https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=8658&p=6631582#p6631582 ----------------------------------- Ospite 09 Dicembre 2008, 20:48 Re: Radiatori Panna E Porcini ----------------------------------- [quote user="Rapisarda" post="6631512"]Ieri sera volevo andare a mangiare qualcosa fuori, ma ultimamente fa troppo freddo di notte e in queste condizioni la voglia di uscire diminuisce sensibilmente. Così ho deciso di cucinarmi questo che sarebb stato il piatto che mi sarei preso al ristorane . Un piatto semplice, gustoso e difficile da sbagliare. [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_93_007_1228810893_991184.jpg[/img] Ingredienti (per 1 persona): -10 grammi di funghi porcini secchi -panna da cucina (circa 70 grammi) -cipolla -100 grammi di pasta (in questo caso radiatori) -sale q.b Preparazione Lavate i funghi secchi e metteteli a reidratarsi in acqua calda in una piccola tazza (per circa mezz'ora). Fatto questo iniziate a far bollire l'acqua dove sarà cucinata la pasta. Contemporaneamente in una padella antiaderente fate soffriggere un pochino (non troppa eh?) di cipolla su cui metterete i funghi. Dopo 30 sec. aggiungete metà del liquido che è avanzato dalla reidratazione dei funghi nella padella dove stanno cuocendo i funghi e metà nell'acqua dove cuoce la pasta (ha la funzione di dado :-) ). Cuocete fino a far assorbire/evaporare il liquido sui funghi. Aggiungete la panna e scaldate 30-40 sec. Dopo circa 9 minuti anche la pasta sarà pronta, scolatela e pasatela in padella qualche secondo con il codimento.[/quote] Mi dispiace Rapi, ma la carbonara e' sempre la migliore очень вкусно :razz: :razz: :razz: [img]http://www.russia-italia.com/files/images/user_2200_carbonara.jpg[/img]