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Volodja
26 Novembre 2009, 15:14

Re: Cucina Napoletana
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Mozzarella in carrozza

Ingredienti per 4 persone:
 
Pane carrè quadrato 8 fette 
1 Mozzarella di bufala 
2 uova 
Farina,latte,sale,pepe,olio x friggere q.b. 
  
Preparazione:
Tagliate la mozzarella a fette, abbastanza spesse, ed adagiatele sulle fette di pane. 
Quindi richiudete con altre fette di pane formando dei sandwich; premeteli bene e passateli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con del latte, sale e pepe. 
Quando si saranno ben intrisi, scolateli e fateli dorare da entrambi i lati in olio bollente, lasciateli poi asciugare su carta da cucina e serviteli ben caldi.