https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=8658 ----------------------------------- Davide Rap 09 Dicembre 2008, 9:23 Radiatori panna e porcini ----------------------------------- Ieri sera volevo andare a mangiare qualcosa fuori, ma ultimamente fa troppo freddo di notte e in queste condizioni la voglia di uscire diminuisce sensibilmente. Così ho deciso di cucinarmi questo che sarebb stato il piatto che mi sarei preso al ristorane . Un piatto semplice, gustoso e difficile da sbagliare. [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_93_007_1228810893_991184.jpg[/img] Ingredienti (per 1 persona): -10 grammi di funghi porcini secchi -panna da cucina (circa 70 grammi) -cipolla -100 grammi di pasta (in questo caso radiatori) -sale q.b Preparazione Lavate i funghi secchi e metteteli a reidratarsi in acqua calda in una piccola tazza (per circa mezz'ora). Fatto questo iniziate a far bollire l'acqua dove sarà cucinata la pasta. Contemporaneamente in una padella antiaderente fate soffriggere un pochino (non troppa eh?) di cipolla su cui metterete i funghi. Dopo 30 sec. aggiungete metà del liquido che è avanzato dalla reidratazione dei funghi nella padella dove stanno cuocendo i funghi e metà nell'acqua dove cuoce la pasta (ha la funzione di dado :-) ). Cuocete fino a far assorbire/evaporare il liquido sui funghi. Aggiungete la panna e scaldate 30-40 sec. Dopo circa 9 minuti anche la pasta sarà pronta, scolatela e pasatela in padella qualche secondo con il codimento. ----------------------------------- Ospite 09 Dicembre 2008, 13:49 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- non mi sembra poi cosi complicato................ :wink: ----------------------------------- Davide Rap 09 Dicembre 2008, 13:57 Re: Radiatori panna e porcini ----------------------------------- no, è semplice. E' un piatto che mi piace proprio perchè è facile da fare e riesce sempre buono :-D ----------------------------------- Ospite 09 Dicembre 2008, 15:07 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- mi sembra di capire che anche tu vivi da (single) 6 + bravo di me comunque nel cucinare ----------------------------------- Davide Rap 09 Dicembre 2008, 16:10 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="FIGHTERS" post="6631540"]mi sembra di capire che anche tu vivi da (single) 6 + bravo di me comunque nel cucinare[/quote] si,vivo da single quindi o mi cucino o vado a mangiare fuori (non c'è moltissima differenza di prezzo). Le ricette sono piuttosto semplici basta seguire pedissequamente le istruzioni riportate dietro le confezioni e sbagliare è quasi impossibile. ci vuole solo un pò di pazienza :-D ----------------------------------- Mr.G 09 Dicembre 2008, 16:29 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- ci hai messo anche l'antigelo paraflù ...dato che siamo in inverno ahahahahahahahahahahahahahaahahahaha e la marmitta al cartoccio l'hai provata ???? ----------------------------------- Davide Rap 09 Dicembre 2008, 17:48 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="Mr.G" post="6631550"] e la marmitta al cartoccio l'hai provata ????[/quote] è prevista nel menù di questa serà mentre apranzo domani cucinerò il parabrezza al sale :lol: ----------------------------------- Ospite 09 Dicembre 2008, 20:48 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="Rapisarda" post="6631512"]Ieri sera volevo andare a mangiare qualcosa fuori, ma ultimamente fa troppo freddo di notte e in queste condizioni la voglia di uscire diminuisce sensibilmente. Così ho deciso di cucinarmi questo che sarebb stato il piatto che mi sarei preso al ristorane . Un piatto semplice, gustoso e difficile da sbagliare. [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_93_007_1228810893_991184.jpg[/img] Ingredienti (per 1 persona): -10 grammi di funghi porcini secchi -panna da cucina (circa 70 grammi) -cipolla -100 grammi di pasta (in questo caso radiatori) -sale q.b Preparazione Lavate i funghi secchi e metteteli a reidratarsi in acqua calda in una piccola tazza (per circa mezz'ora). Fatto questo iniziate a far bollire l'acqua dove sarà cucinata la pasta. Contemporaneamente in una padella antiaderente fate soffriggere un pochino (non troppa eh?) di cipolla su cui metterete i funghi. Dopo 30 sec. aggiungete metà del liquido che è avanzato dalla reidratazione dei funghi nella padella dove stanno cuocendo i funghi e metà nell'acqua dove cuoce la pasta (ha la funzione di dado :-) ). Cuocete fino a far assorbire/evaporare il liquido sui funghi. Aggiungete la panna e scaldate 30-40 sec. Dopo circa 9 minuti anche la pasta sarà pronta, scolatela e pasatela in padella qualche secondo con il codimento.[/quote] Mi dispiace Rapi, ma la carbonara e' sempre la migliore очень вкусно :razz: :razz: :razz: [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_2200_carbonara.jpg[/img] ----------------------------------- Davide Rap 09 Dicembre 2008, 23:03 Re: Radiatori panna e porcini ----------------------------------- anche per la carbonara ho un mio modo particolare d'agire e risulta semplice ma gustosa. Se domani ho un pò di tempo vedo di prepararla e mettere le foto ----------------------------------- Davide Rap 11 Dicembre 2008, 19:13 Re: Radiatori panna e porcini ----------------------------------- oggi mi sono mangiato queste [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_93_006_1229019186_440425.jpg[/img] ----------------------------------- invernorosso 11 Dicembre 2008, 23:54 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="Rapisarda" post="6631736"]oggi mi sono mangiato queste [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_93_006_1229019186_440425.jpg[/img][/quote] ma che stai a dieta??? :-D ----------------------------------- Ospite 12 Dicembre 2008, 2:11 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="Rapisarda" post="6631736"]oggi mi sono mangiato queste [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_93_006_1229019186_440425.jpg[/img][/quote] e ma allora questa e' una sfida :-D :-D , va bene... :smt023 . ci vediamo domani .... con qualcosa, ma cambiamo non sempre pasta...carne o pesce :-D :-D ?? ----------------------------------- Davide Rap 12 Dicembre 2008, 3:50 Re: Radiatori panna e porcini ----------------------------------- va bene qualsiasi tipo di ricetta anche se però sono meno bravo con i secondi :lol: ----------------------------------- Ospite 12 Dicembre 2008, 4:10 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="Rapisarda" post="6631762"]va bene qualsiasi tipo di ricetta anche se però sono meno bravo con i secondi :lol:[/quote] a ma non pensare chissa che cosa, sono una frana in cucina, ma in qualche modo mi devo arrangiare, vivo solo... quindi mi toccano pure le pulizie di casa e lo stiraggio, cosa che odio,...ma mi tocca..solo le camicie le porto in lavanderia... va be', domani vediamo che ci inventiamo entrambi.. poka poka