https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=8089&p=6632157#p6632157
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Davide Rap
22 Dicembre 2008, 10:22

Re: shashlik
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un'amica di mosca ma che vive in italia mi ha consigliato questa ricetta:


Sopra i pezzi di carne metti le spezie, la cipolla tagliata a pezzi e delle fettine sottili di limone. Sopra questo strato metti ancora un pò di carne e un ulteriore strato di spezie cipolla e limone. Continui a strati fino a quando non ci sarà altra carne.
Sommergi tutto con birra o con del vino rosso se si vuole fare la ricetta tipica armena.
Infine copri con un piatto e metti sopra qualcosa di pesante perchè la carne deve stare sotto pressione. Se si usa la birra basterà un'oretta.