https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=9903 ----------------------------------- Mr.G 08 Giugno 2009, 17:40 Cefir ----------------------------------- il Cefir è una bevanda . E' un tè molto forte e si fa semplicemente mettendo molto tè nero in poca acqua . Ma si usa ancora bere in Russia ? Ho scoperto cos'era il cefir leggendo un libro . Mr.G ----------------------------------- Batir 08 Giugno 2009, 17:58 Re: Cefir ----------------------------------- Qui da me c'e il Кумыс, Аиран, Тан, Катык Buoooonooooooo :razz: ----------------------------------- Mr.G 08 Giugno 2009, 18:34 Re: Cefir ----------------------------------- il Kumis e l'Airan li conosco mentre gli altri no . Il Kumis è il latte di cavalla fermentato bevuto in Asia Centrale, Mongolia ( airag ) , alcune regioni della Russia . ( un toccasana per l'intestino ) L'Airan è tipo yogurt liquido. Si beve in Turchia ...e a Milano nei kebab ! :-D Batir e l'Arhki o Arahki on lo avete ? ----------------------------------- Batir 08 Giugno 2009, 18:38 Re: Cefir ----------------------------------- no, quello non lo so, non lo mai visto pero, lo saprei di gia, pero chiedero per sicurezza ----------------------------------- Batir 08 Giugno 2009, 18:43 Re: Cefir ----------------------------------- Io tutti i giorni bevo Airan e mangio il Katyk e sono diventato uno scoreggione, ma tiro di quelle scoreggie, qua facciamo i campionati! PRRRRRRRRRRR!!!!! [size=14] Батыр = Пердяшый пес[/size] :razz: :razz: :razz: :razz: :razz: ----------------------------------- gringox 08 Giugno 2009, 19:09 Re: Cefir ----------------------------------- [quote user="Batir" post="6648058"]Qui da me c'e il Кумыс, Аиран, Тан, Катык Buoooonooooooo :razz:[/quote] Il Tan ce l'abbiamo anche noi a Kiev. Anche io lo bevo quasi tutti i giorni. Tra l'altro qui il Tan e l'Airan sono la stessa cosa. Ciao bellooooo... Gring ----------------------------------- ufficiofacce 08 Giugno 2009, 21:41 Re: Cefir ----------------------------------- [quote user="Mr.G" post="6648066"]il Kumis e l'Airan li conosco mentre gli altri no . Il Kumis è il latte di cavalla fermentato bevuto in Asia Centrale, Mongolia ( airag ) , alcune regioni della Russia . ( un toccasana per l'intestino ) L'Airan è tipo yogurt liquido. Si beve in Turchia ...e a Milano nei kebab ! :-D Batir e l'Arhki o Arahki on lo avete ?[/quote] mi interessa questo Airan! G, hai qualche kebabista che lo venda da consigliare? P.S. hai visionato quel posto all'Ortica? ----------------------------------- Davide Rap 08 Giugno 2009, 23:13 Re: Cefir ----------------------------------- yogurt liquido... non è che è kefir? ----------------------------------- tecnico 08 Giugno 2009, 23:32 Re: Cefir ----------------------------------- mr g leggi troppi romanzi criminali e poi ti vengono strane voglie :-D ----------------------------------- eira 09 Giugno 2009, 0:57 Re: Cefir ----------------------------------- [size=14]C[b]i[/b]fir (non c[b]e[/b]fir) bevono detenuti e banditi liberi :shock: invece di una droga. Una volta ho visto come un vicino in un vecchio appartamento cucinava questa "bevanda". Gli occhi dopo erano un po' sono pazzi. Io ricordo una ricetta :lol: [/size] ----------------------------------- Mr.G 09 Giugno 2009, 10:19 Re: Cefir ----------------------------------- [quote user="ufficiofacce" post="6648097"][quote user="Mr.G" post="6648066"]il Kumis e l'Airan li conosco mentre gli altri no . Il Kumis è il latte di cavalla fermentato bevuto in Asia Centrale, Mongolia ( airag ) , alcune regioni della Russia . ( un toccasana per l'intestino ) L'Airan è tipo yogurt liquido. Si beve in Turchia ...e a Milano nei kebab ! :-D Batir e l'Arhki o Arahki on lo avete ?[/quote] mi interessa questo Airan! G, hai qualche kebabista che lo venda da consigliare? P.S. hai visionato quel posto all'Ortica?