https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=19465&p=6804170#p6804170
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med78
19 Mag 2014, 12:20

Re: Ricette Cucina Italiana
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si certo ma sai anche che non e' originale la procedura
partendo dalla panna cerco di far preparare un mascarpone
si puo' provare sostituendo il limone con l aceto di vino 
certo a volte la preparazione di formaggi in casa puo' non andare a buon fine, tanti fattori la temperatura il tipo di panna o latte ma il bello e' anche cercare di provare . 
sono toscano ho 36 anni e da quando avevo 14 anni sono nei ristoranti  la mia famiglia contadina macellava maiali preparava conserve ecc .

ps non e' difficile fare il mascarpone e la ricotta