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Desdem
09 Giugno 2006, 2:54


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Per realizzare il Sanguinaccio
Par fࢠil Sanganèl (friulano)
Carne da utilizzare:
- la carne degli avanzi.
- i polmoni.
- il cuore.
- i reni.
- grasso in ragione del 30% dell'impasto.
- sangue (da 1 a 3 litri).

Non conoscevo il Sanganàªl .
Ma neanche penso mi rischierei ad assagiarlo .
( In Francia abbiamo una cosa simile , l' andouille,  fatta col sistema digestivo del maiale, ma senza sangue .
Ti lascio immaginare l' odore ! )[img]http://www.yatoula.com/gif/bebe/enfant_78.gif[/img]
Tempi fa , si scappava via dal Friuli non perchè puzzava ma perchè era una zona poverissima dove si crepava di fame . 
Sebben che  del maiale  non si buttava via niente , la mamma mi racontava che quando appriva la credenza , era sempre vuota.Aveva una silhouette da ballerina !
Guarda che la mia città  è Sandanàªl !
el sanganàªl di Sandanàªl .... suona !
Adesso che sono più fortunati fanno il prosciuto .
Quello si ! 
Dai , lasciamo le frattaglie in bocca al cane ![img]http://www.yatoula.com/gif/chiens_chats/ani67.gif[/img]
Rapi , perche ridi ? [img]http://www.yatoula.com/gif/chiens_chats/chien_36.gif[/img]