https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=5&t=12670&p=6691063#p6691063 ----------------------------------- Ospite 30 Agosto 2010, 2:01 Re: Cosa Italiani Possono Imparare Dai Russi ? ----------------------------------- [quote user="Irina" post="6691047"]non solo i sciascliki!! Avete mai mangiato "макароны с тушенкой" (makaroni s tuscionkoi) cioè la pasta con la carne in conserva che non ha niente in comune con la carne di manzo in gelatina, proprio niente. è la carne messa in vaso o barattolo cruda con il sale e aromi, poi fatta cuocere, durante la cottura esce il sugo, il brodo che poi forma la gelatina, senza la gelatina aggiunta, c'è solo quella naturale. Makaroni s tuscionkoi: buooooooni!!![/quote] No, mai provata, ma ci sono un paio di cose che hai detto che non e' che siano proprio chiare... La carne cruda, quando viene cotta, l'unica cosa che rilascia e' l'acqua (sangue) che e' contenuta all'interno, non c'e' nessuna gelatina naturale che rilascia.... L'unica cosa che puo' assomigliare alla gelatina, ma non e' gelatina , e' il grasso. Ti riporto un esempio di questo video trovato in internet... Quando il ragazzo apre il barattolo, lo strato superficiale e' ricoperto di grasso che si e' sciolto , quando la carne era calda e in frigo poi si e' solidificato per via del freddo... pero' a me questo sembra identica alla nostra carne Simmenthal o Montana... [youtube]nnIWwEjSmHw&feature=related[/youtube] cmq, no, non l'ho mai provato questo piatto ....resto fedele alle mie vecchie tagliatelle al ragu' :-D :-D :-D