https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=8433&p=6629364#p6629364
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ema
16 Novembre 2008, 20:19

Re: La Friggitrice Italiana
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[quote user="Rapisarda" post="6629310"]
Mi ha però anche parlato del punto di fumo dicendomi "stai attento perchè OGNI volta che l'olio supera il suo naturale punto di fumo si rovina inesorabilemnte creando sostanze tossiche che pur sembrando l'olio pulitissimo in realtà sono presenti"
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Quello che ti ha detto è vero, però se sei coerente scordati di mangiare fuori casa..... Ho lavorato anche in un ristorante con la stella Michelin e si usava olio fritto e rifritto fino a farlo diventare nero come la pece....