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Irina
09 Ottobre 2010, 19:09

Re: Aiuto Irina: Come Si Fa La Smetana?
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Certo, Rapi, questo succede anche con il nostro latte se pastorizzato. Serve la flora giusta che non c'è. Basta prendere il latte fresco (anche in Italia c'è, per esempio di parmalat) o al pastorizzato aggiungere lo yogurt non partorizzato (che non tutti gli yogurt sono vivi, spesso per durare più a lungo sono pastorizzati.