sia i savoiardi, li ho comprati da Marcelli's (ulica Vosstanja) sia il mascarpone italiano, non mi ricordo se a Lenta, direi a Lenta, si'. Ovvio che a Togliatti non so dove si trovino. Tiramisu: tira mi su. La leggenda dice che l'abbiano inventato delle cortigiane della Serenissima, quindi ;-) Paka Rago ----------------------------------- davide82 06 Giugno 2012, 8:42 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="rago" post="6762834"]Ciao Mariula. A San Pietroburgo si trovano sia i savoiardi, li ho comprati da Marcelli's (ulica Vosstanja) sia il mascarpone italiano, non mi ricordo se a Lenta, direi a Lenta, si'. Ovvio che a Togliatti non so dove si trovino. Tiramisu: tira mi su. La leggenda dice che l'abbiano inventato delle cortigiane della Serenissima, quindi ;-) Paka Rago[/quote] ricetta o no secondo me con i pavesini è meglio :lol: ----------------------------------- icipo76 06 Giugno 2012, 9:01 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- meglio gli oro saiwa dei pavesini ----------------------------------- e-antea 06 Giugno 2012, 10:50 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- noooo ... gli oro saiwa noooooo!!!!! :-D al massimo si può usare il pan di spagna, tagliato a pezzi. ----------------------------------- ezelav 06 Giugno 2012, 17:29 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- grazie per la ricetta Antea, qui ho imparato a fare la besciamella, imparerò (forse) a fare i savoiardi, anche se mi sembra meno facile. ----------------------------------- Cicciofg 08 Giugno 2012, 16:26 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- consigli di mia mamma... mi raccomando - le uova sempre fresche!!!! - al posto del mascarpone....fate una bella chantilly...(in effetti poi non è più un tiramisu...ma è buonissimo) - gli albumi montati a neve.... fateli riposare sull'impasto uova-mascarpone per una mezz'oretta...e poi amalgamate delicatamente... - i savoiardi devono stare giusto un'istante nel caffe...altrimenti si fanno mollicci. quando lo faccio i miei amici e parenti russi impazziscono per il tiramisu... io vado pazzo per la torta mimosa!! ----------------------------------- Ugo 08 Giugno 2012, 21:12 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- Ma Dio …, adesso i riva questi , bei come l sol, e i ga’ inventa’ el tiramisu’. paiassi! A vera storia del tiramesu’ a se vecha come el cucco tosatti. ma ricordeve che durante a guera i soldati sa’ i magnava el tiramesu’ al bar italia dopo che i ndava a ciavar in cae de oro. Falsi, nde’ corrar ma ,,i savoiardi , lo dice la parola son biscotti .. regali , Lasavoia e' vicino al piemonte , i pavesini , son di Novara , piu' piemonte di csi' , e allora sto Tiramisu' , da dove viene , poi davvero ? ho trovato ... La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! ( sarà poi vera ? ) http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html ----------------------------------- marco63 09 Giugno 2012, 6:58 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Cicciofg" post="6763009"]consigli di mia mamma... mi raccomando - le uova sempre fresche!!!! [/quote] .... e non fredde dal frigo ----------------------------------- milian_t 09 Giugno 2012, 7:08 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="Ugo" post="6763022"]Ma Dio …, adesso i riva questi , bei come l sol, e i ga’ inventa’ el tiramisu’. paiassi! A vera storia del tiramesu’ a se vecha come el cucco tosatti. ma ricordeve che durante a guera i soldati sa’ i magnava el tiramesu’ al bar italia dopo che i ndava a ciavar in cae de oro. Falsi, nde’ corrar ma ,,i savoiardi , lo dice la parola son biscotti .. regali , Lasavoia e' vicino al piemonte , i pavesini , son di Novara , piu' piemonte di csi' , e allora sto Tiramisu' , da dove viene , poi davvero ? ho trovato ... La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! ( sarà poi vera ? ) http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html[/quote]http://tolmezzo.wordpress.com/2010/04/19/il-tiramisu-fu-inventato-in-carnia/ ho trovato questo ----------------------------------- n4italia 09 Giugno 2012, 13:43 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="milian_t" post="6763034"][quote user="Ugo" post="6763022"]Ma Dio …, adesso i riva questi , bei come l sol, e i ga’ inventa’ el tiramisu’. paiassi! A vera storia del tiramesu’ a se vecha come el cucco tosatti. ma ricordeve che durante a guera i soldati sa’ i magnava el tiramesu’ al bar italia dopo che i ndava a ciavar in cae de oro. Falsi, nde’ corrar ma ,,i savoiardi , lo dice la parola son biscotti .. regali , Lasavoia e' vicino al piemonte , i pavesini , son di Novara , piu' piemonte di csi' , e allora sto Tiramisu' , da dove viene , poi davvero ? ho trovato ... La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! ( sarà poi vera ? ) http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html[/quote]http://tolmezzo.wordpress.com/2010/04/19/il-tiramisu-fu-inventato-in-carnia/ ho trovato questo[/quote] Manca una ricetta dal Trentino............ :-D Da quel poco che so, non c'è un'origine certa e documentata. Potrebbe trattarsi di un dolce di origine austriaca (o meglio, austroungarica): viene preparato in tutto il NordEst, in Austria, in Slovenia (tutte zone che hanno fatto parte dell'impero asburgico) e l'ho mangiato anche in Ungheria. ----------------------------------- e-antea 09 Giugno 2012, 18:45 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- sarà ... però il mascarpone è tipico della pianura padana ... per la precisione nasce e si produce tra lodi e abbiategrasso ... i savoiardi e il pan di spagna della savoia (piemonte e genova, il pan di spagna si chiama anche "genovese") ... indi per cui ... non gli darei tante origini austriache o lontane dalla pianura padana ... ----------------------------------- n4italia 09 Giugno 2012, 19:48 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="e-antea" post="6763057"]sarà ... però il mascarpone è tipico della pianura padana ... per la precisione nasce e si produce tra lodi e abbiategrasso ... i savoiardi e il pan di spagna della savoia (piemonte e genova, il pan di spagna si chiama anche "genovese") ... indi per cui ... non gli darei tante origini austriache o lontane dalla pianura padana ...[/quote] ......eeemmhhh........, anche Lodi, Abbiategrasso, la stessa Milano, parte del Piemonte e Liguria hanno fatto parte dell'impero austroungarico............ :smile: Forse è anche originario della Pianura Padana ma, almeno credo, risale sempre al quel periodo. Attenzone che tra poco la Lega rivendicherà le origini "padane" del tiramisù............ :-D :-D ----------------------------------- e-antea 09 Giugno 2012, 19:52 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- gli austroungarici di dolci doc ne hanno già parecchi ... eccheccavolo! :-D ... lasciateci almeno il tiramisù ... ormai riconosciuto in tutto il mondo come italiano! :-D ----------------------------------- milian_t 09 Giugno 2012, 19:54 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="n4italia" post="6763067"][quote user="e-antea" post="6763057"]sarà ... però il mascarpone è tipico della pianura padana ... per la precisione nasce e si produce tra lodi e abbiategrasso ... i savoiardi e il pan di spagna della savoia (piemonte e genova, il pan di spagna si chiama anche "genovese") ... indi per cui ... non gli darei tante origini austriache o lontane dalla pianura padana ...[/quote] ......eeemmhhh........, anche Lodi, Abbiategrasso, la stessa Milano, parte del Piemonte e Liguria hanno fatto parte dell'impero austroungarico............ :smile: Forse è anche originario della Pianura Padana ma, almeno credo, risale sempre al quel periodo. Attenzone che tra poco la Lega rivendicherà le origini "padane" del tiramisù............ :-D :-D[/quote]perché esiste ancora? :smile: comunque il tiramisù lo si può variare in tanti modi, se non piace il caffé con crema chantilly e ovviamente liquore o vodka :wink: meglio sarebbe il maraschino :-? ----------------------------------- pochi_rubli 10 Giugno 2012, 0:47 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="n4italia" post="6763047"][quote user="milian_t" post="6763034"][quote user="Ugo" post="6763022"]Ma Dio …, adesso i riva questi , bei come l sol, e i ga’ inventa’ el tiramisu’. paiassi! A vera storia del tiramesu’ a se vecha come el cucco tosatti. ma ricordeve che durante a guera i soldati sa’ i magnava el tiramesu’ al bar italia dopo che i ndava a ciavar in cae de oro. Falsi, nde’ corrar ma ,,i savoiardi , lo dice la parola son biscotti .. regali , Lasavoia e' vicino al piemonte , i pavesini , son di Novara , piu' piemonte di csi' , e allora sto Tiramisu' , da dove viene , poi davvero ? ho trovato ... La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! ( sarà poi vera ? ) http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html[/quote]http://tolmezzo.wordpress.com/2010/04/19/il-tiramisu-fu-inventato-in-carnia/ ho trovato questo[/quote] Manca una ricetta dal Trentino............ :-D Da quel poco che so, non c'è un'origine certa e documentata. Potrebbe trattarsi di un dolce di origine austriaca (o meglio, austroungarica): viene preparato in tutto il NordEst, in Austria, in Slovenia (tutte zone che hanno fatto parte dell'impero asburgico) e l'ho mangiato anche in Ungheria.