[/quote] Direi di no ! L'ho provato in diversi posti e mi è sembrato sempre buono ! Per l'Ortica non ho ancora avuto modo di andarci. ----------------------------------- Mr.G 09 Giugno 2009, 10:21 Re: Cefir ----------------------------------- [quote user="tecnico" post="6648108"]mr g leggi troppi romanzi criminali e poi ti vengono strane voglie :-D[/quote] bhe si può sempre provare ! eheheheh Ogni modo Eira che ricetta ricordi ? Poi Tec lo preparo e ti invito da me a berlo :wink: ----------------------------------- eira 09 Giugno 2009, 17:26 Re: Cefir ----------------------------------- Lui faceva un pacchetto di tè nero (100 gr ) per un boccale di acqua bollente (non piu 200 ml). A lungo rimestava ----------------------------------- Ochopepa 09 Giugno 2009, 17:33 Re: Cefir ----------------------------------- E' uno stimolante a base di the in infusione nel latte e zucchero: http://www.pleasures.ru/drugs/2003/07/08/80/ ----------------------------------- eira 09 Giugno 2009, 17:55 Re: Cefir ----------------------------------- [quote user="Ochopepa" post="6648258"]E' uno stimolante a base di the in infusione nel latte e zucchero: http://www.pleasures.ru/drugs/2003/07/08/80/[/quote] Mi è piaciuta la conseguenza: di mattina - пофигизм ! :-D :-D :-D ----------------------------------- Mr.G 09 Giugno 2009, 18:09 Re: Cefir ----------------------------------- 200 ml acqua 100 ml latte 100 gr the nero. quindi metto il te in infusione per 15 minuti . Quanto zucchero ci va ? se tutto ok questa sera me lo faccio e poi vi dico 8-) ----------------------------------- eira 09 Giugno 2009, 19:02 Re: Cefir ----------------------------------- Ho provato fare il tè di latte. 2-3 cucchiai (grandi) del tè nero circa metà di litro di latte (senza del acqua) far bollire il latte col tè 3-4 min. (filtrare) zucchero - al gusto e anche senza zucchero - buonoooo!!!!!!!!!!!!!! (per 3 persone) (Ottima la colazione invece di caffe) aroma! gusto! colore! - perfetto!!!!!!!!! ----------------------------------- Assiolo 12 Settembre 2011, 21:11 Re: Cefir ----------------------------------- Sto traducendo un articolo dedicato alle tradizioni dell'Azerbaigian, e trovo menzionati il katyk e lo shor, entrambi senza ulteriori spiegazioni. Cosa sarebbero? ----------------------------------- Luda Mila 13 Settembre 2011, 8:24 Re: Cefir ----------------------------------- Di katyk ce n'` tanta informazione su Internet http://xsuseless.narod.ru/u866.htm http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=61245 E "shor" in russo sarebbe шор? ----------------------------------- Assiolo 13 Settembre 2011, 17:41 Re: Cefir ----------------------------------- Ah, allora è una sorta di yogurt fatto con il latte pastorizzato e fatto evaporare. Sì, shor sarebbe шор. Da quello che ho trovato sembra una specie di ricotta salata... ----------------------------------- Batir 13 Settembre 2011, 18:00 Re: Cefir ----------------------------------- Il Катык lo fa mia suocera ----------------------------------- milian_t 13 Settembre 2011, 18:24 Re: Cefir ----------------------------------- [quote user="Assiolo" post="6733799"]Ah, allora è una sorta di yogurt fatto con il latte pastorizzato e fatto evaporare. Sì, shor sarebbe шор. Da quello che ho trovato sembra una specie di ricotta salata...[/quote] hey Assiolo, vai subito a casa di Batir ad assaggiare!!! :-D ovviamente scherzo! Magari provo anch'io la ricetta... ----------------------------------- Ugo 13 Settembre 2011, 19:27 Re: Cefir ----------------------------------- ricordo in uzbekistan delle paline di formaggio molto salato tipo il nostro romanesco, erano molto dure , si mettevano in bocca sotto la lingua e si facevano sciogliere , duravano ore .. erano buonissime . nn ricordo piu' il nome