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ema
05 Gennaio 2005, 6:43

Ricetta: Kvas 2 [RUS]
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Pare che questa ricetta sia migliore, l'esecuzione l'ho già  spiegata in un altro post. L'unica differenza è che il pane (essendo tanto) va "strizzato" aiutandosi con le mani e un colino.
5 litri acqua molto calda
1 kg di pane nero di segale fatto tostare in forno a pezzi.
25 gr lievito di birra
200 gr zucchero
50 gr uvetta