[/quote] Ti poso garantire che non ha origine austriache e nemmeno tirolesi. Secondo fonti attendibili ha origini venete, sembra addirittura veneziane (inventato in occasione di una mostra internazionale , o qualcosa del genere, anni 60 forse) ----------------------------------- pochi_rubli 10 Giugno 2012, 0:50 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="e-antea" post="6763068"]gli austroungarici di dolci doc ne hanno già parecchi ... eccheccavolo! :-D ... lasciateci almeno il tiramisù ... ormai riconosciuto in tutto il mondo come italiano! :-D[/quote] Hai ragione, la cultura austriaca (tirolese) dei dolci è forte, ma se guardi bene non usano esagerare nel dolce e nel grasso (magari qualche eccezione esiste). Per intenderci, non hanno lo stile meridionale, tipo il cannolo siciliano, o altre prelibatezze campane e giù di lì. ----------------------------------- Ugo 11 Giugno 2012, 20:36 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- ntch ntch .. niente Padania e Radetzky il Tiramisu' ha origini Dantesche .... Tra tutte le leggende concernenti le origini del tiramisù la più plausibile fa risalire la sua invenzione in Toscana verso la fine del 1600. Pare che il tiramisù abbia origine a Siena http://www.gamoto.net/ricette-cucina/tiramisu-origini.htm ----------------------------------- n4italia 11 Giugno 2012, 21:38 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- ........ecco in lizza anche la Toscana.............. :-D .............venghino, signori......., venghino........... :-D :-D ----------------------------------- e-antea 11 Giugno 2012, 21:50 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- scusa, sarà stato un lontano parente, ma senza mascarpone non è un tiramisù! ... è un'altra cosa ... per cui, mi dispiace, ma i toscani sono eliminati! :krakrani: ----------------------------------- Ugo 12 Giugno 2012, 9:43 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="e-antea" post="6763276"]scusa, sarà stato un lontano parente, ma senza mascarpone non è un tiramisù! ... è un'altra cosa ... per cui, mi dispiace, ma i toscani sono eliminati! :krakrani:[/quote] campanilista :) ----------------------------------- davide82 12 Giugno 2012, 9:49 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- [quote user="n4italia" post="6763047"][quote user="milian_t" post="6763034"][quote user="Ugo" post="6763022"]Ma Dio …, adesso i riva questi , bei come l sol, e i ga’ inventa’ el tiramisu’. paiassi! A vera storia del tiramesu’ a se vecha come el cucco tosatti. ma ricordeve che durante a guera i soldati sa’ i magnava el tiramesu’ al bar italia dopo che i ndava a ciavar in cae de oro. Falsi, nde’ corrar ma ,,i savoiardi , lo dice la parola son biscotti .. regali , Lasavoia e' vicino al piemonte , i pavesini , son di Novara , piu' piemonte di csi' , e allora sto Tiramisu' , da dove viene , poi davvero ? ho trovato ... La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! ( sarà poi vera ? ) http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html[/quote]http://tolmezzo.wordpress.com/2010/04/19/il-tiramisu-fu-inventato-in-carnia/ ho trovato questo[/quote] Manca una ricetta dal Trentino............ :-D Da quel poco che so, non c'è un'origine certa e documentata. Potrebbe trattarsi di un dolce di origine austriaca (o meglio, austroungarica): viene preparato in tutto il NordEst, in Austria, in Slovenia (tutte zone che hanno fatto parte dell'impero asburgico) e l'ho mangiato anche in Ungheria.[/quote] il tiramisu non centra un tubo con la nostra cucina, anzi mi sa di roba terrona. :lol: il nostro dolce tipico è il zelten per il periodo natalizio http://it.wikipedia.org/wiki/Zelten poi di tipico c'è lo strudel e gli strauben http://it.wikipedia.org/wiki/Strauben ----------------------------------- Ugo 11 Agosto 2012, 20:15 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- il Tiramisu' ... a Perugia [youtube]lQgKvEnghKw[/youtube] ----------------------------------- med78 07 Aprile 2014, 13:33 Re: Come Preparare Tiramisu In Russia ----------------------------------- compre 500 grammi di mascarpone i savoiardi si possono fare in casa vedi su internet ci saranno mille ricette tre uova per ogni uovo metto un cucchiaio da cucina di zucchero caffe' zuccherato cioccolato amaro 70% ti consiglio questa procedura apri le uova e mettile in un piccolo pentola senza separare il rosso dal bianco aggiungi lo zucchero prendi una padella metti un po di acqua e immergi la pentola accendi il fuoco in pratica fai un bagno maria con la frusta sbatti le uova fino a montarle un po' e portando queste ad una temperatura di circa 65 gradi successivamente prepari il tiramisu' senza spolverare di cacao bensi metti le scaglie di cioccolato amaro provalo perche' non separo le uova e faccio un bagno maria ??? elimino i batteri pastorizzo le uova questo mi permette di poter gustare in tutta sicurezza il tiramisu' ed offrirlo anche a donne in stato di gravidanza quando non e' certa la data delle uova oppure vogliamo lavorare in sicurezza pastorizziamo sempre !!!