https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=16997&p=6768917#p6768917 ----------------------------------- icipo76 30 Agosto 2012, 14:40 Re: Piatto Russo O Ucraino...involtini Con Insalata ----------------------------------- [quote user="n4italia" post="6768912"][quote user="icipo76" post="6768906"] vedi mucche o vitelli ? se vedi le mucche sono solo per il latte e il formaggio non e' che bisogna andare fino in slovenia per vederle ci sono in tutto l' arco alpino in estate :D se hai visto vitelli e manzi e' un altro discorso ma non credo uno dei pochi posti al mondo che puo' permettersi di allevare manzi da carne allo stato brado e' l' argentina pensi che in russia non ci sianno gli allevamenti intensivi? la qualita' della carne e' data da diversi fattori la razza dell' animale , quello che mangia e dove vive[/quote] "Mucche" era per generalizzare, ovvio che ci sono anche i vitelli e i manzi. [/quote] non e' per nulla ovvio anzi ai pascoli in montagna si mandano solo le vacche da latte e non i manzi da carne [quote user="n4italia" post="6768912"][ Da qui faccio prima ad andare in Slovenia piuttosto che sull'arco alpino....... :-D :-D [/quote] ehehe effettivamente :wink: :D [quote user="n4italia" post="6768912"] Ovvio che anche in Russia ci siano gli allevamenti intensivi, ma (almeno credo) non sono così numerosi come in Italia/Europa, dev'esserci ancora un buon livello di equilibrio tra l'allevamento intensivo e l'allevamento tradizionale (come, d'altra parte, vedo anche in Slovenia, un Paese che è grande circa 2000 km/q in più del Veneto), mentre qui da noi il manzo o il vitello da carne lo trovi, almeno nel 90% dei casi, rigorosamente chiuso in stalle ormai "ipertecnologiche[/quote] non posso contraddirti perche non lo so , pero' sarebbe interessante saperlo almeno per me la superfice e' a loro favore ma il clima no non conosco le altre regioni ma per quanto riguarda il manzo qui in piemonte ti assicuro che che il 90% e' una stima molto pessimistica ritengo che siamo ancora molto tradizionalisti ci sono ovviamente stalle ma sono quasi sempre con pertinenza esterna non e' inusuale vedere i manzi all' esterno in un recinto durante la bella stagione sono tutte cose che vedo tutti i giorni andando a lavorare o quando mi alleno alla sera in bici [quote user="n4italia" post="6768912"] "........, quindi giusto quel che dici: "la qualita' della carne e' data da diversi fattori la razza dell' animale , quello che mangia e dove vive". [/quote] il mangiare penso sia identico cioe' soia ma potrebbero anche dare ancora farine di origine animale in UE proibite ormai da anni dopo la mucca pazza [quote user="n4italia" post="6768912"] Può darsi che in Russia, specie intorno alle città maggiori, ci sia più carne da allevamenti intensivi che non da allevamenti tradizionali.[/quote] puo' darsi mi informero' :D [quote user="n4italia" post="6768912"] Scherzi a parte, è verissimo che la razza influisce molto sulla qualità della carne ma non so cos'altro dire........., probabilmente la carne che ho mangiato io arrivava dalle razze adatte...... Quello che intendevo quando ho scritto il primo post su questo argomento, è che mi stupiva il fatto che si considerasse TUTTA la carne in Russia di pessima qualità: io non voglio dire che TUTTA la carne della Russia sia buona e genuina......, ma di buona ne ho mangiato........[/quote] non so quali razze esistono in russia mi informero' anche su questo :D