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Lantis
14 Giugno 2009, 12:42

Risotto Al Lambrusco E Gorgonzola
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Impossibilitato nel reperire una bottiglia di Teroldego della Piana Rotaliana, ho prontamente ripiegato su una bottiglia di Lambrusco dell'Emilia (vino frizzante!!).
Impossibilitato nel reperire radicchio rosso, ho preferito in questo caso non ripiegare.  :wink: 

Ingredienti:
- riso che non scuoce;
- Lambrusco;
- gorgonzola;
- sale quanto basta;
- pepe quanto basta;
- acqua (se il vino non e' sufficiente per portare a termine la cottura).

Risultato mirabile.

[img]http://img193.imageshack.us/img193/8835/16062009535.jpg[/img]