https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=9959 ----------------------------------- Lantis 14 Giugno 2009, 12:42 Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- Impossibilitato nel reperire una bottiglia di Teroldego della Piana Rotaliana, ho prontamente ripiegato su una bottiglia di Lambrusco dell'Emilia (vino frizzante!!). Impossibilitato nel reperire radicchio rosso, ho preferito in questo caso non ripiegare. :wink: Ingredienti: - riso che non scuoce; - Lambrusco; - gorgonzola; - sale quanto basta; - pepe quanto basta; - acqua (se il vino non e' sufficiente per portare a termine la cottura). Risultato mirabile. [img]http://img193.imageshack.us/img193/8835/16062009535.jpg[/img] ----------------------------------- Davide Rap 14 Giugno 2009, 13:14 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- il gorgonzola in spagna te lo sei portato da casa? :oops: ----------------------------------- Lantis 14 Giugno 2009, 13:28 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- No, il gorgonzola si trova. Varie marche italiane in altrettanti negozi (ed ovunque costa meno che in Italia). ----------------------------------- Davide Rap 14 Giugno 2009, 13:38 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- ricordo che l'ultima volta che andai in spagna (barcellona) i prezzi erano ancora un pò più bassi rispetto l'italia. Quando andai per la prima volta nel 98 a madrid la differenza di prezzi era notevolissima ----------------------------------- Davide Rap 14 Giugno 2009, 13:40 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- la spagna per noi italiani è un gran bel posto, si ci ambienta molto facilemnte ----------------------------------- Batir 14 Giugno 2009, 19:41 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- :-( :-( :-( :-( :-( :-( :-( ----------------------------------- Lantis 14 Giugno 2009, 19:48 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- Batir questo e' strafattibile. Invece dell'acqua ci metti il vino. E alla fine metti il gorgonzola. ----------------------------------- mauri_f 14 Giugno 2009, 21:23 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- Lantis è una eresia provare a rimpiazzare il radicchio rosso sopratutto di Treviso :D :D :D ----------------------------------- Mr.G 15 Giugno 2009, 10:55 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- ottimo Lantis : gustoso e succulento. Una piccola variante per arricchire il piatto : fai saltare del grana grattuggiato in una padella con un pochino di burro fino a formare una sorta di "piadina " di grana che poi si seccherà . A questo punto versi la piadina nel piatto in modo che appunto prenda la forma del piatto e a questo punto ci metti il risotto. Da veri gourmet ! :wink: ----------------------------------- Davide Rap 15 Giugno 2009, 11:13 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- azzz 5000 calorie :lol: ----------------------------------- Lantis 15 Giugno 2009, 11:42 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- [quote user="Mr.G" post="6649263"]ottimo Lantis : gustoso e succulento. Una piccola variante per arricchire il piatto : fai saltare del grana grattuggiato in una padella con un pochino di burro fino a formare una sorta di "piadina " di grana che poi si seccherà . A questo punto versi la piadina nel piatto in modo che appunto prenda la forma del piatto e a questo punto ci metti il risotto. Da veri gourmet ! :wink:[/quote] Ma mi escono parecchie pesetas con questo giochino. Comunque vedro' il da farsi, la Marsigliese ha chiesto il bis prima di Mercoledi'. ----------------------------------- Mr.G 15 Giugno 2009, 11:56 Re: Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola ----------------------------------- [quote user="Rapisarda" post="6649269"]azzz 5000 calorie :lol:[/quote] già che uno deve fare lo sforzo di mangiare :-D