https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=3524&p=6568844#p6568844 ----------------------------------- Desdem 08 Giugno 2006, 17:32 ----------------------------------- [quote:31cf977ab6="Volodja"]Una bella ricetta friulana??? Una bella ricetta francese??? Mi piace imparare cose nuove.[/quote] A Volo  Volo , mi metti alle strette , che cucino una volta l anno ! Beh , ti do qua 2 ricette ,che non sono di staggione  - ma  cosi' ti lascia il tempo per organizzarti - una , diciamo che sarebbe quella francese , perchè me l' ha insegnata un amico francese . in [img]http://www.yatoula.com/gif/smiley_2/smiley_863.gif[/img],  paese del " steack tartare " vanno molto i ristoranti giaponesi dove si mangia tutto crudo che e segno di alto grado di civiltà  . e io non ce la faccio . cosi' pure  col caviale . ma come far bella figura a capodanno col Champagne e senza i puntini neri incastrati fra i denti ? allora , qua , una ricetta ( adatta per questo sito ) per tutti quelli un po paesani come me - questa frase non significa che sul sito ci sono solo paesani !!! Con modestia chiamiamo questa ricetta : [u]Caviale alla Desdem [/u] e non chiedere le quantità  , che sono affari di giudizzio personale . allora , prima , domandare gentilmente a Lenskij di mandare un bel scattolone di caviale , che qua non cresce .[img]http://www.yatoula.com/gif/poisson/poisson_91.gif[/img] il resto , lo abbiamo : 1 uova di gallina , bollito , schiacciato poverino con la forchetta . 2 scalogni ( importante che non siano volgari cipolle )tritati a mano , con amore . pistacchi ( ho detto giudizzio !)tritati anche quelli con passione . peppe e qualchi goccioli d' aceto di vino rosso e di limone . delicatamente , unire gli ingredienti . servire in coppelle posate sul ghiaccio pestato . decorare con fogliette di dragoncello[img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_195.gif[/img] assaporare con fettine di " baguette " passate al forno , calde et croccanti . Ragazzi , col frizzante del Champagne , il caldo e freddo , il tenero e il crocante , avete qua un entrata molto sensuale . Chi a visto il film Pretty Woman ( tutti scommetto ) sa che col Champagne vanno le fragole . Ma se vi rimorchiate una che non sia vegetariana , ecco qua una ricetta friulana .[img]http://www.yatoula.com/gif/femme/personnage_102.gif[/img] L' ultima volta che ho mangiato questo dessert , avevo 10 anni ! Ogni inverno , quando ce lo mandava la nonna tramite uno o l' altro che voleva visitare Parigi , lappavo tutto io , pensando che fosse una crema di cioccolato . ho smesso quando , provando per la prima volta in vita mia i tormenti della dualita , stiracchiata fra il disgusto e la golosia , ho saputo com' era preparata . Questa ricetta , non l' ho mai trovata in nessun posto e ve ne do l' esclusiva ! So che piacerà  a te Volo , che sei capace di parar giù sugna a etti . [u]La Mule[/u]. comprati un maialino , nutriscilo bene e no male senza affezionarti a lui .[img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_180.gif[/img] d' inverno , quando ha ragiunto un buon peso ,metti i tappi nelle orecchie , sacrificalo e raccogliene il sangue in un calderotto. avrai probabilmente bisogno di un aiuto perche bisogna tener questo sangue sempre ben mescolato . agiungi un po di sale , zucchero a volonta e uva sultanina che avrai messo prima a gonfiare nel rhum ( o nella Vodka se ti da una mano Lenskij ). Avrai preparato un bel fuoco di "c[u]u[/u]fui "( granoturco sgranato )e aqua bollente . Fai cuocere la mule a bagno Maria . E che Gesù ti perdoni ![img]http://jm.g.free.fr/smileys/unclassified/smiley_aadg.gif[/img] Ferma quando assomiglia una crema di cioccolato . Metti in frigo . Se la ragazza gli piace , e lei ti piace , mangia e taci .[img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_248.gif[/img] [img]http://www.yatoula.com/gif/personnages/personnage_285.gif[/img][img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_280.gif[/img][img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/ani68.gif[/img][img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/ani29.gif[/img][img]http://www.yatoula.com/gif/animaux/animaux_198.gif[/img][/img]