https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=19465&p=6811746#p6811746 ----------------------------------- med78 04 Agosto 2014, 14:05 Re: Ricette Cucina Italiana ----------------------------------- spaghetti allo scoglio variante russa 2 porzioni quando vado in un grande centro commerciale compro nel banco surgelati questi ingredienti un pacco di cozze congelate CON GUSCIO quelle sgusciate fanno schifo sanno di pipi !!!! 160 rubli poi non so voi ma qua in un negozio chiamato oscian trovo vasche di pesce congelato a pezzetti e tu prendi un sacchetto e compri quello che vuoi . allora nel mix troviamo gamberetti mini che fanno schifo le cozze sgusciate che sono orrende ma ..... se notate vedete dei pezzi di calamari e polipetti ... prendete una manciata solo di questi e scartate il resto , io prendo un sacchetto me lo metto come guanto e raccolgo solo il pesce interessato una manciata circa 30 rubli ora prendete 6 8 gamberi con il guscio di media taglia costeranno ache questi circa 30 rubli ok comprate prezzemolo fresco e aglio , fate un trito di questo poi in padella con olio di oliva e fare soffriggere aprite il pacchetto di cozze e senza scongelare mettetele 6 in padella abbassare la fiamma aggiungere gamberi sgusciati e il resto del pesce far cuocere sempre a fuoco basso poi preparare un roux = padella mettere tre cucchiai di acqua e uno di farina far sciogliere a fuoco basso , e spegnere la fiamma nella padella con il pesce se avete un po di vino bianco o spumante secco bagnatelo leggermente e fatelo sfumare se asciuga troppo aggiungere un po di acqua . ora il pesce e' pronto e vogliamo la cremina che amalgama lo spaghetto aggiungiamo un cucchiaio di roux e facciamolo sciogliere bene poi saltiamo gli spaghetti ........ buon appetito avete messo circa un quarto delle cozze quindi 40 rubli + 30 di gamberetti + 30 di mix pesce aggiungete il costo dell olio della pasta una spruzzata di vino prezzemolo e aglio diciamo 60 rubli ecco fatto 160 rubli / 2 porzioni circa 80 rubli mangiare italiano non e' poi cosi costoso certo il pesce e' congelato certo in italia sono una regione ha prodotti di qualita' di tutta la francia messa insieme , certo in russia i prodotti non sono al top ma ogni stato ogni popolo ha le sue meraviglie e se viviamo in russia sappiamo bene quali sono !!!!!!! buon appetito paesani e fratelli russi un bacio a tutte le donne )))))))))))))))))