https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=10110&p=6668449#p6668449
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Volodja
17 Novembre 2009, 13:28

Re: Le Ultime Specialità Del Rapi
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[quote user="Rapisarda" post="6668430"]da usare al posto del peperone o in aggiunta?



Ieri ho comprato il macinato per fare i pelmeni, in realtà saranno a metà strada tra i pelmeni e i tortelli italiani. cuocerò la carne con una parte di cipolla spezie ed olio d'oliva infine aggiungerò una seconda parte di cipolla cruda e cavolo di verza. A cottura ultimata dell'impasto aggiungo uovo e grana.
Non so quando la realizzo perchè ho il congelatore pieno di pasta e gnocchi da terminare[/quote]
La puoi usare sia in sostituzione del peperone ma anche in aggiunta allo stesso, viene una bontà.
Ottimo per i Pelmeni, che tipo di farina usi?grano duro o tenero??