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Mr.G
09 Dicembre 2007, 15:29

Re: Salumi e formaggi russi
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il salame come il nostro è inegualiabile.... in Russia ho sempre mangiato salmi , si ma per modo di dire ,  che nulla hanno a che fare il nostrop salame . Eppure mi hanno sempre colpito quelle lunghe file di salami appesi al super ..ordinati di diversa lunghezza e colore.... ma non ci siamo è un'altro concetto e un'altro gusto del salame . Solo di recente se devo essere onesto ho assaggiato un buon salamino ucraino a sezione rettangolare... quello non era poi così male. 

Tra i salumi trovo ottima la basturmà caucasica...un ottimo pezzo di manzo , non grasso , tipo bresaola , avvolto da uno spesso strato di una mescolanza di spezie che conferiscono alla carne un'ottimo gusto appetitoso, unico e deciso . 

I formaggi invece non ci siamo ..... ho assaggiato del formaggio affumicato a fette ma niente di che , tvarok con smetana e zucchero non è poi invece così male.

w il gorgonzola !