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med78
04 Giugno 2014, 21:00

Re: Ricette Cucina Italiana
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queste ricette sono di facile preparazione ma ritengo molto buone per la loro storia 

ora facciamo impazzire sti russi 

facciamo le fottute e ribadisco fottute , perche un se smette de mangiarle

MELANZANE SOTT ACETO 

avete presente quelle fottute melanzane sott'olio che se comprano alle fiere le fanno in sicilia e cmq in tutta italia 
come sono bone e i russi le mangiano a kg con la vodka

comprare n 3 melanzane 
comprare un mazzetto de menta
un peperone   rosso
aceto di vino italiano bianco costa poco
olio di oliva costa abbastanza 
aglio

tagliare le melanzane a fette de mezzo cm e poi a listelli 
metterle in una casseruola con un po di sale ( per questa ricetta non serve falle scolare )
fatele riposare una notte



lavate i listelli e strizzateli poi adagiateli su un panno asciutto e fateli asciugare per circa 4 ore


poi prendete una padella e mettete l aceto e le melanzane e fatele cuocere a fuoco basso per circa 8 minuti 

lavate le melanzane e strizzatele e poi adagiatele su un panno asciutto e fatele asciugare 4 ore 

prendete un vasetto mettete un po de melanzane uno spicco di aglio menta e un po de peperone a pezzetti  olio

fate strati fino a che non arrivate al colmo del vasetto 

coprite con olio e chiudete . il giorno dopo godete .

le percentuali di menta aglio  peperone sono a piacere giocate sulle dosi e trovate quelle piu' consone ai vostri palati .

son troppo bone io sto a scrive sta cosa e ho le melanzane nel frigo domani le faccio e ciao 

ps provate altre spezie e fesserie varie sperimentate ...............