https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=407 ----------------------------------- ema 15 Dicembre 2004, 16:05 Pasta scotta [ITA] ----------------------------------- Molti russi si lamentano che la pasta è sempre scotta.Pare che la rivoluzione del '17 sia stata generata da cuochi stufi di cucinare con pasta scadente.  :-D In Italia non è possibile fare queste grandi rivoluzioni perchè la pasta è solo di grano duro, per legge! Uno dei motivi per cui la pasta russa fa schifo è perchè usano grano tenero che costa meno e si trova in abbondanza. :toimonster: Il grano tenero è quello con la spiga lunga e sottile, dai baffi lunghi e biondi. Il grano duro ha i chicchi tozzi, meno fitti, baffi corti e scuri.Il vantaggio di fare la pasta con il grano duro è che rimane al dente. :smt110 ----------------------------------- Davide Rap 15 Dicembre 2004, 17:28 ----------------------------------- beh... io avevo il problema inverso... la mia ragazza con cuis tavo mi diceva che la mia pasta era sempre cruda :shock: e che loro per sicureza in ukraina davano 4-5 minuti in più alla cottura riportata nella confezione :smt088 ----------------------------------- ema 15 Dicembre 2004, 19:36 ----------------------------------- [quote:15afe2a6a5="Rapisarda"] in ukraina davano 4-5 minuti in più alla cottura riportata nella confezione [/quote] Hai capito, allora, perchè i greci li chiamavano "barbari"?? :-) ----------------------------------- Mystero 15 Dicembre 2004, 20:18 ----------------------------------- Che dirvi... dipende anche dal tipo di pasta (corta,lunga,rigata,liscia) e dal condimento... In genere io perferisco che faccio crunch se c'è un bel sugo corposo, che sia ammollata se ci sono le verdure... Comunque la pasta come qua in Italia se la sognano altrove... :wink: ----------------------------------- tecnico 15 Dicembre 2004, 21:49 ----------------------------------- comunque se volete sapere se la pasta e' cotta buttate uno spaghetto sul soffitto e se si attacca e' cotta... davvero provate... ----------------------------------- Davide Rap 15 Dicembre 2004, 22:14 ----------------------------------- [quote:907bb573b7="luca"][quote:907bb573b7="Rapisarda"] in ukraina davano 4-5 minuti in più alla cottura riportata nella confezione [/quote] Hai capito, allora, perchè i greci li chiamavano "barbari"?? :-)[/quote] azz... ed io che le dicevo solo che era grezza :-D ----------------------------------- ema 15 Dicembre 2004, 22:15 ----------------------------------- [quote:8cd578419c="tecnico"]comunque se volete sapere se la pasta e' cotta[color=orange] buttate uno spaghetto sul soffitto[/color] e se si attacca e' cotta... davvero provate...[/quote] Infatti il soffitto della mia cucina è cosparso di spaghetti, penne, fettuccine, cannucciotti, bucatini, farfalle..... :-D Quando ho finito la pasta in credenza, prendo uno scaleo e allungo il braccio per staccare un po' di pasta incollata qualche tempo prima... Gli ospiti russi sono sempre piacevolmente incantati nel vedere che la Provvidenza non manca mai nelle cucine italiane.... :-D (scherzo, naturalmente, Tecnico!) ----------------------------------- Mr.G 16 Dicembre 2004, 10:36 ----------------------------------- [quote:9000935732="tecnico"]comunque se volete sapere se la pasta e' cotta buttate uno spaghetto sul soffitto e se si attacca e' cotta... davvero provate...[/quote] ....una volta mi avevano detto la stessa cosa per le lasagne ... Be ! .... Io ho provato :shock: :-D :-D :-D Giuseppe ----------------------------------- tecnico 16 Dicembre 2004, 10:49 ----------------------------------- [quote:7307ea4971="luca"][quote:7307ea4971="tecnico"]comunque se volete sapere se la pasta e' cotta[color=orange] buttate uno spaghetto sul soffitto[/color] e se si attacca e' cotta... davvero provate...[/quote] Infatti il soffitto della mia cucina è cosparso di spaghetti, penne, fettuccine, cannucciotti, bucatini, farfalle..... :-D Quando ho finito la pasta in credenza, prendo uno scaleo e allungo il braccio per staccare un po' di pasta incollata qualche tempo prima... Gli ospiti russi sono sempre piacevolmente incantati nel vedere che la Provvidenza non manca mai nelle cucine italiane.... :-D (scherzo, naturalmente, Tecnico!)[/quote] vedi avrai sicuramente un soffitto artistico... :-D ----------------------------------- Mr.G 16 Dicembre 2004, 11:16 ----------------------------------- tutta la stanza è artistica ..... ormai si sono create stalattiti e stalagmiti ... Molto suggestiva .... :-D Mr.G ----------------------------------- gringox 17 Dicembre 2004, 12:38 ----------------------------------- Io mi ricordo, sin dai tempi dell'Estonia, che i pastoni scotti che facevano loro li odiavo sempre e dovevo mangiarli per non infastidire la famiglia... Poi ho cominciato a prepararla io la pasta, quella italiana, portandoloa da qui...e ho cominciato a farla al dente, hehehe e allora hanno cominciato loro a doversela sorbire e mangiarla per non crearmi disagio... hehe gringox ----------------------------------- tecnico 17 Dicembre 2004, 12:52 ----------------------------------- [quote:d74313a375="gringox"]Io mi ricordo, sin dai tempi dell'Estonia, che i pastoni scotti che facevano loro li odiavo sempre e dovevo mangiarli per non infastidire la famiglia... Poi ho cominciato a prepararla io la pasta, quella italiana, portandoloa da qui...e ho cominciato a farla al dente, hehehe e allora hanno cominciato loro a doversela sorbire e mangiarla per non crearmi disagio... hehe gringox[/quote] e da allora i dentisti estoni hanno iniziato a fare soldi.... :-D :-D ----------------------------------- gringox 17 Dicembre 2004, 12:53 ----------------------------------- [quote=" e da allora i dentisti estoni hanno iniziato a fare soldi.... :-D :-D[/quote] hahaha, gia'. gringox ----------------------------------- Mr.G 17 Dicembre 2004, 16:05 ----------------------------------- [quote:f7a57c970a="gringox"]Io mi ricordo, sin dai tempi dell'Estonia, che i pastoni scotti che facevano loro li odiavo sempre e dovevo mangiarli per non infastidire la famiglia... Poi ho cominciato a prepararla io la pasta, quella italiana, portandoloa da qui...e ho cominciato a farla al dente, hehehe e allora hanno cominciato loro a doversela sorbire e mangiarla per non crearmi disagio... hehe gringox[/quote] Chi la fa, l'aspetti !!! E' ..... :-D Giusy