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med78
12 Agosto 2014, 19:09

Re: Ricette Cucina Italiana
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MA DOVE LO TROVANO IL PESCE PER FARE IL CACCIUCCO ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????


e' ottimo ma 
coltello piccolo molto affilato se non lo avete comprate un trincetto 

dovete disossare il coniglio in pratica eliminare le ossa e' difficile non saprei nemmeno come scrivere la spiegazione per questo mi aiuta youtube 

[url=http://www.youtube.com/watch?v=IUaqAByRIok]coniglio

ora fate una frittata con 4 uova e parmigiano 

saltate gli spinaci con aglio tritato circa 100 grammi dipende dal coniglio 

ora avete su un tagliere il coniglio disossato appiattite la carne piu spessa con un batti carne
salate e pepate il coniglio 

sul coniglio facciamo uno strato con la frittata tagliata a meta
poi uno strato di spinaci 
ed infine uno strato di pancetta a fettine o similare
salate e pepate il coniglio 

chiudete il coniglio formando un salame e legatelo con lo spago 
chiudete il coniglio nella carta di alluminio formando un cartoccio 

aggiungete olio e vino e chiudete 

forno a 180 gradi circa 40 minuti controllate

servire a fette con salsa alle olive nere

per la salsa

olive nere aglio acciughe 
passatele nel mixer 



quando lo faccio i russi impazziscono 

cmq son ricette che dovrebbero essere postate con foto per il procedimento cosa che non ho