https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=16997&p=6767097#p6767097
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ezelav
15 Agosto 2012, 15:08

Re: Piatto Russo O Ucraino...involtini Con Insalata
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[quote user="Rapisarda" post="6767088"]
Anche per i pelmeni tutto è relativo... i pelmeni più buoni che ho mai assaggiato me li sono preparati da me [b]partendo dalla farina[/b]... i secondi me li ha preparati un amico italiano :-) l'idea di fondo del pelmeni è geniale... semplificando è semplice carne e cipolla. Sono più che convinto che molti palati italiani ne potrebbero risultare più che entusiasti... poi dipende da [b]come vengono cotti[/b] e conservati...[/quote]

a parte il condimento assente e l'impasto che prevede appunto carne, cipolla [b]e basta[/b] (prezzemolo, parmigiano, uova o qualc'altra cosa manco a pensarci), secondo me  l'[i]odore[/i] che sento sta proprio nella farina...... . E poi la cottura: pià cuociono, più aumenta l'[i]odore[/i]. 
Tempo di cottura: da 10 minuti a quanto vuoi tu :-D .