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Ospite
09 Novembre 2008, 9:57

Re: La Friggitrice Italiana
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L'olio fa bene ma non quando é fritto!
La frittura è il tipo di cottura più appetitosa e saporita, è vero, ma anche la meno salutare. E’ importante, infatti, sapere che i grassi di condimento, sottoposti a temperature elevate, producono radicali liberi ed altre sostanze irritanti e tossiche per l'organismo; molte vitamine poi, si deteriorano con le alte temperature; il problema si peggiora  se usi oli già utilizzati in precedenti fritture o consumi cibi prefritti, come nel caso di alcune pietanze surgelate.
Noto anche che, proprio Il consumo  esagerato di grassi, è all'origine dell'obesità e delle malattie cardiovascolari.
Se hai  cura della tua salute, mangia frittura il meno possibile, comunque non superando il limite di 3-4  volte al mese.
La salute in cucina prima di tutto.  :wink: