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med78
13 Mag 2014, 10:19

Re: Ricette Cucina Italiana
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baccala' marinato ..... divino 

baccala ... treska 
rosmarino 
aceto di vino ( VA BENE ANCHE ACETO DI MELE )
aglio 
olio di oliva 
farina 
uova 

FRIGGETE IL BACCALA' (TRESKA) PASSANDOLO NELL' UOVO SCUSATE ME LO ERO DIMENTICATO 


tagliare il baccala' in cubetti di circa due centimetri 
infarinare e friggerli in poco olio di oliva a fuoco basso (conservate almeno mezza bottiglia di olio )
estraete il baccala' e nell'olio della frittura
aggiungete un trito di rosmarino e aglio 
appena incomincia a soffriggere aggiungete due cucchiai di aceto e sfumatelo ( SE ACETO DI MELE ANCHE 4 CUCCHIAI )
aggiungete ora il baccala' e fatelo cuocere nuovamente nell'olio aromatizzato per almeno tre minuti sempre a fuoco basso
ora mettere il tutto in un recipiente io uno una tazza da the' grande coprite con olio e aspettare un giorno .
ottimo si mangia tutto anche l'olio aromatizzato con il pane .
sempre gradito con un bicchiere di vodka .......... io la odio la vodka aahahahahahaha