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Volodja
31 Mag 2006, 19:32


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Vermecielle cu' 'e cozzeche

Ingredienti:

600 gr. di vermicelli
1 kg. di cozze
159 gr. di olio
2 spicchi d'aglio
600 gr. di pelati
pepe 
prezzemolo

Fate aprire le cozze in una casseruola sul fuoco, lasciando che versino il loro liquido. Liberate dalle valve e filtrate il liquido vitale.Soffriggete in una padella piena d'olio l'aglio, i filetti di pomodoro, il liquido delle cozze ed il loro frutto;lasciate addensare,cospargete di prezzemolo e quindi condite i vermicelli.