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piggi
09 Ottobre 2010, 14:42

Re: Filetto Strogonoff
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Meno male che ho appena mangiato se non sarei morto di acquolina.... sicuramente la proverò.
Ho notato una certa somiglianza con la nostra ricetta del filetto al pepe verde, escluso, ovviamente il fatto che la carne è intera, al sangue e c'è il pepe in grani interi....  :roll: va beh mi sa è un'altra cosa...

Come vino io ci abbinerei un rosso di Montalcino, un montepulciano (sia quello toscano che quello abruzzese), un amarone, oppure anche un syrah, o un bel negramaro. 
Insomma un classico rosso da secondo piatto di carne.