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invernorosso
24 Mag 2009, 8:46

Re: Linguine Alla Carbonara
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[quote user="heliosin" post="6645512"]chiedo permesso, sono nuovo, mi sono iscritto due giorni orsono, va bene le linguine, si usa solo il rosso con formaggio grana, meno piccante del parmigianosi mescola bene e poi si aggiunge la panna ( non fa indurire il rosso a contatto del calore della pasta ), quando la pancetta è pronta si versa la pasta e si salta il tutto, si versa in una zuppiera e si versa l'uovo si mescola bene, e chi vuole agginge le spezie ed è pronta da mangiare. Che dire altro ? buon appetito[/quote]

no no!!! pecorino romano e niente panna!!!  :wink: