https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=25&t=15506&p=6741279#p6741279
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ABAK
01 Dicembre 2011, 14:22

Re: Informazioni Su Panificio In Russia , Come Funziona ??
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Scusate, ma a me questi discorsi fanno un po' ridere. Se c'è un paese conservatore, e in questo caso sul cibo, questa è l'Italia e l'italiano che all'estero la prima cosa che cerca e si compiace è appunto il ristorante italiano. Se non sbaglio, la Russia è grande 17 milioni di kmq, si estende dall'estremo oriente alla mitteleuropa passando dal polo al Caucaso, i deserti asiatici eccetera... ma scusate lo sapete quanti tipi di pane fanno? Migliaia, di tutti i tipi e di tutte le salse. Ovvio che una panificazione italiana in Russia sarebbe come portare il borsh nelle nostre cucine (per fortuna non è così). Si tratterebbe di un prodotto "esotico" nelle tavole dei russi. Se ben commercializzato può avere successo, ma può anche fallire. Non è che perché per noi il prodotto è valido lo debba essere per chi da secoli ha il palato abituato con altri sapori...
Ripeto se è bravo può avere successo e gli faccio un grosso in bocca al lupo, però magari prima di pensare a quanto costa un chilo di pane in Russia non sarebbe male capire che pane si mangia lì, cosa rappresenta il pane ed il mangiare in generale per loro, le abitudini, la cultura, eccetera...

Andrea